Lagarde -Vinedos de Familia, “Altas Cumbres” Torrontes 2018

Lagarde -Vinedos de Familia, “Altas Cumbres” Torrontes 2018

Review of:
Version:
2018
Price:
12.50

Reviewed by:
Rating:
18
On 29 Μαρτίου, 2021
Last modified:29 Μαρτίου, 2021

Summary:

Περιοχή: Salta, Argentina

Ποικιλία: Torrontes

Η “Bodega Lagarde” – με πρώτες φυτεύσεις αμπελώνων το 1897 – αποτελεί μια από τις παλιότερες οινικές εκμεταλλεύσεις στην περιοχή της Mendoza της Αργεντινής. Υπεύθυνοι για μία σειρά από νεωτερισμούς, όπως την φύτευση των πρώτων αμπελώνων Viognier & Moscato Bianco στην περιοχή ή για την εισαγωγή του συστήματος βιωσιμότητας “B Corporation”, που σκοπό έχει την καλύτερη κοινωνική και περιβαλλοντική απόδοση, με σκοπό την εξισορρόπηση του κέρδους και στόχου (ορθή διαχείριση υδάτων, μείωση ρύπων CO2, εταιρική κοινωνική ευθύνη). Διακρίνονται για την παραγωγή οίνων υψηλής ποιότητας σε περιορισμένη ποσότητα, με στόχο την ανάδειξη του ποιοτικού δυναμικού και του terroir της Mendoza.

Τα “Altos Cumbres”, αποτελούν την “entry level” συλλογή κρασιών της “Bodega Lagarde”, στόχος της οποίας είναι να συστήσει στο κοινό κρασιά φρέσκα και εκφραστικά, τυπικά της κάθε ποικιλίας από την οποία προέρχονται.

Το “Torrontes” για το συγκεκριμένο κρασί, καλλιεργείται στην περιοχή του “Cafayate” της “Salta” (βορειότερη αμπελουργική ζώνη της Αργεντινής) σε υψόμετρο 1300 μέτρων. Είναι γηγενής ποικιλία και προέρχεται από την τυχαία διασταύρωση στους αμπελώνες των Άνδεων, των ποικιλιών Criolla Chica (γνωστής και σαν Pais > Χιλή ή Mission > Καλιφόρνια) και του Μοσχάτου Αλεξανδρείας. Συγκεκριμένα αποτελείται από 3 διακριτές ποικιλίες, τις “Torrontes Riojano”, “Torrontes Sanjuanino” και “Torrontes Mendocino”. Από αυτές η “Torrontes Riojano” που καλλιεργείται στην περιοχή της Salta, δίνει την πλέον εκφραστική εκδοχή της.

Το κρασί διαθέτει χρώμα μέτριο λεμονί.

Η μύτη του, είναι υψηλής αρωματικής έντασης. Διακρίνουμε ανθικές νότες από γιασεμί και αγιόκλημα, αιθέρια έλαια ρόδων, εσπεριδοειδή, φλούδα περγαμόντο, ξύσμα πορτοκαλιού, βουτυράτα αχλάδια, νότες από ώριμα ροδάκινα, βερίκοκα, ζαχαρωμένα τροπικά φρούτα, όπως ανανάς και μάνγκο, ενώ στο τελείωμα αναδύονται βοτανικές νύξεις από μάραθο, κορίανδρο και μπαχαρένιες νότες αποξηραμένου ginger.

Στο στόμα το κρασί είναι ξηρό, με οξύτητα μέτρια (+), σώμα μέτριο (+), αλκοόλ υψηλό (14,50 % abv), απόλυτα ενσωματωμένο που δεν ενοχλεί αλλά ενισχύει τη δομή και αρωματική ένταση υψηλή. Διακρίνουμε αρώματα από αγιόκλημα, χαμομήλι, εσπεριδοειδή (πορτοκάλι, κρέμα λεμονιού), μαζί με ώριμα και αποξηραμένα πυρηνόκαρπα φρούτα που συνδυάζονται με νότες ορυκτότητας, ανθόμελου και μπαχαρικών.

Η επίγευση είναι μακρά.

Παρά την ωριμότητα και την προφανή εξέλιξη του, το φρούτο του κρασιού δεν δείχνει ίχνη κόπωσης, αλλά διατηρείται ακμαίο, έτσι ώστε αυτά τα στοιχεία να προσδίδουν και να ενισχύουν την αρωματική και γευστική του πολυπλοκότητα σε ένα καθ’ όλα γοητευτικό σύνολο.

Ο πλούσιος αρωματικός χαρακτήρας του κρασιού, καθώς και η κρεμώδης υφή του στο στόμα, θα συνδυάζονταν αρμονικά δίπλα σε πιάτα της Ταϋλανδέζικης και Κινέζικης κουζίνας με έντονα τα στοιχεία των μπαχαρικών, που θα μπορούσαν να περιλαμβάνουν είτε πουλερικά είτε θαλασσινά αλλά και δίπλα σε πιάτα με μαλακόστρακα με επίσης κρεμώδη ύφη, όπως π.χ. κάποιο ριζότο με γαρίδες αρτυμένο με σαφράν. Ενδιαφέρον θα είχε και ο συνδυασμός του κρασιού με κάποια Ελληνική χορτόπιτα που περιέχει φέτα. Το κρασί διαθέτει ικανή οξύτητα και νεύρο προκειμένου να αντιμετωπίσει την αψάδα των λευκών (π.χ. φέτα) ή και ώριμων ήπια αλμυρών τυριών (π.χ. Γραβιέρα).

Αν και έτοιμο για κατανάλωση, θα θέλαμε να δούμε την εξέλιξη του την επόμενη πενταετία.

Τιμή: 12,50 ευρώ

Βαθμολογία: 18/20 (Jancis Robinson Points Scale)

Δοκίμασε ο Δημήτρης-Χρήστος Σιώτας

Share this post