Λίγα λόγια για τον Λίγηρα και τον πολυποίκιλο χαρακτήρα των κρασιών του

Η κοιλάδα του Λίγηρα είναι μια σημαντική περιοχή κρασιού στη δυτική Γαλλία. Ακολουθεί την πορεία του ποταμού Λίγηρα στο μακρύ ταξίδι του μέσα από την καρδιά της Γαλλίας, από τους εσωτερικούς λόφους της Οβέρν μέχρι τις πεδιάδες της γαλλικής ακτής του Ατλαντικού κοντά στη Νάντη.

Σημαντική από άποψη τόσο της ποσότητας όσο και της ποιότητας, η περιοχή παράγει τεράστιες ποσότητες (περίπου 4 εκατομμύρια h / L ετησίως) από καθημερινά κρασιά, καθώς και μερικά από τα καλύτερα της Γαλλίας. Η ποικιλομορφία είναι ένα ακόμα από τα βασικά πλεονεκτήματα της περιοχής. Τα στυλ κρασιού που γίνονται εδώ κυμαίνονται από το Muscadet και το γλυκό, μελώδες Bonnezeaux στα αφρώδη λευκά του Vouvray και τα ζουμερά, ταννικά κόκκινα του Chinon και Saumur. Είναι αρκετά ξεκάθαρο ότι αυτό το σύντομο σκίτσο των κρασιών της περιοχής δεν κάνει καν αναφορά στα δύο πιο γνωστά κρασιά της κοιλάδας του Λίγηρα – Sancerre και Pouilly-Fume.

Anjou- Tourraine Ιστορίες της γης των βασιλέων και των κρασιών τους

Τα λευκά κρασιά είναι σαφώς το δυνατό χαρτί της κοιλάδας του Λίγηρα και αντιπροσωπεύουν τη συντριπτική πλειοψηφία της παραγωγής. Ένα σημαντικό ποσοστό αυτών παράγεται με τον τίτλο IGP, συνηθέστερα το περιφερειακό IGP Loire (πρώην Vin de Pays du Jardin de la France). Οι βασικές ποικιλίες σταφυλιού λευκού κρασιού που χρησιμοποιούνται για να παράγουν τα λευκά της κοιλάδας του Λίγηρα είναι τα Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Melon de Bourgogne και πιο δημοφιλές από τα παραδοσιακά το Chardonnay.

Τα ερυθρά του Λίγηρα είναι ολοένα και πιο υψηλής ποιότητας αυξάνοντας τη σημασία τους καθώς οι προτιμήσεις των καταναλωτών συνεχίζουν να κινούνται προς τα ερυθρά κρασιά. Η νο1 ποικιλία κόκκινου κρασιού είναι αναμφισβήτητα το Cabernet Franc, το σταφύλι πίσω από τα κόκκινα του Chinon, Saumur και Bourgueil. Τα ελαφρύτερα, λιγότερο “σοβαρά” κρασιά γίνονται από Pinot Noir, Malbec (γνωστά εδώ ως Côt) και Gamay.

Με ένα τόσο μεγάλο ρεπερτόριο οίνων που εκτείνεται σε τόσα χιλιόμετρα, έχει καταστεί αναγκαίο να χωρίσουμε την κοιλάδα του Λίγηρα, σε μια σειρά μικρότερων περιοχών. Pays Nantais, Anjou, Saumur, Touraine και τις διάφορες ονομασίες προέλευσης που ονομάζονται συλλογικά ως “Upper Loire”(δείτε αναλυτικά τις ονομασίες προέλευσης στο τέλος του άρθρου). Λίγα γνωστά (και συχνά ξεχασμένα) είναι τα κρασιά από τα ανώτατα τμήματα του ποταμού, στο τμήμα Auvergne. Κάθε μία από αυτές τις υποπεριοχές έχει τη δική της  ιδιαιτερότητα. Το όνομα Nantais είναι ουσιαστικά συνώνυμο με τα ξηρά, τραγανά λευκά, όπως υποδηλώνει το Muscadet, ενώ η Anjou ειδικεύεται στο Chenin Blanc τόσο σε γλυκό στυλ (Coteaux du Layon) όσο και σε ξηρό (Savennieres). Η περιοχή Touraine συνεχίζει το θέμα Chenin Blanc (κυρίως ξηρό εδώ) και το συμπληρώνει με ξηρούς ερυθρούς οίνους με βάση το Cabernet Franc. Η Upper Loire, το σπίτι των Sancerre και Pouilly-Fume, είναι αναμφισβήτητα η χώρα του Sauvignon Blanc και βρίσκεται σε πλήρη αντίθεση με τις εξειδικευμένες περιοχές του κόκκινου κρασιού, όπου κυριαρχούν το Gamay και το Pinot Noir.

