Ήδυσμα Δρυός Xi 2016 Κτήμα Τέχνη Οίνου
Περιοχή: Μικροχώρι Δράμας επιτραπέζιος οίνος
Ποικιλία: Ξινόμαυρο
Το νεοκοσμίτικου στυλ αυτό Ξινόμαυρο, εξέπληξε στο ντεμπούτο του τους κριτές του φετινού Διεθνή Διαγωνισμού Οίνου Θεσσαλονίκης, χαρίζοντάς του το χρυσό μετάλλιο και τη διάκριση Καλύτερου Ερυθρού Οίνου του διαγωνισμού.
Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση και το κρασί μεταφέρεται σε δρύινα Γαλλικά βαρέλια κατά 50% καινούργια, όπου ωριμάζει για μια περίοδο 12 μηνών.
Οπάκ πορφυρό χρώμα στο ποτήρι, το κρασί αυτό παρουσιάζει ενδιαφέρον από την πρώτη στιγμή, φέρνοντας στην μύτη επίμονα αρώματα ώριμων φρούτων του δάσους, μαύρων κερασιών, γλυκόριζας, βιολέτας και λιαστής ντομάτας που συνοδεύονται από νότες βοτάνων, κέδρου και γλυκών μπαχαρικών. Στον γεμάτο ουρανίσκο, αγνά, ζουμερά φρούτα, περιβάλλονται από άφθονες, ώριμες τανίνες που με την συνδρομή της οξύτητας, δημιουργούν ένα ασφαλές, σταθερό περιβάλλον. Παρόλο τον όγκο του, διαθέτει αρμονία, αξιοσημείωτη κομψότητα και μακρά φρουτώδη επίγευση.
Τιμή: 23
Βαθμολογία: 92/100
