Δεκέμβριος 2025
New Zealand΄s Sauvignon Blanc Flight
Πικάντικα αρωματικό, το Sauvignon Blanc της Νέας Ζηλανδίας κατακλύζει τις αισθήσεις με νότες κόκκινης πιπεριάς και φραγκοστάφυλου, πλούσια γεύση φρούτων του πάθους και τροπικών φρούτων. Άλλες νότες περιλαμβάνουν φρεσκοκομμένο γρασίδι, κοτσάνια ντομάτας, γκρέιπφρουτ ή λάιμ. Ενώ η οινοποίηση και η αμπελουργία χρονολογούνται από την αποικιακή εποχή της Νέας Ζηλανδίας (Ο πρώτος αμπελώνας της Νέας Ζηλανδίας φυτεύτηκε...
ANDA LUNA VINE Extra Brut Rosé ΝV
Το Anda Luna Vine από το οινοποιείο Gioinos, δεν είναι «ένα ακόμη αφρώδες» αλλά ένα ολοκληρωμένο brand χτισμένο πάνω στην πιο εμβληματική ποικιλία της Βόρειας Ελλάδας — το Ξινόμαυρο- και αποτελεί ένα νέο κεφάλαιο για την Οικογένεια του Κτήματος Άλφα. Τα σταφύλια προέρχονται από το πολύ χαμηλής απόδοσης αμπελοτεμάχιο "Μπαρμπα Γιάννης" με την συμμετοχή φρούτων επίσης...
Δημοσιεύτηκε η έρευνα Golden Vines Report 2025
Η Έκθεση Golden Vines Fine Wine Report του 2025 (παλαιότερα γνωστή ως The Gérard Basset Global Fine Wine Report) δημοσιεύθηκε και είναι πλέον διαθέσιμη για δωρεάν λήψη στο liquidicons.com/report Φέτος, διεξήχθη η πιο εξελιγμένη έρευνα σε παγκόσμιους επαγγελματίες του καλού κρασιού και των σπάνιων οινοπνευματωδών ποτών, στο πλαίσιο της Έκθεσης Golden Vines. Περισσότεροι...
Vougeot Les Petits Vougeot Hudelot Noellat 2005
Περιοχή: Vougeot, Côte de Nuits, Βουργουνδία, Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir Το Domaine Hudelot-Noëllat Vougeot Les Petits Vougeots 2005 είναι ένα 1er Cru, από την ονομασία Vougeot, Côte de Nuits. Το domaine ιδρύθηκε στο Vougeot από τον Alain Hudelot το 1962, αν και η οικογένεια Hudelot μπορεί να εντοπίσει την ιστορία της στην Βουργουνδία πριν από τη Γαλλική Επανάσταση....
Τι σημαίνουν οι λέξεις brut / extra brut στην ετικέτα μιας σαμπάνιας/αφρώδους;
Οι σαμπάνιες και τα αφρώδη έχουν στην ετικέτα τους μια λέξη που υποδεικνύει το επίπεδο γλυκύτητάς τους. Η γλυκύτητα στη σαμπάνια δεν είναι το ίδιο με την γλυκύτητα στους ήσυχους οίνους επειδή ο βαθμός γλυκύτητας, προέρχεται από το “dosage” στο τέλος της δεύτερης ζύμωσης . Διαβάστε περισσότερα: Εξερευνώντας Την Σαμπάνια Η «ζαχαρούχος» δόση, το...
The Terraces 2004 Esk Valley
Περιοχή:Hawkes Bay/Νέα Ζηλανδία Ποικιλία:45% Malbec, 35% Merlot, 20% Cabernet Franc Ένα από τα καλύτερα-και ακριβότερα-κρασιά της Νέας Ζηλανδίας, που σύμφωνα με τους Bettane & Desseauve αλλά και πολλούς άλλους διάσημους οινοκριτικούς, θεωρείται το καλύτερο Νεοζηλανδέζικο κρασί και ένα από τα καλύτερα του κόσμου. Τίποτα δεν είναι τυχαίο μιας και το κρασί αυτό παράγεται μόνο τις εξαιρετικές χρονιές και...
Fine Service Training Αθήνα Θεσσαλονίκη
Η Genius in gastronomy σε συνεργασία με τον Γιώργο Λυκόπουλου διοργανώνει ένα master class που σε μυεί στην τέχνη του perfect service και του fine dining. Ο Γιώργος Λυκόπουλος, ιδρυτής της Chateau des Services, έχει πολυετή εμπειρία σε κορυφαίες εταιρείες yachting και πολυτελών βιλών. Καθοδηγεί επαγγελματίες να εξελίσσονται και να φτάνουν το υψηλότερο...
Château Pontet Canet 2010 Η παραπλανητική απλότητα ενός μεγάλου κρασιού
Περιοχή: Pauillac, Bordeaux, Γαλλία Ποικιλία: 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Με μακρά ιστορία που ανάγεται στο 1725, το Château Pontet-Canet είναι ένα κτήμα Fifth Growth που βρίσκεται στην κοινότητα Pauillac. Ο αμπελώνας του καλύπτει περίπου 81 εκτάρια και αποτελείται από περίπου 800.000 φυτά που βλέπουν στις εκβολές του Gironde. Η σοδειά του...
Τι είναι το Βιοδυναμικό ημερολόγιο και πως επηρεάζει το κρασί
Για τους λάτρεις του κρασιού που αναζητούν μια βαθύτερη σύνδεση με τη φύση, η βιοδυναμική γεωργία προσφέρει μια συναρπαστική προσέγγιση. Αυτή η πρακτική, που λειτουργεί σε αρμονία με τους κοσμικούς ρυθμούς, αποτελεί ακρογωνιαίο λίθο για πολλούς καλλιεργητές σταφυλιών και φυσικούς οινοποιούς. Ενώ η επιστημονική συζήτηση σχετικά με τη σεληνιακή και αστρική επιρροή στη βιόσφαιρα συνεχίζεται, αναφέρονται...
Régnard Chablis Grand Cru Bougros 2019
Περιοχή: AOC Chablis, Βουργουνδία, Γαλλία Ποικιλία: Chardonnay Régnard, είναι ένας από τους παλαιότερους και πιο διάσημους οίκους στο Chablis που ιδρύθηκε από τον Zéphir Régnard το 1860. Το 1984, ο Βαρώνος Patrick de Ladoucette αγόρασε τον οίκο Régnard και διαιώνισε το στυλ και την παράδοση των κρασιών. Σεβόμενος την παράδοση, παράγει τα 7 Grands Crus του Chablis,...