Highland Park 12 y.o.

Highland Park 12 y.o.
Viking Honour 40% vol

Αντανάκλαση αξιών και μια ωριμότητα στην γεύση που βιαστικά παραφράστηκε. Στους Viking η εύφημη μνεία όπου η κληρονομιά αυτών, τους βράχους ακόμα όρθιους κρατά. Για χάρη τους σκαλισμένο έτσι το μπουκάλι..

Στην όψη είναι καθαρό, λαμπερό και στο χρυσό χρώμα του αντανακλούν χάλκινες ανταύγειες.

Η μύτη είναι πρόδηλη. Ωραία ανθικότητα που συμπληρώνεται με τροπικά φρούτα, επικρατέστερος αυτών ο ανανάς.
Ακατέργαστη κερήθρα, εκκλησιαστικό κερί και το βούτυρο-κακάο έρχονται να συμπληρώσουν μια γεμάτη γλυκιά μύτη που θα άρεσε σε αρκετούς.
Αυτήν την φορά η τύρφη σε ρόλο κομπάρσου δίνει την θέση της σε αρώματα ζύμης, μαγιάς και δερμάτινης θήκης πούρων.

Στον ουρανίσκο άρωμα εσπεριδοειδών, χαμομήλι και γλυκιά σταφίδα. Υποψία καπνού και καμένου ξύλου.

Food pairing: μια ωραία πικάντικη σοκολάτα με μεγάλη περιεκτικότητα σε κακάο γιατί όχι και χειροποίητη ή με ένα γαλλικό τυρί chevre στάχτης και λίγες καλές ξανθές σταφίδες.
Αν πάλι το προτιμάτε σκέτο, βάλτε του συντροφιά μια νουβέλα όπως το ‘ Ο γέρος και η θάλασσα’ .

Τιμή : 35 €
Δοκίμασε ο Νικολαΐδης Αντώνης