Mosaic Λευκός 2012, Χατζηβαρύτης

Ποικιλίες: Ροδίτης, Ξινόμαυρο & Sauvignon Blanc

Περιοχή: Γουμένισσα Παιονίας, Πλαγιές Παϊκου Π.Γ.Ε.

Χρώμα λεμονί μέτριο. Μύτη μέτριας αρωματικής έντασης, με χαρακτηριστικά αρώματα λευκόσαρκων φρούτων (πράσινο μήλο, αχλάδι) μαζί με εσπεριδοειδή (lime & γκρέιπφρουτ) και τροπικές νύξεις (ανανάς, ) σε συνδυασμό με κάποιες ανεπαίσθητες φυτικές νύξεις που θυμίζουν δυόσμο και μάραθο και κομμένο γρασίδι, με τα αρώματα του ώριμου μήλου, τελικά να επικρατούν στην μύτη. Στο στόμα είναι ξηρό, με οξύτητα μέτρια (+) με τραγανή αίσθηση και σώμα ελαφρύ, με χαρακτηριστικά αρώματα εσπεριδοειδών (γκρέιπφρουτ, κίτρo) μαζί με λευκόσαρκα φρούτα (μήλο, άγουρο αχλάδι) και νύξεις από πράσινα τροπικά φρούτα (καραμπόλα) με το τελείωμα να θυμίζει απόσταγμα αγαύης σε συνδυασμό με λεμόνι και νότες αλμύρας. Η επίγευση είναι κοντή προς μέτριας διάρκειας. Πιείτε το άμεσα. Ένα εύκολο, καθημερινό, με δροσιστική διάθεση κρασί, το ποίο ταιριάζει με όλα τα τηγανητά θαλασσινά και μικρά ψάρια. Συνόδευσε γαύρο τηγανητό συνοδεία ταμπουλέ με μαϊντανό και ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια. Αλκοόλ: 12% vol.

Βαθμολογία: 16-20 (80/100)

Τιμή: 6,80 ευρώ

Δοκίμασε ο Δημήτρης Σιώτας