Οι Millennials πίνουν το μισό του συνόλου του κρασιού στις ΗΠΑ
Οι ΗΠΑ βιώνουν μια απότομη αύξηση της κατανάλωσης κρασιού οδηγούμενη από τους Millennials*, που ήπιαν το 42% του συνόλου του κρασιού στις ΗΠΑ το περασμένο έτος, σύμφωνα με την τελευταία έκθεση από το Wine Market Council (WMC).
Παρουσιάζοντας τα ευρήματά του σε συνέδριο στις 25 Ιανουαρίου, το WCM ανέφερε αύξηση των «καταναλωτών κρασιού υψηλής συχνότητας» – εκείνους που καταναλώνουν κρασί αρκετές φορές την εβδομάδα – τα τελευταία 15 χρόνια. Το τμήμα αυτό έχει υπερδιπλασιαστεί από 7,6% το 2000 σε 13% το 2015, αύξηση που αποδίδεται στους Millennials* καταναλωτές.
Παρουσιάζοντας τα ευρήματά του σε συνέδριο στις 25 Ιανουαρίου, το WCM ανέφερε αύξηση των «καταναλωτών κρασιού υψηλής συχνότητας» – εκείνους που καταναλώνουν κρασί αρκετές φορές την εβδομάδα – τα τελευταία 15 χρόνια. Το τμήμα αυτό έχει υπερδιπλασιαστεί από 7,6% το 2000 σε 13% το 2015, αύξηση που αποδίδεται στους Millennials* καταναλωτές.
Ορίζονται ως άτομα ηλικίας μεταξύ 21 και 38, οι Millennials είναι τώρα η μεγαλύτερη δημογραφική ομάδα κατανάλωσης κρασιού στις ΗΠΑ που αποτελούν το 36% του συνόλου των καταναλωτών κρασιού των ΗΠΑ. Το 2015, οι Millennials προσπέρασαν την γενιά των baby boomers (51-69 ετών) στο 34%, για πρώτη φορά, σπρώχνοντας την Generation X – την ομάδα ηλικίας μεταξύ 39 και 50 – στην τρίτη θέση με μόλις 18%.
Η έρευνα της WMC διαπίστωσε επίσης ότι οι Millennials πίνουν περισσότερο σε μία μόνο έξοδο 3,1 ποτήρια, σε σύγκριση με τους Gen-Xers «2.4 και Boomers» 1,9 ποτήρια. Συνολικά, οι Millennials ήπιαν το 42% του συνόλου των κρασιών στις ΗΠΑ το περασμένο έτος, όπως αναφέρθηκε από το Wine Spectator, καταναλώνοντας 159 600 000 κιβώτια κρασιού – κατά μέσο όρο δύο κιβώτια ανά άτομο.
ΗΠΑ στην κορυφή της παγκόσμιας κατανάλωσης κρασιού
Σύμφωνα με άλλη έκθεση της Vinexpo σε συνεργασία με το IWSR, που κυκλοφόρησε την περασμένη εβδομάδα, οι ΗΠΑ είναι η χώρα με την μεγαλύτερη κατανάλωση οίνου στον κόσμο, μπροστά από τη Γαλλία και την Ιταλία. Το 2015, οι ΗΠΑ καταναλώσαν 339,5 κιβώτια κρασιού, αριθμός που αναμένεται να αυξηθεί κατά 2,1% έως το 2019, τη μεγαλύτερη προβλεπόμενη αύξηση στο top 10 των αγορών, εκτός από τη Ρωσία με 6,5%, αν και από προέρχεται από μια πολύ μικρότερη βάση.
“Οι ΗΠΑ παραμένουν η κορυφαία χώρα κατανάλωσης οίνου στον κόσμο”, δήλωσε ο Guillaume Deglise, διευθύνων σύμβουλος της Vinexpo μιλώντας την περασμένη εβδομάδα. “Οι ΗΠΑ προηγούνται τα τελευταία πέντε χρόνια περισσότερο ή λιγότερο. Έχουμε δει εντυπωσιακή ανάπτυξη κατά τα τελευταία πέντε έτη 9,4%. Αναμένουμε ότι η ανάπτυξη θα είναι ελαφρώς προς τα κάτω για τα επόμενα πέντε χρόνια και αυτό οφείλεται στους Millennials οι οποίοι έχουν μεγάλη επιρροή στις ΗΠΑ. Πίνουν κρασί, αλλά δεν πίνουν μόνο κρασί, γι ‘αυτό είναι δύσκολο να προβλέψει κανείς ποιες θα είναι οι τάσεις για αυτές τις κατηγορίες ».
