Kellerei Brigl, Sauvignon 2010, Alto-Adige D.O.P.

Περιοχή: Alto Adige (South Tirol), Βόρειος Ιταλία

Ποικιλιακή Σύνθεση: Sauvignon Blanc

Το Sauvignon Blanc είναι ένας καλός ένοικος των ψυχρών κλιμάτων. Πως άλλωστε θα μπορούσε να αναπτύξει τα εκρηκτικά πρωτογενή του αρώματα; Τυπικό παράδειγμα αυτό το υποαλπικό Alto-Adige που δοκιμάσαμε.

Χρώμα βαθύ λεμονί. Μύτη μέτριας αρωματικής έντασης, θυμίζει αρχικά ένα cocktail λευκόσαρκων, πυρινόκαρπων, τροπικών και εσπεριδοειδών φρούτων (μήλο, ροδάκινο, ανανάς, passion fruit, μάνγκο, ακτινίδιο, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ), όπου σταδιακά επικρατούν τα τροπικά φρούτα (με προεξέχον το μάνγκο), ενώ στην συνέχεια αναδεικνύονται τα ανθικά (μοσχομπίζελο) και βοτανικά ποικιλιακά αρώματα του Sauvignon, όπως το γρασίδι, η πράσινη πιπεριά, το πράσινο φραγκοστάφυλο μαζί με ξύσμα εσπεριδοειδούς (lime) καθώς και νύξεις ορυκτότητας. Στο στόμα είναι ξηρό, με οξύτητα μέτρια (+), σώμα μέτριο, όπυ αρωματικά υπερτερούν τα ποικιλιακά αρώματα του Sauvignon, όπως το γρασίδι, η πράσινη πιπεριά και το πράσινο φραγκοστάφυλο σε συνδυασμό με εσπεριδοειδή lime & λεμόνι. Επίγευση μέτριας διάρκειας, με χαρακτήρα βοτανικό, εσπεριδοειδή και νύξεις ορυκτότητας. Για άμεση κατανάλωση. Συνόδευσε ψάρι φιλέτο, με λεμονάτη σάλτσα και σπαράγγια. Αλκοόλ 13,5% vol.

Τιμή: 8,20 ευρώ (Τιμή που πουλιέται στην Ιταλία)

Βαθμολογία:16-20

Δοκίμασε ο Δημήτρης Σιώτας