Lis Neris, Fiore di Campo Vendemia 2010

Περιοχή: Venezia Giulia IGT, Friuli, Βόρειος Ιταλία

Ποικιλία: Friuliano 85%, Sauvignon Blanc 10% & Riesling 5%

Το οινοποιείο Lis Neris (έτος ίδρυσης 1879) βρίσκεται στο κέντρο της περίφημης αμπελουργικής περιοχής του Friuli στο χωριό San Lorenzo (μια δροσερή περιοχή που συνιστάται για την καλλιέργεια λευκών ποικιλιών αμπέλου), μεταξύ της Σλοβενίας στα βόρεια και της δεξιάς όχθης του ποταμού Isonzo στο νότο. Περισσότερα από 60 εκτάρια αμπελώνων που αναπτύσσονται στο ομορφότερο μέρος μιας κοιλάδας που αποτελείται από ασβεστολιθικά χαλίκια, που σχηματίστηκαν από την τήξη των παγετώνων στις γειτονικές Ανατολικές Άλπεις. Όντας πολύ κοντά στην θάλασσα το κλίμα είναι τυπικά μεσογειακό με την ημερήσια θερμοκρασία κυμαινόμενη, γεγονός που επιτρέπει την αργή και υγιή ωρίμανση των σταφυλιών, με αποτέλεσμα ισορροπημένα κρασιά με έντονες γεύσεις και άρωμα.

Το συγκεκριμένο κρασί προέρχεται κατά 85% από τη χαρακτηριστική λευκή τοπική ποικιλία Friuliano (παλιότερα γνωστή ως Tokay Friuliano), γνωστή και ως Sauvignon Vert ή Sauvignonasse (δεν σχετίζεται με το γνωστό Sauvignon Blanc), που καλλιεργείται στα ασβεστούχα χαλικώδη προσχωσιγενή εδάφη της περιοχής σε υψόμετρο 60 μέτρα από την επιφάνεια της θάλασσας. Η ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε θερμοκρασία 20-22Ο C. Ωρίμανση του κρασιού με τις λεπτές οινολάσπες του για 8 μήνες με συχνό battonage (ανάδευση). Μετά την εμφιάλωση το κρασί ωριμάζει για σύντομο χρονικό διάστημα στις φιάλες πριν από την διάθεση του στην αγορά.

Χρώμα λεμονί μέτριο με πράσινες ανταύγειες. Μύτη μέτριας (+) έντασης, ξεκινάει με φυτικά αρώματα (γρασίδι) μαζί με πράσινα εσπεριδοειδή (φλούδα κίτρου, άγουρο λεμόνι), και κάποιες θειώδεις νύξεις, τα οποία σταδιακά εξελίσσονται σε αρώματα πράσινου αμυγδάλου, μαζί με ώριμα πυρηνόκαρπα φρούτα (ροδάκινο γιαρμάς, βερίκοκο), ζαχαρωμένα τροπικά φρούτα (αποξηραμένος ανανάς, αποξηραμένη παπάγια, ώριμο πεπόνι) όπως και νύξεις μελιού, καραμέλας βουτύρου, ενώ με το πέρασμα της ώρας αναδύονται αρώματα λευκών ανθών (γιασεμί, χαμομήλι), ενώ στο τελείωμα αναδύει κάποιες νύξεις ορυκτότητας. Στο στόμα είναι ξηρό, με οξύτητα μέτρια (+) και σώμα γεμάτο με έντονη λιπαρότητα (λόγω του πλούσιου αλκοόλ), με χαρακτηριστικά αρώματα που θυμίζουν μαγειρεμένο πυρηνόκαρπο φρούτο (κομπόστα ροδάκινο, βερίκοκο), μαζί με ώριμα τροπικά φρούτα (βουτυράτο πεπόνι), εσπεριδοειδή (πορτοκάλι), αρώματα λευκών ανθών (γιασεμί), και με φυτικότητα στο τελείωμα που εκφράζεται με πράσινα αμύγδαλα και καρύδια. Η επίγευση του είναι μέτριας διάρκειας. Ένα εξελιγμένο κρασί που πρέπει να καταναλωθεί άμεσα. Συνόδευσε «prosciutto e melone» (προσούτο με πεπόνι). Αλκοόλ 14%vol.

Τιμή: 21,20 ευρώ

Βαθμολογία: 16-20 (80/100)

Δοκίμασε ο Δημήτρης Σιώτας