Mega Spileo Estate Grand Cave 2016

Περιοχή: Μεγάλο Αμπέλι, Καλάβρυτα, Π.Γ.Ε. Αχαία

Ποικιλία: Μαυροδάφνη 60%, Μαύρο Καλαβρυτινό 40%

Το Μεγάλο Αμπέλι, το σημερινό Κτήμα Μέγα Σπήλαιο, ήταν το μετόχι του μοναστηριού και αποτελούσε κομμάτι της περιουσίας του. Ήταν γνωστό και ως μετόχι του Αγίου Αθανασίου. Από τα μισά του 15ου αιώνα, οι μοναχοί χρησιμοποιούσαν το αμπέλι για την παρασκευή κρασιού για τη Θεία Κοινωνία και ως μέρος της διατροφής για αυτούς και τους επισκέπτες της Μονής, αλλά και τους κατοίκους της περιοχής. Μέσα στο κτήμα χτίστηκε οινοποιείο κοιτώνας και ξωκλήσι.

Το Mega Spileo Estate Grand Cave, είναι ένα περιορισμένης παραγωγής κρασί-η χρονιά του 2016 έδωσε μόλις 12.076 φιάλες- που ωρίμασε για 28 μήνες σε δρύινα βαρέλια με τις οινολάσπες του και επιπλέον 24 μήνες στην φιάλη του πριν να κυκλοφορήσει στην αγορά.

Η σοδειά του 2016 σε πρόσφατη δοκιμή εμφανίστηκε με αξιοθαύμαστη ζωντάνια, τροφοδοτώντας την μύτη με πολύπλοκα αρώματα ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων, φραγκοστάφυλου, φύλλων δάφνης, νότες γλυκών μπαχαρικών, γραφίτη και πιπεριού, ασυνήθιστης λεπτότητας. Η ψευδαίσθηση της γλύκας από την υψηλή αλκοόλη (15%) προσδίδει επιπλέον γοητεία στο γεμάτο γεύση φρουτένιο πυρήνα του που περιβάλλεται στοργικά από πλήθος γευστικών τανινών. Η οξύτητα δηλώνει παρούσα -και απαραίτητη- στην ισορροπημένη παλέτα. Η ευχάριστη διαδρομή του στον ουρανίσκο τελειώνει με μια μακρά επίγευση ώριμων φρούτων και γλυκών μπαχαρικών.

Τιμή: 18.20€

Βαθμολογία: 91/100