Jean-Luc Colombo Cornas ”Terres Brulees” 2011

Περιοχή: Cornas, Βόρειος Ροδανός.

Ποικιλία: Syrah
Cornas?

Μάλλον πέρασε ξυστά, χωρίς να πολυακουμπήσει από την ξακουστή φινέτσα που απαντάται σε οινοποιήσεις ιδιαιτέρων παραγωγών του appellation.

Ο Colombo, σύμβουλος οινολογίας ο ίδιος, δημιούργησε μεγάλο ρεύμα στην περιοχή κάνοντας το δικό του οινοποιείο, με πλήρως εκμοντερνιστικές μεθόδους, εδραιώνοντας ένα πολύ glamorous προφίλ, ανάγοντας τα κρασιά του σε περιζήτητα και ακριβά αντικείμενα πόθου.
Τυπικό αδιαπέραστο syrah χρώμα, με αρκετά τυπικά αρώματα της ποικιλίας:Μελάνι, ιώδιο, μαύρο φρούτο, γλυκά μπαχάρια, βιολέτες και μαυροπίπερο, συναντούν σπασμένο πέτρωμα και αλκοόλ. Σίγουρα μιά μύτη που τη λες πολύπλοκη.

Ογκώδες και ιδιαίτερα δυναμικό στο στόμα, με το μαύρο-κατράμι φρούτο να μη χαλιναγωγείται από την αυθάδικη νιότη του. Σπασμένο πιπέρι, πίσσα και λάστιχο, καθώς παίζει και πολύ ελαφρά με το αναγωγικό στοιχείο, γιά να δώσει αργότερα αρκετό βαρέλι, καφέ, κουβερτούρα, μαζί με το ορυκτό και το τσιμπιμένο αλκοόλ που επιμένει στη μακρά επίγευση.

Αδύνατον να πιστέψω το 13,5% της αναγραφής. Υπερτιμημένο θεωρώ, καθώς στα λεφτά του τσακώνεις Χιλιάνικα και Αυστραλέζικα syrah/shiraz που σφυράνε, αν σου αρέσουν αυτού του διαμετρήματος κρασιά.
Βαριά κατσαρόλα, με μοσχάρι και σάλτσες φρούτων. Καλύτερο 2017-2026

Τιμή: 45€

Βαθμολογία: 88-89/100
Δοκίμασε ο Παύλος Γκέγκας