Κτήμα Κατσαρού 1991

Περιοχή: Κρανιά Ολύμπου, Κρανιώτικος Τοπικός Οίνος

Ποικιλία: Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 15%

Ίσως ένα από τα πιο εντυπωσιακά ελληνικά ερυθρά κρασιά που έχουμε δοκιμάσει ποτέ!

Το υπέροχο αυτό Bordeaux blend διαθέτει όλη τη γοητεία και στωικότητα που μπορεί να προσφέρει ένα κρασί 27 ετών. Μετά την δωδεκάμηνη ωρίμανση του κρασιού σε καινούργια δρύινα γαλλικά βαρέλια, 9.130 φιάλες, που ήταν η παραγωγή για την σοδειά του 1991, παρέμειναν για 2 επιπλέον χρόνια στην κάβα του οινοποιείου πριν την διάθεση τους στην αγορά.

Πλούσιο, γήινο και συναρπαστικά ώριμο με φορτίο φρούτων και άγριων λουλουδιών του Ολύμπου, πλησιάζει την συμπλήρωση της τρίτης δεκαετίας της ζωής του, δίνοντας μαθήματα αρμονικής εξέλιξης και φινέτσας. Στην βέλτιστη ωριμότητα του, με ένα δελεαστικό μπουκέτο φραγκοστάφυλων, ώριμων δαμάσκηνων, μαρμελάδας βατόμουρου, κέδρου, γραφίτη, λουλουδιών και βοτάνων να αναδύεται και να αλλάζει με το πέρασμα της ώρας. Στρώματα μαύρων φρούτων και βοτάνων αλληλοεπιδρούν με βότανα και μπαχαρικά στον ουρανίσκο και παρέα με τις πολύ καλά διατηρημένες τανίνες δείχνουν την άριστη δομή του κρασιού αυτού, Κλασικό σε στυλ, old school οινοποίηση αλλά με την εξαιρετική του δομή και με 12,5% αλκοόλ κατάφερε να επιβιώσει και να εντυπωσιάζει ακόμα και μετά την αργυρή του επέτειο των 25 χρόνων.

Τιμή: 22 € (η τρέχουσα χρονιά)
Βαθμολογία: 93/100