Λίγα λόγια για την Krug

Ελάχιστα σπίτια σαμπάνιας έχουν την φήμη της Krug. Το σπίτι ιδρύθηκε στη Ρεμς το 1843, από τον Joseph Krug, έναν οραματιστή, αιρετικό με μια ασυμβίβαστη φιλοσοφία. Έχοντας καταλάβει ότι η αληθινή ουσία της σαμπάνιας είναι η ίδια η ευχαρίστηση, το όνειρό του ήταν να φτιάξει την καλύτερη σαμπάνια που μπορούσε να προσφέρει, κάθε χρόνο, ανεξάρτητα από τις ετήσιες διακυμάνσεις του κλίματος.

Δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στον χαρακτήρα του αμπελώνα, σεβόμενος την ατομικότητα κάθε αμπελοτεμαχίου και του κρασιού του, καθώς και την κατασκευή μιας εκτεταμένης ¨βιβλιοθήκης¨ εφεδρικών κρασιών από πολλές διαφορετικές χρονιές, επέτρεψε στον Joseph Krug να εκπληρώσει το όνειρό του.

Διαβάστε κι αυτό: Krug Grande Cuvée 169 edition

Με μια πολύ πρωτότυπη προσέγγιση στη δημιουργία σαμπάνιας, αποφάσισε να προχωρήσει πέρα από την έννοια του vintage για να δημιουργήσει την πιο γενναιόδωρη έκφραση της σαμπάνιας, κάθε χρόνο. Έτσι, ίδρυσε ένα σπίτι στο οποίο όλες οι σαμπάνιες έχουν το ίδιο επίπεδο διάκρισης.

Έξι γενιές της οικογένειας Krug έχουν διαιωνίσει αυτό το όνειρο, εμπλουτίζοντας το όραμα του ιδρυτή και το savoir faire.

Η Krug φτιάχνει ήρωα το ταπεινό αυγό!

Σήμερα το σπίτι ανήκει κατά πλειοψηφία στον όμιλο LVMH Moët Hennessy – Louis Vuitton S.E. του οποίου το χαρτοφυλάκιο περιλαμβάνει και την Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Dom Perignon, Château d’Yquem και Ruinart. Παρά την πλειοψηφία της LVMH, η οικογένεια Krug εξακολουθεί να συμμετέχει ενεργά σε όλες τις βασικές αποφάσεις του σπιτιού, αλλά δεν διαχειρίζεται τις καθημερινές λειτουργίες.

Γιατί η επίσκεψη του αφεντικού της LVMH Bernard Arnault στην Κίνα προκαλεί αναταραχή;

Σαμπάνιες

Στην Krug, όλα τα κρασιά βάσης διαχωρίζονται σύμφωνα με τα αμπελοτεμάχια, δοκιμάζονται ξεχωριστά και αναμειγνύονται αργότερα. Όλο το κρασί οινοποιείται σε ξύλινα βαρέλια και υφίσταται μηλογαλακτική ζύμωση, γι ‘αυτό οι σαμπάνιες Krug είναι γνωστές για την πολυπλοκότητα και την μακρά διάρκεια στον χρόνο. Εάν ο χυμός ενός αμπελοτεμαχίου δεν πληροί τα πρότυπα του σπιτιού, θα πωληθεί σε άλλο παραγωγό ως χύμα κρασί.

Σε αντίθεση με τα περισσότερα σπίτια σαμπάνιας, η “Grande Cuvée” της Krug αποτελεί το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής. Παράγεται και από τις τρεις βασικές ποικιλίες σαμπάνιας: Pinot Noir, Chardonnay και Pinot Meunier.

Από το 2011, υπάρχει ένας εξαψήφιος κωδικός στην πίσω ετικέτα κάθε μπουκαλιού Krug “Grande Cuvée.” Εισαγάγετε αυτό το ID Krug στον ιστότοπο της Krug και ανακαλύψτε ποιοι αμπελώνες, σταφύλια και αμπελώνες χρησιμοποιήθηκαν για να κάνουν αυτό το συγκεκριμένο μείγμα, μια λεπτομερή ιστορία του μπουκαλιού, προτάσεις συνδυασμού φαγητού, προτάσεις για ιδανική αποθήκευση και σερβίρισμα, καθώς και προτάσεις Krug Music Pairing για την ενίσχυση κάθε δοκιμής Krug Champagne.

Διαβάστε περισσότερα: Λίγα λόγια για την σαμπάνια

Η σειρά Krug Champagnes περιλαμβάνει:

Krug Grande Cuvée

Krug Rosé

Krug Vintage

Krug Collection

Krug Clos du Mesnil 

Krug Clos d’ Ambonnay