Μαυροτράγανο Κτήμα Αργυρού 2011

Περιοχή: Σαντορίνη, Π.Γ.Ε. Κυκλάδες

Ποικιλία: Μαυροτράγανο

Η πολυσυζητημένη αυτόχθονη ερυθρή ποικιλία με τις μαύρες και τραγανές ρώγες και τον μοναδικό εξωτικό της χαρακτήρα δείχνει να διαγράφει μια ελπιδοφόρα πορεία χάρη στις επίμονες προσπάθειες οραματιστών οινοποιών που προσπαθούν τα τελευταία χρόνια για την ανάδειξή της.

Το Κτήμα Αργυρού που ιδρύθηκε το 1903 από τον Γεώργιο Αργυρό στην Επισκοπή Γωνιά Θήρας, διαθέτει σήμερα ένα υπερσύγχρονο οινοποιείο το οποίο διαχειρίζεται την υψηλή ποιότητα της πρώτης ύλης που παράγουν οι ιδιόκτητοι αμπελώνες έκτασης 300 στρεμμάτων. Ο αυτόριζος αμπελώνας που βρίσκεται στην Επισκοπή Γωνιά Θήρας, σε υψόμετρο 35-150μ., με κλήματα διαμορφωμένα στην παραδοσιακή κουλούρα, αποδίδει περίπου 350-500 κιλά σταφύλι ανά στρέμμα.

Κατά την διάρκεια της επίσκεψης μας στο νησί της Σαντορίνης για τα γυρίσματα της σειράς Γεύσεις και Οίνος τον Ιούνιο του 2016, διαπιστώσαμε την εξαιρετική δουλειά που γίνεται εκεί από τον Ματθαίο Αργυρό και τον Στέφανο Γιώργο με επιμονή στην ποιότητα μέσω της αυστηρής διαχείρισης της πρώτης ύλης. Στον χώρο του παλιού οινοποιείου φυλάσσονται ως κόρη οφθαλμού παλιές σοδειές vinsanto με μερικές να έρχονται από το πρώτο μισό του περασμένου αιώνα! Η απαράμιλλη γευστική δοκιμή αυτών των αριστουργηματικών κρασιών ήταν μια σπάνια εμπειρία με την οποία θα ασχοληθούμε εκτενέστερα κάποια άλλη στιγμή.

Το Μαυροτράγανο Κτήμα Αργυρού 2011, το οποίο παρήχθη σε εξαιρετικά ελάχιστες φιάλες, είναι ένα ακόμα φωτεινό παράδειγμα της ποιοτικής δουλειάς που γίνεται στο Κτήμα αυτό της Κυκλαδίτικης γης. Βαθύ γκρενά χρώμα, στην μύτη φέρνει γλυκά αρώματα ώριμων φρούτων όπως βύσσινου, cassis, φραγκοστάφυλου, Full-City Roast καφέ, γλυκά μπαχαρικά και απαλές ανθικές νότες. Υπέροχη αίσθηση στον ουρανίσκο, στο οποίο συντελεί σε μεγάλο βαθμό η ωριμότητα του φρούτου αλλά και η σωστή χρήση του βαρελιού που συνέτισε τις εύρωστες τανίνες προσφέροντας ένα υπέροχο αποτέλεσμα. Ίχνη ορυκτού επιβεβαιώνουν την προέλευση του μαζί με νότες καπνού και γλυκών μπαχαρικών που χαρακτηρίζουν την μακρά σε διάρκεια επίγευση. Οξύτητα και αλκοόλ συνεργάζονται άριστα στην ισορροπία του premium αυτού κρασιού που διαθέτει συμπύκνωση, καθαρότητα και φινέτσα. Καλύτερο μέχρι το 2019.

Τιμή: 33€

Βαθμολογία: 90/100