Κρασιά θρύλοι: Leflaive, Montrachet 1992
Leflaive, Montrachet 1992, Côte de Beaune Grand Cru, Βουργουνδία, Γαλλία.
Για πολλές δεκαετίες, το Domaine Leflaive ήταν το κτήμα αναφοράς στο Puligny-Montrachet, με 22 εκτάρια θρυλικών αμπελώνων (σήμερα σχεδόν 28 εκτάρια) σε πολλά premiers crus και επίσης σε τέσσερα grands crus. Η φήμη του είχε εξασθενίσει τη δεκαετία του 1980, πιθανώς επειδή οι γενναιόδωρες αποδόσεις είχαν οδηγήσει σε απώλεια συγκέντρωσης. Ωστόσο, το 1990 ο Vincent Leflaive αποσύρθηκε και η κόρη του Anne-Claude ανέλαβε την λειτουργία του κτήματος μαζί με τον ξάδερφό της Olivier και τη βοήθεια του Pierre Morey, του cellarmaster στο domaine για 20 χρόνια έως το 2008, ο οποίος συμμεριζόταν τον ενθουσιασμό της για τη βιοδυναμική γεωργία. Η φήμη του Montrachet του domaine της σοδειάς 1992, μπορεί να ενισχύθηκε από το γεγονός ότι ήταν μόλις το δεύτερο vintage τους από αυτό το grand cru.
Η Anne-Claude ήταν μια παθιασμένη με τον βιοδυναμισμό, απόλυτα πεπεισμένη για την ικανότητά της να αναδεικνύει τα καλύτερα σε μια υπέροχη τοποθεσία. Στους επισκέπτες του domaine συχνά παρουσιάζονταν, τυφλά, δύο ποτήρια από τον ίδιο αμπελώνα, το ένα βιολογικής καλλιέργειας, το άλλο βιοδυναμικής, και τους ζητούσαν να αποφασίσουν ποιο ήταν το καλύτερο κρασί.
Η Anne-Claude επέμεινε ότι η πλειοψηφία των ενημερωμένων επισκεπτών της επέλεξε το βιοδυναμικό κρασί.
Το 1992 μόλις ξεκινούσε τη σταυροφορία της. Το 1990 μετέτρεψε μόνο ένα εκτάριο του αμπελώνα και το 1992 πρόσθεσε 3 εκτάρια ακόμη. Το 1997 ολόκληρο το domaine είχε μετατραπεί σε βιοδυναμικό. Δεδομένης της υπεροχής του domaine, προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι το Leflaive κατάφερε να αγοράσει το αμπελοτόπι στο Montrachet μόλις το 1991. Έτσι το 1992 ήταν μόνο η δεύτερη σοδειά.
Το vintage 1992
Οι αρχές του καλοκαιριού ήταν ζεστές και υγρές, αλλά ο Ιούλιος και ο Αύγουστος ήταν υπέροχοι, με αποτέλεσμα ακόμη και η ωρίμανση των αμπελιών να είναι πολύ αργή έως ότου έπεσε ευπρόσδεκτη βροχή στα τέλη Αυγούστου. Η αρχή Σεπτεμβρίου ήταν πολύ ζεστή, φέρνοντας γρήγορη ωρίμανση και κάποια απώλεια οξύτητας. Αυτό έκανε την ακριβή στιγμή της συλλογής να έχει μεγάλη σημασία.
Το terroir
Το Leflaive κατέχει 0,08 εκτάρια Montrachet, το οποίο γενικά αποδίδει περίπου 300 φιάλες. Αυτό το ενιαίο αγροτεμάχιο, που πιστεύεται ότι φυτεύτηκε τη δεκαετία του 1950, βρίσκεται στον τομέα Chassagne-Montrachet, πολύ κοντά στη λωρίδα που χωρίζει το Le Montrachet από το Bâtard-Montrachet.
Μετά από προσεκτική διαλογή στον αμπελώνα, το κρασί πιέστηκε σε πνευματικά πιεστήρια, στη συνέχεια ζυμώθηκε σε ένα μόνο νέο βαρέλι, με τακτικό ανακάτεμα των οινολάσπης μέχρι το τέλος του χρόνου. Στη συνέχεια, το κρασί παλαίωσε συνολικά για ένα χρόνο στο ίδιο βαρέλι, πριν μεταγγιστεί σε μια δεξαμενή από ανοξείδωτο χάλυβα για τον δεύτερο χειμώνα.
Ο Robert Parker δοκίμασε το κρασί το 1993: «Το τελειότατο Chardonnay, είναι ένα εξαιρετικά πλούσιο, εξαιρετικά εκχυλισμένο κρασί με γεύση, εκπληκτικά ακριβές και εστιασμένο… Τα κρασιά [Leflaive Montrachet] είναι γνωστά για την καθαρότητα και την κομψότητά τους, αλλά η σοδιά του 1992 εμφανίζει επίσης ένα ιδιαίτερο επίπεδο πλούτου και έντασης».
Πιο πρόσφατα, ο Allen Meadows του www.burghound.com δοκίμασε το κρασί το 2018: «Ακόμη και σε ηλικία σχεδόν 30 ετών, το Montrachet του 1992 εξακολουθεί να ταξιδεύει σαν να ήταν μόλις 10, καθώς η φρεσκάδα των αρωμάτων είναι απίθανη… εξωτικά φρούτα αρώματα με φανταστικά σύνθετες δευτερεύουσες αποχρώσεις καθώς και από υγρή πέτρα, μελισσόχορτο και γλυκάνισο. Οι παχύρρευστες, συμπυκνωμένες και πολυτελείς γεύσεις, διαθέτουν ένα απίστευτο επίπεδο ξηρού εκχυλίσματος που επικαλύπτει το στόμα που… προσδίδει μια ξεχωριστή υφή με βάση τα ορυκτά και υπέροχα μακρύ τελείωμα. Ένα εκπληκτικό κρασί με οποιονδήποτε ορισμό.»
Παραγωγή: 300 φιάλες
Απόδοση αμπελώνα περίπου: 30 hl/ha
Αλκοόλ 13,5%
Τιμή κυκλοφορίας 300$
Τιμή σήμερα 12.400 £