Kumeu River Hunting Hill Chardonnay 2010
Περιοχή: Auckland, Kumeu, Νέα ΖηλανδίαΠοικιλία: Chardonnay
Η ιστορία του Kumeu ξεκινά με την Οικογένεια Brajkovich να κινείται από το μικρό κροατικό χωριό τους Živogošće στο Βόρειο Νησί της Νέας Ζηλανδίας το 1937. Η γνώση από την εργασία τους σε κροατικούς αμπελώνες, μεταφράστηκε σε έργο σε αμπελώνες και οπωρώνες δυτικά του Όκλαντ. Το 1944 είχαν μαζέψει αρκετά χρήματα για να αποκτήσουν ένα μικρό κτήμα με έναν αμπελώνα στο Kumeu. Με την πάροδο των ετών ο αμπελώνας μεγάλωσε και το όνομα Kumeu Village έγινε το όνομα του οινοποιείου στα τέλη της δεκαετίας του 1980. Το κρασί στο οποίο εστιάσαν ήταν το Chardonnay, το οποίο έχει λάβει παγκόσμια προσοχή τα τελευταία χρόνια.
Δρύινα βαρέλια από τη Γαλλία παίζουν σημαντικό, αλλά ποτέ κυρίαρχο, ρόλο στα κρασιά του οινοποιείου. Τα λευκά κρασιά υφίστανται ζύμωση σε βαρέλια, και τα αρώματα που προέρχονται από τη φάση αυτή είναι ζωτικής σημασίας για αυτό το κομψό στυλ κρασιού. Τα κόκκινα κρασιά ζυμώνουν για μια παρατεταμένη περίοδο σε ανοξείδωτες δεξαμενές, αλλά επίσης αργότερα ωριμάζουν σε δρύινα βαρέλια για να αναπτύξουν μπουκέτο και να μαλακώσουν τη δομή τανινών του ουρανίσκου. Αυτά είναι κρασιά μεγάλης έντασης και αρωματικής πολυπλοκότητας, αλλά με λεπτότητα και κομψότητα, καθώς και δυνατότητα να παλαιώσουν.
Προωθείται η μηλογαλακτική ζύμωση τόσο στα κόκκινα όσο και στα λευκά κρασιά. Αυτός ο βακτηριακός μετασχηματισμός μειώνει και απαλύνει την οξύτητα, στρογγυλεύοντας και περιπλέκοντας τη γεύση.
Το Kumeu River Hunting Hill Chardonnay 2010 που δοκιμάσαμε πρόσφατα, ζύμωσε με ιθαγενείς ζύμες σε δρύινο βαράλι. Έχει λαμπερό λεμονί χρώμα, στην μύτη του προσφέρει φινετσάτα αρώματα κίτρου, ανανά, γκουάβα και πυρηνόκαρπων φρούτων, ενώ νότες κέδρου και ορυκτού δεν περνάνε απαρατήρητες. Εξαιρετική ευκρίνεια στο στόμα, πλούσιο, με υπέροχα φρέσκα φρούτα και νότες ορυκτού και κιμωλίας σε φινετσάτο φόντο δρυός -όπου παρέμεινε για 11 μήνες-, τραγανή οξύτητα και απολαυστική κιτρώδη επίγευση. Ένα ποιοτικό Chardonnay, με συγκέντρωση και δομή που συναντάμε σε Grand Cru Βουργουνδίες. Υπέροχο τώρα αλλά νομίζω θα συνεχίσει να προσφέρει απόλαυση στην επόμενη πενταετία. Αλκοόλ 13,5%.
Τιμή: 34€
Βαθμολογία: 93/100
