Κτήμα Άλφα Chardonnay 2016

Περιοχή: Αμύνταιο. Π.Γ.Ε. Φλώρινα

Ποικιλία: Chardonnay

Από την ultra premium σειρά κρασιών του icon κτήματος της Φλώρινας, το Κτήμα Άλφα Chardonnay 2016, ωρίμασε σε λεπτόκοκκο γαλλικό, δρύινο βαρέλι (καινούργιο), προέλευσης Vosges, «λευκού» καψίματος, με τις οινολάσπες του για 7 μήνες. Εφαρμόζοντας την φιλοσοφία του οινοποιού Άγγελου Ιατρίδη “έμφαση στο φρούτο” και όχι στο βαρέλι, τα γαλλικά βαρέλια στα οποία ωριμάζει το κρασί δεν “καίγονται” όπως συνηθίζεται, αλλά “ατμίζονται”, αποφεύγοντας έτσι την έντονη επίδραση των φαινολικών αλδευδών και φουρανικών παραγώγων.

Η μέθοδος αυτή δίνει μια πιο φρέσκια, “απαλή” ποιότητα στο κρασί, αναδεικνύοντας τα πρωτογενή αρωματικά χαρακτηριστικά. Η κοσμοπολίτικη ποικιλία, εκφράζεται εδώ με ένα φρέσκο, δροσερό, προφίλ, με μύτη που ορίζεται από ώριμα εσπεριδοειδή, φλούδα πορτοκαλιού, τζίντζερ, νότες κυδωνιού, λευκά άνθη, υγρή πέτρα και πολύ λεπτές αποχρώσεις βελανιδιάς. Στον ουρανίσκο εντυπωσιάζει με την κρυστάλλινη ομορφιά του, την σαφήνεια του και την φρουτώδη, μακρά επίγευσή του.

Τιμή: 15,50€

Βαθμολογία: 91/100