Από το σύνολο των 216 δισεκατομμυρίων $ δαπανήθηκαν για το αλκοόλ στις ΗΠΑ το 2015, τα 104 δισεκατομμύρια $ δαπανήθηκαν για την μπύρα, $ 80 δισεκατομμύρια για τα αλκοολούχα ποτά και τα 32 δις $ για το κρασί. Η αύξηση στα αφρώδη κρασιά οδηγεί τις λιανικές πωλήσεις στις ΗΠΑ, με αύξηση της αξίας κατά 11,7% το 2015, ενώ οι επιτραπέζιοι οίνοι αυξήθηκαν κατά 5,2% σε αξία.
Κάνοντας εμπόριο
Είναι ενθαρρυντικό ότι, οι καταναλωτές των ΗΠΑ συνεχίζουν το εμπόριο, με αποτέλεσμα την διπλή αύξηση ψηφίων στις πωλήσεις οίνων πάνω από $ 11 και απώλειες για αυτούς που βρίσκονται στα κάτω άκρα. Η τάση αυτή είναι ιδιαίτερα εμφανής στους ηλικιωμένους Millennials, με την έρευνα WMC να διαπιστώνει ότι το 17% του συνόλου των Millennial καταναλωτών, αγόρασε ένα μπουκάλι που κοστίζει πάνω από $ 20 τον περασμένο μήνα σε σύγκριση με το 10% του συνόλου των καταναλωτών και 5% των Baby Boomers. Στοιχεία της Nielsen για τη μέση τιμή φιάλης κρασιού στις ΗΠΑ στηρίζει την απόδειξη αυτή, η οποία έχει αυξηθεί από $ 6,31 το 2011 σε $ 7,81 το 2015.
Οι γυναίκες, ιδίως οδηγούνε ένα κύμα στην κατανάλωση οίνου των ΗΠΑ αντιπροσωπεύοντας το 57% του όγκου του οίνου στις ΗΠΑ, σύμφωνα με το WCM. Η έρευνα διαπίστωσε ότι οι γυναίκες καταναλώτριες κρασιού που “εμπλέκονται πολύ” είναι ως επί το πλείστον οι μεγαλύτερες σε ηλικία Millennials οι οποίες τείνουν να είναι «αστικοί εκπαιδευμένοι επαγγελματίες» και είναι γενικά πιο «εθνοτικά πολυμορφικές από το τυπικό θηλυκό πότη κρασιού”.
Κοιτάζοντας τις προτιμήσεις των γυναικών, η έρευνα διαπίστωσε ότι το 38% των γυναικών θεωρεί ότι τα οργανικά ή βιο-πιστοποιημένα προϊόντα ήταν σημαντικοί παράγοντες κατά την αγορά κρασιού, σε σύγκριση με το 32% των ανδρών.
Το Συμβούλιο Αγοράς Οίνου (Wine Market Council) είναι μια μη κερδοσκοπική ένωση καλλιεργητών σταφυλιών, οινοπαραγωγών, εισαγωγέων, χονδρεμπόρων και λιανοπωλητών, με στόχο την παροχή έρευνας καταναλωτών για να βοηθήσει την υποστήριξη και την ενίσχυση της βιομηχανίας. Το 2016 το Consumer Research Conference πρόκειται να λάβει χώρα 10 του Μάρτη στην Καλιφόρνια.……
*Millennials (επίσης γνωστοί ως Millennial Generation ή Generation Y) είναι η δημογραφική ομάδα που ακολουθεί την Generation X. Δεν υπάρχουν ακριβείς ημερομηνίες έναρξης και λήξης της γενιάς αλλά οι περισσότεροι ερευνητές και σχολιαστές χρησιμοποιούν τα έτη γέννησης που κυμαίνονται από τις αρχές της δεκαετίας του 1980 έως τις αρχές του 2000.
