Οργανισμός Αμπέλου και Οίνου: Ο αντίκτυπος του κορονοϊού στο κρασί είναι “πιθανώς μη αναστρέψιμος” χωρίς δραματικές ενέργειες

Πριν λίγες μέρες, ο Οργανισμός για το Αμπέλι και το Κρασί (Organisation for Vine and Wine) έκανε ζωντανή μετάδοση της ετήσιας συνέντευξης τύπου από το Παρίσι. Τα νέα δεν ήταν καλά.

Η εξάπλωση του νέου κορονοιού οδήγησε στη «ριζική εξαφάνιση του καναλιού HoReCa» που μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια άνω του 50% των πωλήσεων κρασιού μόνο στην Ευρώπη, δήλωσε ο Pau Roca, γενικός διευθυντής του Οργανισμού Αμπέλου και Οίνου ( OIV).

Φέτος, η συνέντευξη τύπου μεταδόθηκε ζωντανά, αντί να πραγματοποιηθεί στο Παρίσι όπως συνήθως. Αυτή η συνέντευξη τύπου είναι κομβική ετήσια εκδήλωση του OIV, όπου ο γενικός διευθυντής ενημερώνει για τις τάσεις της παγκόσμιας αμπελουργίας.

«Συνήθως μου αρέσει να σκέφτομαι τα δεδομένα και τα συμπεράσματα που παρουσιάζουμε ως οδικό χάρτη πάνω στον οποίο ο τομέας κάνει το ταξίδι του», δήλωσε ο Roca. «Ωστόσο, φέτος, και πιο συγκεκριμένα, αυτή τη στιγμή, παρατηρούμε μια αλλαγή που θα επηρεάσει σημαντικά τη ζωή των αγροκτημάτων και των αμπελώνων, καθώς και την παραγωγή σταφυλιών και κρασιού».

Οι χειρότερες επιπτώσεις είναι πιθανό να γίνουν αισθητές στις μεσογειακές χώρες, είπε, επειδή οι οινοπαραγωγικοί κλάδοι τους βασίζονται τόσο πολύ στις πωλήσεις μέσω μπαρ, καφέ και άλλων τουριστικών εγκαταστάσεων, «που θα είναι πολύ περιορισμένες», ακόμη και μετά το τέλος του lockdown.
Ενώ οι πωλήσεις κρασιού έχουν αυξηθεί σε σούπερ μάρκετ και παντοπωλεία, είπε, «δεν αντισταθμίζουν τις απώλειες των πωλήσεων στο on-trade εμπόριο». Ο Roca είπε ότι ένας λόγος είναι ότι το off trade χαρακτηρίζεται από μια πολύ περιορισμένη προσφορά κρασιού.

Στη συνέχεια, έκανε επισκόπηση του OIV για τον κόσμο του κρασιού, πριν επιστρέψει στην αναφορά του για τον αντίκτυπο της κρίσης.

 

Οι μακροπρόθεσμοι μέσοι όροι είναι, καλοί κατα μέσο όρο

Η συνολική έκταση αμπελώνων – η οποία περιλαμβάνει επιτραπέζια σταφύλια και σταφίδες – ήταν 7,4 εκατομμύρια εκτάρια το 2019. «Ο παγκόσμιος αμπελώνας, έχει σταθεροποιηθεί από το 2016, κυρίως χάρη στα προγράμματα αναδιάρθρωσης και εκρίζωσης αμπελώνων στην ΕΕ», σύμφωνα με την έκθεση OIV που συνόδευσε την ενημέρωση τύπου.

Οι πέντε κορυφαίες χώρες – η Ισπανία, η Κίνα, η Γαλλία, η Ιταλία και η Τουρκία – αντιπροσωπεύουν πλέον περισσότερο από το 50% της συνολικής επιφάνειας αμπελώνων στον κόσμο.

Η παραγωγή κρασιού είναι επίσης σχετικά ισορροπημένη, με την παραγωγή το 2019 κατά 260 εκατομμύρια hl – είναι μειωμένη κατά 34 εκατομμύρια εκατόλιτρα από το 2018, όταν η παραγωγή έφτασε σε ιστορικά υψηλά επίπεδα. Οι τρεις κορυφαίες αμπελουργικές χώρες – Ιταλία, Γαλλία και Ισπανία – αντιπροσωπεύουν σχεδόν το 50% της συνολικής παγκόσμιας παραγωγής.

Η κατανάλωση φαίνεται σταθερή, με την παγκόσμια κατανάλωση κρασιού να φτάνει τα 244 εκατομμύρια εκατόλιτρα το 2019, σημειώνοντας αύξηση μόλις 1% από το 2018.

Πέντε χώρες, όπως φαίνεται, κάνουν το 50% της κατανάλωσης αλκοόλ. Οι ΗΠΑ, η Γαλλία, η Ιταλία, η Γερμανία και η ηπειρωτική Κίνα κρατούν τα ηνία, ενώ το Ηνωμένο Βασίλειο πίνει μόλις το 5% της παγκόσμιας παραγωγής.

