Νέα Κυκλοφορία από το Κτήμα Βιβλία Χώρα: Sole Βιδιανό 2015

Περιοχή: Κοκκινοχώρι Καβάλας

Πικιλία: Βιδιανό (92%), Ασύρτικο (8%)

Φαίνεται ότι τα πολύ καλά αποτελέσματα που έδωσαν οι φυτεύσεις Ασύρτικου στην περιοχή της Δράμας- Καβάλας, ενθάρρυναν τους παραγωγούς να πειραματιστούν και με την καλλιέργεια περισσότερων ελληνικών ποικιλιών που πολλές απ΄αυτές αποτελούν πραγματικούς “κρυμμένους θησαυρούς”.

Το Βιδιανό, ένα ανερχόμενο αστέρι του ελληνικού αμπελώνα με καταγωγή από την Κρήτη, κέντρισε το ενδιαφέρον του Βασίλη Τσακτσαρλή ο οποίος διέκρινε τις εξαιρετικές δυνατότητες της ποικιλίας και φύτεψε πρέμνα (σε μια έκταση 10 στρεμμάτων) στον πειραματικό αμπελώνα του icon κτήματος της Καβάλας. Τα αποτελέσματα ήταν περισσότερο θετικά από τα αναμενόμενα και έτσι ο διορατικός οινοποιός προχώρησε στην παραγωγή ελάχιστων φιαλών (2.770) ενός μονοποικιλιακού Βιδιανού -με την προσθήκη μικρής ποσότητας Ασύρτικου. Ειίναι πλέον κοινό μυστικό ότι μετά την επιτυχημένη οινοποίηση του sole Βιδιανό από το Κτήμα Βιβλία Χώρα, κτήματα της Δράμας είναι πολύ κοντά στην παραγωγή οίνων από την δυναμική αυτή ποικιλία.

Το Sole Βιδιανό-Ασύρτικο 2015 που δοκιμάσαμε, έχει λαμπερό λεμονοπράσινο χρώμα, ενώ στην μύτη κυρίαρχα αρώματα λευκόσαρκου ροδάκινου, βερίκοκου & αχλαδιού δημιουργούν ένα συναρπαστικό μείγμα με τα λιγότερο εκδηλωτικά αρώματα βοτάνων και τις υπέροχες νότες λουλουδιών, ενώ ένα τροπικό άγγιγμα έρχεται με τον “αερισμό”. Στον ουρανίσκο εξαιρετική ενέργεια και πλούτος, καθορίζεται από χυμώδη πυρηνόκαρπα φρούτα, φλούδα εσπεριδοειδών, νότες βοτάνων και λουλουδιών ενώ εδώ διαφαίνεται αχνά η ορυκτή διάσταση της ποικιλίας η οποία ενισχύεται από την συνύπαρξη του Ασύρτικου. Η δροσιστική οξύτητα προσδίδει φρεσκάδα και οδηγεί με ασφάλεια στην απολαυστική επίγευση. Αλκοόλ 13,5%.

Τιμή: 15€

Βαθμολογία: 90/100