Ιταλοί νομοθέτες θέλουν να εισάγουν από την πρώτη τάξη του δημοτικού μάθημα για το κρασί
Aκούγεται πολύ πιο διασκεδαστικό από τα μαθηματικά!
Θα μπορούσε να είναι η πιο «ιταλική» κίνηση όλων των εποχών το να ξεκινήσουν από τις πρώτες τάξεις του δημοτικού τα μαθήματα οινοποιίας.
Ο γερουσιαστής Dario Stefano συνέταξε ένα νομοσχέδιο ώστε τα παιδιά από 6-13 ετών στην Ιταλία να διδάσκονται οινολογία. Ελπίζει ότι τα σχολεία θα αφιερώσουν μία ώρα την εβδομάδα στην «ιστορία και κουλτούρα του οίνου»
Αυτό σημαίνει πως σύντομα ένα 7χρονο στην Ιταλία θα γνωρίζει περισσότερα για τις διαφορές ενός Barolo,ενός Barbaresco κι ενός Brunello από όσα ελπίζουμε να μάθουμε εμείς σε μια ολόκληρη ζωή!
Ο Stefano εξηγεί πως «η Ιταλία έχει περισσότερους αμπελώνες παρά εκκλησίες»και ότι η παραγωγή κρασιού χαρακτηρίζει κάθε Ιταλό ανεξάρτητα από την περιοχή που κατάγεται. Η Ιταλία είναι από τους μεγαλύτερους παραγωγούς κρασιού παγκοσμίως και κάθε περιοχή έχει τα δικά της οινοποιεία-επομένως έχει σημασία να περιληφθεί ένα τόσο μεγάλο κομμάτι της εθνικής κουλτούρας στην διδασκαλία των παιδιών. Καταστά σαφές ότι δεν θέλει να μάθουν τα παιδιά πώς να κάνουν τον χυμό των σταφυλιών κρασί αλλά να προσθέσει στο πρόγραμμα σπουδών τους την κουλτούρα που σχετίζεται με την διατροφή έτσι ώστε να στραφούν σε επαγγέλματα σχετικά με την γαστρονομία και τον τουρισμό.
Η ιδέα της μελέτης του αλκοόλ δεν είναι νέα-αλλά περιοριζόταν μέχρι σήμερα στους μαθητές κολλεγίου. Το Paul Smith’s College ,έγινε πρωτοσέλλιδο όταν έστησε μια μικρή βιοτεχνία μπύρας, ενώ το Cal Poly Pomona εκτός από τα μαθήματα ζυθοποιίας πουλάει την παραγωγή των μαθητών στην παμπ του κολλεγίου. Το κρασί είναι επίσης πολύ δημοφιλές ως μάθημα. Το UC Davis προσφέρει έναν αριθμό μαθημάτων οινοποιίας-ενώ στο Cornell οι φοιτητές μπορούν να σπουδάσουν «αρχές αρμονίας στον οίνο και στο φαγητό».