Μετά από μια πτώση το 2018, οι παγκόσμιες εξαγωγές κρασιού αυξήθηκαν ξανά, φθάνοντας σε ένα νέο υψηλό 31,8 δισ. Ευρώ (34,2 δισ. Δολάρια). Οι εξαγωγές εμφιαλωμένου οίνου αυξήθηκαν οριακά (0,5% σε όγκο και 0,7% σε αξία). Το κρασί σε ασκό (bag-in-box) σημείωσε πτώση -13,1% σε όγκο και -1,2% σε αξία, ενώ οι πωλήσεις bulk κρασιού σημείωσαν άνοδο κατά 4,9%, αν και μειώθηκαν σε αξία κατά -6,6%.

Ένα ενδιαφέρον σχήμα που παρουσιάστηκε ήταν ο «δείκτης διεθνοποίησης της αγοράς». Το 2019 ήταν 43%, πράγμα που σημαίνει ότι πάνω από τέσσερα μπουκάλια στα δέκα προέρχονταν από κάπου άλλου και όχι από το μέρος που καταναλώθηκαν.

Η παγκόσμια αγορά αφρώδους οίνου

Το ενδιαφέρον του OIV, εστιάστηκε φέτος στην κατάσταση της αγοράς αφρώδους οίνου, όπου τα νέα ήταν γενικά καλά. Το αφρώδες κρασί έφτασε στο 7% της παγκόσμιας αγοράς κρασιού το 2019, αύξηση 57% σε σχέση με το 2002. Δεν υπήρχαν εκπλήξεις για το ποιος επωφελήθηκε: Ιταλία, Γαλλία, Γερμανία, Ισπανία και ΗΠΑ, είναι οι σημαντικότεροι παραγωγοί. Η παραγωγή αυξάνεται ιδιαίτερα στην Ιταλία.

Όσον αφορά ποιος πίνει αφρώδεις οίνους, η απάντηση είναι ότι η Γερμανία, η Γαλλία, οι ΗΠΑ, η Ρωσία και η Ιταλία κατέχουν περισσότερο από το 60% της παγκόσμιας κατανάλωσης.

Ο Ρόκα σημείωσε ότι η Ιαπωνία ήταν μια χώρα που παρακολουθείτε στενά, καθώς αρχίζει να αγκαλιάζει το αφρώδες κρασί.

 

Επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής

Το OIV παρουσίασε επίσης ορισμένα προκαταρκτικά στοιχεία από τη συγκομιδή του 2020 στο Νότιο Ημισφαίριο και τα νέα δεν ήταν καλά – η συγκομιδή σταφυλιών ήταν μειωμένη παντού εκτός από τη Νότια Αφρική και την Ουρουγουάη.

«Η μείωση της Αργεντινής και της Χιλής οφείλεται πιθανώς σε κλιματικούς λόγους», δήλωσε ο Ρόκα, εξηγώντας την πτώση -10,9% στην Αργεντινή και τη μαζική πτώση -12,1% στη Χιλή. Η Αυστραλία σημείωσε πτώση -3,9%, το οποίο είπε ο Ρόκα πιθανότατα οφείλεται στη συνεχιζόμενη ξηρασία και τις συνεχόμενες πυρκαγιές.

Μελλοντικά προβλήματα

Στις τελευταίες του παρατηρήσεις, ο Ρόκα είπε ότι η ανάπτυξη των εξ αποστάσεως πωλήσεων μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση της αιμορραγίας στο εμπόριο. Παρόλα αυτά, δεν μάσησε τα λόγια του για τον αντίκτυπο του κορανοϊού στο κρασί, λέγοντας ότι θα έχει θανατηφόρες επιπτώσεις, τόσο στο on-trade, όσο και στον οινοτουρισμό.

«Προς το παρόν, όλοι συμφωνούν ότι το lockdown έχει καταστροφικό αποτέλεσμα – και μάλλον είναι μη αναστρέψιμο», αν δεν υπάρξει μεγάλη και ουσιαστική κυβερνητική δράση, είπε. «Η μείωση της ανάπτυξης είναι συγκρίσιμη με εκείνη του τέλους του Β ‘Παγκοσμίου Πολέμου. Ενώ ορισμένες χώρες αρχίζουν να ανοίγουν, δεν αφήνει πολύ χώρο για αισιοδοξία – οι μεγαλύτερες χώρες κατανάλωσης είναι αυτές που έχουν πληγεί περισσότερο. ”

Ο Roca ζήτησε επίσης από το εμπόριο οίνου να μην κάνει τίποτα για να υποδηλώσει ότι η κατανάλωση κρασιού είναι καλή για την υγεία. «Τίποτα σε αυτό το περιβάλλον φόβου και θλίψης δεν δικαιολογεί μηνύματα για ζητήματα που σχετίζονται με την υγεία προς οποιαδήποτε κατεύθυνση», είπε. «Πρέπει να τονίσω ότι τα μηνύματα της θετικής επίδρασης της κατανάλωσης κρασιού είναι ανεύθυνα» και ότι «είναι ανήθικο να αναζητούμε ευκαιρίες με βάση χιλιάδες ανθρώπους που υποφέρουν».

Τελείωσε τη συνέντευξη τύπου ελπίζοντας ότι αυτή η τρέχουσα κρίση θα μπορούσε να οδηγήσει σε καλύτερη επίγνωση των κινδύνων της κλιματικής αλλαγής. «Οι παγκόσμιοι κίνδυνοι πρέπει να αντιμετωπιστούν με παγκόσμιες ικανότητες και έντονη διεθνή συνεργασία, ιδίως μεταξύ των επιστημονικών κοινοτήτων», είπε.

wine business