Κρασιά θρύλοι: Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 1997

Κρασιά θρύλοι: Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 1997

Το Screaming Eagle παράγει το πιο ακριβό κρασί της Αμερικής και ένα από τα πιο ακριβά κρασιά στον κόσμο. Το 1986, ένας επιτυχημένος κτηματομεσίτης της Napa Valley, ο Jean Phillips, απέκτησε ένα κτήμα 23 εκταρίων στην ανατολική πλευρά της κοιλάδας στο Oakville.

Η πρώτη εμπορική κυκλοφορία του κρασιού με την δραματική ονομασία ήταν το 1992, με την Heidi Peterson Barrett ως οινοποιό. Λίγο λιγότερο από 1 εκτάριο χρησιμοποιήθηκε για αυτό το κρασί, καθώς ο Phillips πούλησε τα περισσότερα από τα σταφύλια. Ο Robert Parker έδωσε σε αυτό το κρασί του 1992 μια τέλεια βαθμολογία, και τα υπόλοιπα είναι ιστορία.

Διαβάστε σχετικά: 10 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για το Screaming Eagle

Το Screaming Eagle ήταν το πιο γνωστό από έναν αριθμό μικρο-κτημάτων της κοιλάδας της Νάπα που απασχόλησαν τους πλούσιους συλλέκτες κρασιών, τη δεκαετία του 1990. Το Screaming Eagle και τα όμοιά του παρήχθησαν σε ελάχιστες ποσότητες, εξασφαλίζοντας σπανιότητα και δικαιολογώντας μια πολύ υψηλή τιμή, ενθαρρύνοντας τις ουρές να μπουν στη λίστα αναμονής για νέες κυκλοφορίες. Αυτές οι εμφιαλώσεις είχαν πολλά κοινά με τις garagiste εκδόσεις του Bordeaux, με την κρίσιμη διαφορά ότι το terroir Napa ήταν γενικά πολύ ανώτερο από τους αμπελώνες garagiste. Το 2006, ο Phillips πούλησε τη μάρκα στους Charles Banks και Stan Kroenke. Ξαναφύτευσαν τον αμπελώνα και προσέλαβαν τον Michel Rolland ως σύμβουλο. Το 2009, ο Kroenke έγινε ο μοναδικός ιδιοκτήτης.

Το vintage
Παρά το δροσερό καλοκαίρι στη Νάπα το 1997, η ωρίμανση ήταν γρήγορη και η συγκομιδή πρώιμη. Οι βροχές στα μέσα Αυγούστου προκάλεσαν σήψη σε αμπελώνες με κακή διαχείριση, αλλά όχι στα καλύτερα κτήματα όπως το Screaming Eagle. Υπήρχε περισσότερη βροχή τον Σεπτέμβριο, αλλά έκανε μικρή ζημιά και δεν έφερε αραίωση στα σταφύλια Cabernet. Έπρεπε να αποδειχθεί ένας αμφιλεγόμενος τρύγος, ο οποίος αρχικά θεωρήθηκε μια εξαιρετική χρονιά Cabernet στη Νάπα, αλλά 10 χρόνια αργότερα, οι γευσιγνώστες διαπίστωσαν ότι πολλά κρασιά δεν άντεχαν, πιθανώς λόγω υπερβολικής ωρίμανσης και υψηλών επιπέδων pH.

Το terroir
Φυτευμένα σε πλαγιά με δυτικό προσανατολισμό, η αποστράγγιση και η έκθεση είναι εξαιρετική, και τα εδάφη περιέχουν κοκκινωπά πετρώματα ηφαιστειακής προέλευσης. Οι απογευματινές αύρες από τον κόλπο του Σαν Πάμπλο μετριάζουν τη ζέστη της ημέρας και βοηθούν στην επίτευξη ιδανικής ισορροπίας στα σταφύλια.

Το κρασί
Μετά τη συγκομιδή, τα σταφύλια τοποθετούνται σε μικρές ανοιχτές δεξαμενές για ζύμωση, με την εκχύλιση να επιτυγχάνεται με punchdown και όχι με αντλία. Το κρασί παλαιώνει για 18-20 μήνες σε έως και 75% καινούργια δρυ και εμφιαλώνεται χωρίς φιλτράρισμα. Η επιλογή είναι αυστηρή και όχι περισσότερο από το 30% του οινοποιημένου κρασιού εμφιαλώνεται ως Screaming Eagle.

Η αντίδραση
Το 2000, ο Robert Parker έκανε κριτική για το κρασί που κυκλοφόρησε: «Δεν γίνεται καλύτερο από [το] 1997… η ουσία του λικέρ cassis με βατόμουρα, μέταλλα, γλυκόριζα και τοστ, αυτό το γεμάτο σώμα, πολυδιάστατο κλασικό είναι υπέροχο , με εξαιρετική καθαρότητα, συμμετρία και επίγευση που διαρκεί σχεδόν ένα λεπτό. Έχει την σταθερότητα να εξελίσσεται για σχεδόν δύο δεκαετίες…»

Ένα χρόνο αργότερα, ο James Laube έγραψε στο Wine Spectator: «Ένα δυνατό κρασί φινέτσας και χάρης, αυτό συνδυάζει μια πλούσια και σύνθετη σειρά από αρώματα κέδρου, φρυγανισμένης βελανιδιάς, φουντουκιού και μαύρου κερασιού που τελειώνουν με μια μακριά, περίπλοκη επίγευση. Ο Stephen Tanzer εντυπωσιάστηκε λιγότερο: «Πιο αδύνατο από το 1996 σε παρόμοιο στάδιο… Μεταφέρει μια ισχυρή  εντύπωση του terroir, αλλά δεν βρίσκω ακόμα την υφή ή το βάθος των καλύτερων vintage του Screaming Eagle.»

Το 2015, ο Jeff Leve του The Wine Cellar Insider σημείωσε: «Με μια μύτη που αναζητά την προσοχή από θυμίαμα, άνθη κερασιάς, γλυκόριζα και φρέσκο, μαύρο λικέρ κερασιού, έχετε ήδη κολλήσει. Στο στόμα, το κρασί είναι κομψό, εκλεπτυσμένο, πλούσιο, εύπλαστο και γυαλιστερό. Υπάρχει μια φρεσκάδα στα τέλεια ώριμα φρούτα και ένα μεταξένιο, γλυκό, τελείωμα κερασιού.

Φιάλες που παρήχθησαν 6.000
Σύνθεση 100% Cabernet Sauvignon
Αλκοόλ 14,5%
Τιμή κυκλοφορίας 125$
Τιμή σήμερα 6.980 £

Διαβάστε επίσης: Screaming Eagle το οινοποιείο φαινόμενο και οι αστρονομικές τιμές πώλησης των κρασιών του

Share this post