Το κόκκινο κρασί είναι η καλύτερη επιλογή αλκοόλ για καλή υγεία του εντέρου, σύμφωνα με τους επιστήμονες

Ένα ποτήρι κόκκινο κρασί που και που, σχετίζεται με την καλύτερη υγεία των εντέρων και με χαμηλότερα επίπεδα παχυσαρκίας και “κακής” χοληστερόλης, σύμφωνα με νέα μελέτη.

Η έρευνα που έγινε σε περισσότερα από 900 δίδυμα έδειξε αύξηση της μικροβιακής ποικιλότητας εντέρου – σημάδι της υγείας των εντέρων – σε σύγκριση με αυτούς που έπιναν άλλα είδη αλκοόλ.

Οι επιστήμονες στο King’s College του Λονδίνου μελέτησαν τις επιπτώσεις της μπίρας, του μηλίτη, του κόκκινου κρασιού, του λευκού κρασιού και των οινοπνευματωδών ποτών στο έντερο και συγκεκριμένα στους μικροοργανισμούς που βρέθηκαν στο πεπτικό σύστημα των ανθρώπων.

Διαπίστωσαν ότι το έντερο όσων κατανάλωναν κόκκινο κρασί ήταν πιο διαφορετικό σε σύγκριση με το έντερο όσων κατανάλωναν άλλα ποτά.

Οι ερευνητές εικάζουν ότι αυτό οφείλεται στην υψηλότερη περιεκτικότητα του κρασιού στις αμυντικές ουσίες που ονομάζεται πολυφαινόλες και δρουν ως αντιοξειδωτικό.

“Ενώ γνωρίζουμε από καιρό τα ανεξήγητα οφέλη του κόκκινου κρασιού στην υγεία της καρδιάς, αυτή η μελέτη δείχνει ότι η μέτρια κατανάλωση κόκκινου κρασιού συνδέεται με μεγαλύτερη ποικιλία και υγιέστερη μικροβιακή χλωρίδα στο έντερο και αυτό εξηγεί εν μέρει τις μακροχρόνιες ευεργετικές επιδράσεις του στην υγεία”, εξηγεί ο Le Roy, ο επικεφαλής της έρευνας.

Τα αποτελέσματα από 916 δίδυμα που συμμετείχαν στην έρευνα ταίριαξαν και με τα αποτελέσματα άλλων τριών ερευνητικών ομάδων που έγιναν στο Ηνωμένο Βασίλειο, τις ΗΠΑ και την Ολλανδία.

Ωστόσο, οι επαγγελματίες έχουν επίσης προειδοποιήσει ότι αυτές οι θετικές επιδράσεις πρέπει να σταθμιστούν ενάντια στις αρνητικές επιπτώσεις του αλκοόλ.

«Ο γιατρός δεν θα συνιστούσε την κατανάλωση αλκοόλ για ιατρικούς λόγους, καθώς τα ενδεχόμενα οφέλη από τις πολυφαινόλες του κόκκινου κρασιού πρέπει να εξετάζονται παράλληλα με τους συνδέσμους του αλκοόλ με πάνω από 200 υγειονομικές καταστάσεις, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και καρκίνων», διευκρινίζει η Δρ Sadie Boniface, συντονίστρια της έρευνας στο Ινστιτούτο Αλκοολικών Μελετών.

“Οι πολυφαινόλες διατίθενται επίσης από μια σειρά άλλων τροφίμων εκτός από το κόκκινο κρασί.”

Αλλά οι επιστήμονες που διεξήγαγαν την έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Gastroenterology, λένε ότι αν οι άνθρωποι πρέπει να επιλέξουν κάποιο αλκοόλ, το κόκκινο κρασί είναι το ιδανικό για την υγεία, αρκεί να καταναλώνεται με μέτρο.

“Εάν πρέπει να διαλέξετε ένα αλκοολούχο ποτό σήμερα, το κόκκινο κρασί είναι αυτό που πρέπει να επιλέξετε, καθώς φαίνεται να ασκεί ευεργετικά αποτελέσματα σε εσάς και τους μικροοργανισμούς σας, πράγμα που με τη σειρά του μπορεί επίσης να βοηθήσει το βάρος και τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

“Ωστόσο, εξακολουθεί να συνιστάται να καταναλώνετε αλκοόλ με μέτρο.”

Ο καθηγητής Tim Spector, επικεφαλής συγγραφέας από το King’s College του Λονδίνου, πρόσθεσε: “Αυτή είναι μία από τις μεγαλύτερες μελέτες για να διερευνήσει τις επιπτώσεις του κόκκινου κρασιού στο έντερο 3.000 περίπου ανθρώπων σε τρεις διαφορετικές χώρες και παρέχει πληροφορίες ότι τα υψηλά επίπεδα πολυφαινολών στην φλούδα των σταφυλιών θα μπορούσε να είναι υπεύθυνο για πολλά από τα αμφιλεγόμενα οφέλη για την υγεία, όταν χρησιμοποιείται με μέτρο. “