MonTirius “Le Clos” 2005 Vacqueyras A.O.C

Το κρασί οινοποιήθηκε και ωρίμασε στις κλασσικές για τον Ροδανό «τσιμεντένιες δεξαμενές».

Χρώμα καθαρό βαθύ ρουμπινί. Μύτη μέτριας αρωματικής έντασης, εξελισσόμενη αλλά σχετικά συγκρατημένη, που ανοίγει σιγά σιγά  αναδύοντας  ένα μπουκέτο από μαύρα φρούτα (κεράσια, φραγκοστάφυλα) μαζί με κόκκινα φρούτα (φράουλα), αποξηραμένα φρούτα, kirsch, σε συνδυασμό με πικάντικα μπαχαρικά (γλυκόριζα, μαύρο πιπέρι), που συνοδεύονται από νύξεις λιαστής ντομάτας, πολτού ελιάς, μεσογειακά βότανα (ρίγανη, φασκόμηλο) καθώς και καμφορά, ενώ έπονται νύξεις δέρματος, νότες bitter σοκολάτας, με τελείωμα ορυκτότητας με νότες αλμύρας. Στο στόμα είναι ξηρό, με οξύτητα μέτρια (+), τανίνες μέτριες προς υψηλές, πολύ καλής ποιότητας εκπληκτικά ενσωματωμένες  στο πλούσιο σώμα του κρασιού, με την θερμότητα του υψηλού αλκοόλ να είναι ιδιαίτερα αισθητή στο στόμα. Αρωματικά και εδώ εμφανίζεται συγκρατημένο και χαρακτηρίζεται από μαύρα φρούτα, μαζί με αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνο, σύκο), μπαχαρένιες νότες με ένταση στην γλυκόριζα, νότες από σιρόπι σοκολάτας, ενώ εδώ είναι περισσότερο αισθητή η ορυκτότητα, με έντονες νότες garrigues. Επίγευση μακράς διάρκειας με βοτανικό χαρακτήρα. Με αρκετό φρούτο στο στόμα το κρασί θα μπορέσει να εξελιχθεί μέχρι το 2019. Συνοδεύει αρνίσια παϊδάκια στην σχάρα ζουμερά. Αλκοόλ: 14%

Δοκίμασε ο Δημήτρης Σιώτας