Le Volte dell’Ornellaia 2010, Toscana

Ποικιλιές: Merlot 50%, Sangiovese 30%, Cabernet Sauvignon 20%

Περιοχή: Tosacana I.G.T.

Το Le Volte, αποτελεί το 3^ο κρασί του περίφημου κτήματος Tenuta dell’ Ornellaia. Τα σταφύλια προέρχονται από τα καλύτερα αμπελοτόπια της Τοσκάνης και οι τρεις ποικιλίες οινοποιούνται και ζυμώνονται ξεχωριστά σε μικρές ανοξείδωτες δεξαμενές, η αλκοολική ζύμωση ακολουθεί την μηλογαλακτική και πάλι σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Κατόπιν το κρασί μεταφέρεται  και παλαιώνεις για 10 μήνες  σε δρύινα βαρέλια 3^ης χρήσης  (2-4 ετών) , που προηγουμένως είχαν χρησιμοποιηθεί για την ωρίμανση των περίφημων οίνων Ornellaia και Masseto.

Χρώμα βαθύ ρουμπινί. Μύτη υψηλής αρωματικής έντασης, με χαρακτήρα κόκκινων (κεράσι, σμέουρο, δαμάσκηνο) και μαύρων (βατόμουρο, μούρο) φρούτων μαζί με ανθικές νύξεις βιολέτας σε συνδυασμό με πικάντικα (πολύ μαύρο πιπέρι, γλυκόριζα) και νύξεις ευγενούς δέρματος στο τελείωμα μαζί με νότες αλμύρας.

Στο στόμα είναι ξηρό, με οξύτητα προς υψηλή, τανίνες μέτριες προς υψηλές, σώμα μέτριο με χαρακτηριστικά αρώματα κόκκινων φρούτων (πολύ κεράσι), πικάντικα μπαχαρικά και ευγενή φυτικότητα (αστεροειδής γλυκάνισος & γλυκός καπνός) με νύξεις μελανιού και αλμύρας στο τελείωμα. Η επίγευση είναι μέτριας διάρκειας με ταννικό χαρακτήρα.

Ένα κρασί που δένει την απαλόττητα του Merlot με το πλούτο και την δομή του Cabernet Sauvignon και με το νέυρο του Sangiovese. Πιείτε το τώρα, είτε εώς το 2016. Συνίσταται η μετάγγιση του σε καράφα για τουλάχιστον 1 ώρα πριν την κατανάλωση. Συνοδεύει κρεατόπιτα με πλιγούρι καθώς και μοσχάρι με λαζάνια και κόκκινη σάλτσα. Αλκοόλ 13,50% vol.

Βαθμολογία: 17,5+ (88/100)

Τιμή: 24,00 ευρώ

Δοκίμασε ο Δημήτρης Σιώτας