Επτά αμπελώνες στη λίστα της Unesco που πρέπει να επισκεφτείτε!

Το τεράστιο μέγεθος της περιοχής καθιστά αδύνατη τη συνοπτική παρουσίαση του terroir του. Το σχετικά ηπειρωτικό κλίμα στις ανώτερες εκτάσεις του ποταμού γίνεται αποφασιστικά θαλάσσιο καθώς ο ποταμός προσεγγίζει την ακτή του Ατλαντικού. Τα εδάφη ποικίλλουν επίσης σημαντικά καθώς ο ποταμός πέφτει απαλά μέσα από την ύπαιθρο. Ο σκληρός γρανίτης στη Cotes du Forez είναι εντυπωσιακά διαφορετικός από τον πυριτόλιθο και τον ασβεστόλιθο γύρω από το Sancerre και το Pouilly-sur-Loire, και ακόμη περισσότερο από το μαλακό, εύθρυπτο tuffeau του Anjou.

Αν και συχνά επισκιάζεται από τις πιο διάσημες περιοχές της Γαλλίας – προφανώς το Μπορντό – η κοιλάδα του Λίγηρα έχει διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στη γαλλική ιστορία του κρασιού για πολλούς αιώνες. Οι περιουσίες της περιοχής έχουν εξασθενίσει τις τελευταίες δεκαετίες, κυρίως επειδή οι σύγχρονοι καταναλωτές κρασιού (για να μην αναφέρουμε ορισμένους σημαντικούς κριτικούς κρασιού) δείχνουν σαφή προτίμηση για βαριά και σωματώδη κόκκινα κρασιά – το μόνο στυλ του κρασιού που δεν παράγει ο Λίγηρας.

Appellations

Pays Nantais

Muscadet Coteaux de la Loire
Muscadet Cotes de Grandlieu
Muscadet Sevre et Maine
Coteaux d’Ancenis
Muscadet

Anjou

Anjou
Anjou Coteaux de la Loire
Anjou Mousseux
Anjou Villages
Anjou Villages Brissac
Cabernet d’Anjou
Bonnezeaux
Coteaux de l’Aubance
Coteaux du Layon
Coteaux du Layon Villages
Coteaux du Loir
Crémant de Loire (Anjou)
Jasnières
Savennières
Sweet Wines of Anjou
Quarts de Chaume
Rosé d’Anjou
Rosé de Loire

Saumur

Cabernet de Saumur
Coteaux de Saumur
Saumur
Saumur Blanc
Saumur Brut
Samur Brut Rose
Saumur-Champigny
Crémant de Loire (Saumur)

Touraine

Bourgueil
Chinon
Crémant de Loire (Touraine)
Montlouis-sur-Loire
St Nicolas de Bourgueil
Touraine
Touraine Cot
Touraine Amboise
Touraine Azay-le Rideau
Touraine Mesland
Touraine Mousseux
Touraine Noble Joué
Vouvray

Centre-Loire

Menetou-Salon
Pouilly-Fumé
Quincy
Reuilly
Sancerre
Chateaumeillant
Coteaux du Giennois

Διαβάστε περισσότερα στο http://loirevalleywine.com/