Το Noma επιστρέφει στο Κιότο

Kyoto is calling,

Την περασμένη άνοιξη, και οι 103 από εμάς, μαζί με τις οικογένειές μας, είχαμε τη μοναδική ευκαιρία να βυθιστούμε σε έναν πολιτισμό που ενέπνευσε το noma από τις πρώτες μέρες του εστιατορίου μας.

Εκεί, στο απόγειο της σεζόν sakura, η δημιουργικότητα κυλούσε αβίαστα, πυροδοτώντας μερικές από τις καλύτερες δουλειές μας μέχρι σήμερα. Ήταν μια εποχή ζωντανής ενέργειας και έμπνευσης, ένα όνειρο ταξιδιού, ένα αποκορύφωμα της περασμένης δεκαετίας για την ομάδα μας.

Μετά την επιστροφή μας στην Κοπεγχάγη, ένα ερώτημα έμεινε στον αέρα: Ήταν μόνο η αρχή; Οι νέες φιλίες και οι σχέσεις μας με ένα απίστευτο δίκτυο τεχνιτών, καλλιτεχνών, αγροτών και τροφοσυλλεκτών μας έκαναν να αναρωτηθούμε: Θα μπορούσαμε να ζήσουμε το Κιότο σε μια διαφορετική και πολύ ιδιαίτερη εποχή, όπως το φθινοπωρινό “koyo,” όταν τα φύλλα αλλάζουν και η πόλη γίνεται καμβάς με χρώματα;

Αρχίσαμε να σχεδιάζουμε την επιστροφή μας σχεδόν αμέσως.

Και τώρα, είμαστε ενθουσιασμένοι που ανακοινώνουμε επίσημα την επιστροφή του noma στην πόλη που έγινε το σπίτι μας για ένα σημαντικό μέρος του περασμένου έτους. Ανυπομονώ να ανακαλύψω ξανά τους λόφους της πόλης σε πεζοπορίες, να ψάξω για άγρια φαγητά με φίλους, να βουτήξω στην κορύφωση της εποχής των καβουριών και να εξερευνήσω όλα τα νέα συστατικά που θα προσφέρει αυτό το φθινόπωρο.

Μετά τη δεύτερη παραμονή μας στο Κιότο αυτό το φθινόπωρο, θα επιστρέψουμε στην Κοπεγχάγη, όπου μια άλλη ωκεάνια σεζόν περιμένει στις αρχές του 2025. Τότε ήρθε η ώρα να μπούμε σε ένα τολμηρό νέο κεφάλαιο για το εστιατόριό μας.

Τα λέμε σύντομα, Κιότο—μας έλειψες!

Ο Ρενέ και όλη η ομάδα του noma

———————————————-

Το Noma Kyoto είναι μια συνεργασία μεταξύ noma και Atelier Ace.

Αυτή η διαμονή γίνεται επίσης δυνατή από τον μακροχρόνιο συνεργάτη American Express.

–

Οι κρατήσεις για το Noma Kyoto 2024 θα δημοσιευτούν μέσω του ενημερωτικού του Noma δελτίου στις 14 Μαΐου, 13.00 CEST. Εγγραφείτε στο παρακάτω ενημερωτικό δελτίο, έως τις 7 Μαΐου, για να αποκτήσετε πρόσβαση στις κρατήσεις την ημερομηνία κυκλοφορίας.

Διατίθενται επίσης κρατήσεις τραπεζιών με πακέτο διαμονής, που γίνεται απευθείας με το Ace Hotel Kyoto. Επισκεφτείτε το acehotel.com/noma για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο κράτησης τραπεζιού με διαμονή.

Λεπτομέρειες για κρατήσεις:

Οι κρατήσεις για το Noma Kyoto θα είναι διαθέσιμες μόνο ως προπληρωμένο πακέτο που περιλαμβάνει μενού, συνδυασμό ροφημάτων και τσάι/καφέ. Η τιμή του πακέτου μενού και ποτών είναι 840 € + 10% χρέωση υπηρεσιών ανά άτομο.
Το πακέτο κρατήσεων περιλαμβάνει:

Μενού: 540€
Πακέτο ποτών που περιλαμβάνει αλκοολούχο ή μη αλκοολούχο ζεύγος, νερό και τσάι/καφέ: 300€
Απαιτείται προκαταβολή ολόκληρου του ποσού για την ολοκλήρωση μιας κράτησης. Η πληρωμή θα χρεωθεί σε τοπικό νόμισμα, JPY. Οι ακυρώσεις μπορούν να γίνουν με επιστροφή χρημάτων έως και 6 εβδομάδες πριν από την κράτηση. Σε περίπτωση ακύρωσης, παρακαλείστε να σημειώσετε ότι το κόστος διαχείρισης 3,5% δεν επιστρέφεται.
Όταν κάνετε κράτηση, έχετε δέκα λεπτά για να ολοκληρώσετε την αγορά σας. Συνιστούμε να έχετε διαθέσιμο έναν πρόσθετο τρόπο πληρωμής για να περιορίσετε τυχόν προβλήματα με την πληρωμή κατά την ολοκλήρωση αγοράς.
Μόλις ολοκληρωθεί η κράτηση, σημειώστε ότι δεν είναι δυνατή η αλλαγή της ώρας ή της ημερομηνίας της κράτησης.
Για περισσότερες ερωτήσεις, ανατρέξτε στη διεύθυνση www.exploretock.com/nomakyoto/faq