Η νέα τάση με τα Sommelier Club θα αλλάξει τον τρόπο που απολαμβάνετε το κρασί σας
Ο Ian Cauble είναι ένας master sommelier που πρωταγωνίστησε στο cult film SOMM, του 2012. Ήταν συγκεκριμένα ένας από τους 4 σομελιέ που πέρασαν τις πιο δύσκολες εξετάσεις στο κόσμο. Το Bloomberg τον βρήκε ενώ ήταν καθοδόν για Βουργουνδία για να ψαρέψει παλιές σοδειές, τις οποίες θα προσφέρει στα μέλη της λέσχης του SommSelect. Η λέσχη του αριθμεί πλέον, πάνω από 2000 μέλη, Τους προσφέρει κάθε μήνα μια γκάμα επιλογών από τα πιο μεγάλα οινοποιεία του κόσμου με 199 δολάρια-και δεν συμβαίνει αυτό μόνο στη δικιά του λέσχη. Αυτή είναι μια νέα μόδα που αναπτύσσεται ταχύτατα: τα sommeliers clubs.
Για πολλούς, αυτές οι λέσχες μπορούν να αλλάξουν το παιχνίδι και είναι οι μόνες λέσχες κρασιού που αξίζει να γίνεις συνδρομητής,: Μπορεί να σου αρέσει να ανακαλύπτεις νέα κρασιά αλλά να μην έχεις χρόνο να τα ψάξεις… Ή μπορεί να θες απλά να επεκτείνεις τις γευστικές σου εμπειρίες εκτός του comfort zone που έχεις.
Τα μεγάλα, ποιοτικά κρασιά που προσφέρονται στις λέσχες αυτές είναι συχνά «κρυμμένα» σε ετικέτες που δεν τις πιάνει το μάτι σου ή σε μέρη που δεν τα ξέρει κανείς αν δεν γνωρίζει την αγορά από μέσα. Τα περισσότερα wine clubs που υπάρχουν σήμερα δεν απευθύνονται σε σοβαρούς οινόφιλους αλλά σε αρχάριους. Είναι αυτές οι λέσχες που εμφιαλώνουν ένα χύμα κρασί με το όνομα της λέσχης κ.ο.κ. Υπάρχουν και τα clubs των οινοποιείων που είναι πιο σοβαρά. Σε αυτά έχει νόημα να γίνει κάποιος μέλος για να μπορεί να αγοράζει special cuvees ή παλιές σοδειές. Αλλά τα clubs των sommeliers είναι μια διαφορετική, πολύ ενδιαφέρουσα εναλλακτική!
Έχουν την βασική δομή μιας λέσχης κρασιού. Γράφεσαι δηλαδή με κάποια συνδρομή και κάθε μήνα παραλαμβάνεις στη πόρτα σου ένα συγκεκριμένο αριθμό κρασιών. Αλλά κάποιες λέσχες προσφέρουν πολλά παραπάνω, όπως ημερήσιες προσφορές ή την δυνατότητα να σου στείλουν μια εξατομικευμένη γκάμα κρασιών, αποκλειστικά φτιαγμένη για τα γευστικά σου γούστα.
Επίσης, τα κρασιά που παραλαμβάνεις συνοδεύονται από σημειώσεις γευσιγνωσίας, γευστικούς συνδυασμούς …αλλά και αρθράκια από τις εμπειρίες που είχε ο σομελιέ, όσο έψαχνε για να βρει το κρασί σου.. Όσον αφορά στο οικονομικό, τα clubs αυτά δεν είναι προς το παρόν πολύ οικονομικά. Αυτά είναι μερικά από τα διεθνή clubs που προτείνει το Bloomberg
Les Marchands Wine Club Series
