Νοε 2022

Κυριακή 13 Νοεμβρίου Παγκόσμια Ημέρα Οινοτουρισμού

Παγκόσμια Ημέρα Οινοτουρισμού Την Κυριακή 13 Νοεμβρίου γιορτάζουμε τον οινοτουρισμό και σας προσκαλούμε στα επισκέψιμα οινοποιεία των "Δρόμων του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος" για ξεναγήσεις και γευστικές δοκιμές!!! Ελάτε να χαρούμε τη φύση και τον αμπελώνα της Βόρειας Ελλάδας στα πανέμορφα χρώματα του Φθινοπώρου και να δοκιμάσουμε τα κορυφαία κρασιά των "Οινοποιών Βορείου Ελλάδος". Τα οινοποιεία που...

Τι σημαίνει το “Père et fils” σε μια ετικέτα κρασιού;

"Père et fils" σημαίνει "πατέρας και γιος" στα γαλλικά ή όπως αρκετές φορές βλέπουμε "Père & Fils", όπου το σύμβολο & αντικαθιστά το et. Όπως συμβαίνει και με τις επιχειρήσεις που έχουν επισυνάψει το "και γιος", είναι ένας τρόπος να αποδειχθεί ότι η εταιρεία είναι μια οικογενειακή επιχείρηση, την οποία πολλοί άνθρωποι βρίσκουν ελκυστική. Μπορεί...

Νέο multi-vintage cuvée από την Moët & Chandon

  Η Moët & Chandon παρουσίασε ένα νέο «multi-vintage» cuvée στην αγορά του Ηνωμένου Βασιλείου. Ονομάζεται Réserve Impériale, και περιγράφεται ως ένα «πιο γεμάτο, πιο πλούσιο στυλ για τη γαστρονομία».   Είναι ένα κρασί που φτιάχτηκε αρχικά για την ιταλική αγορά on-trade και μέχρι σήμερα είναι διαθέσιμο μόνο στην Ιταλία και τη Γαλλία. Τώρα, η Moët's Réserve...

Έχει φτάσει η Βουργουνδία στο peak;

By Arabella Mileham Η άνοδος της Βουργουνδίας στη δευτερογενή αγορά είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτη τα τελευταία χρόνια, καθώς είναι η περιοχή με τις καλύτερες επιδόσεις και με σημαντικά υψηλότερους όγκους συναλλαγών. Όμως, καθώς οι οικονομικές καταιγίδες συγκεντρώνονται, είναι στα χαρτιά ο εξορθολογισμός;   Ο Matthew O'Connell, Διευθύνων Σύμβουλος της LiveTrade, της διαδικτυακής πλατφόρμας συναλλαγών του Bordeaux Index, είπε...

Το μέλλον του ελληνικού κρασιού είναι οι γηγενείς ποικιλίες

  Γράφει ο Γιάννης Παπαζαχαρίας* Αναρωτιέμαι αν την ώρα που όλος ο πλανήτης πουλά Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, με φοβερές προδιαγραφές και τα κρασιά των ποικιλιών αυτών τα παράγουν μεγάλοι οίκοι και ζηλευτοί οινολόγοι, ποιος είναι ο λόγος οι καταναλωτές ανά τον κόσμο να δοκιμάσουν τις παραπάνω ποικιλίες από έναν Έλληνα παραγωγό; Ποια η σημασία στη διεθνή,...

Ποιά είναι η διαφορά μεταξύ DOC και DOCG στα Ιταλικά κρασιά;

Το Denominazione di Origine Controllata (DOC) και το Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) είναι οι δύο κορυφαίες βαθμίδες του συστήματος τεσσάρων επιπέδων ταξινόμησης ποιότητας κρασιού της Ιταλίας. Η βασική κατηγορία είναι το vino da tavola (επιτραπέζιο κρασί) και πάνω από αυτό είναι το Indicazione Geografica Tipica (IGT), το αντίστοιχο ΠΓΕ για τα...

ΟιΝοτικά Αθήνας 2022

  H επιστροφή του Κρητικού Αμπελώνα στην Αθήνα 31 Κρητικά Οινοποιεία στις 31 Οκτωβρίου!   Δευτέρα 31 Οκτωβρίου 2022 – Athenaeum InterContinental Hotel Οι Οινοποιοί της Κρήτης και η έκθεση κρητικού κρασιού «ΟιΝοτικά» έρχονται για 5η χρονιά στην Αθήνα για το ετήσιο ραντεβού τους με το αθηναϊκό κοινό. Μετά από δύο χρόνια απουσίας λόγω της πανδημίας, οι Οινοποιοί της Κρήτης...

Τι σημαίνει πολύπλοκο κρασί;

Τι κάνει το κρασί πολύπλοκο; Το «πολύπλοκο» είναι μια λέξη που χρησιμοποιείται συχνά από τους επαγγελματίες του κρασιού για να περιγράψει κρασιά με δύναμη, δηλαδή κρασιά με έντονες γεύσεις και υφές και, πολλές φορές, με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Αλλά τι γεύση έχει ακριβώς ένα σύνθετο κρασί; Είναι εγγενώς χειρότερο το κρασί που στερείται...

Τι είναι ένα αστέρι Michelin; Πως το αποκτάς;

Απαντήσεις σε συχνές ερωτήσεις από έναν επιθεωρητή του οδηγού Michelin: : Ένα αστέρι Michelin απονέμεται σε εστιατόρια που προσφέρουν εξαιρετική κουζίνα. Λαμβάνουμε υπόψη πέντε καθολικά κριτήρια: την ποιότητα των συστατικών, την αρμονία των γεύσεων, την κυριαρχία των τεχνικών, την προσωπικότητα του σεφ όπως εκφράζεται μέσα από την κουζίνα του και, εξίσου σημαντικό, τη συνέπεια τόσο σε...

Ποιά είναι η διαφορά μεταξύ Hermitage και Ermitage;

Πολλές φορές βλέπουμε σε ετικέτες κρασιών από τον Ροδανό να αναγράφονται οι λέξεις Hermitage και Ermitage, δημιουργώντας σε απλούς οινόφιλους την απορία σε τι διαφέρουν τα κρασιά αυτά. Το Hermitage είναι μια Ονομασία Προέλευσης στην κοιλάδα του Βόρειου Ροδανού της Γαλλίας. Το μεγαλύτερο μέρος του κρασιού από το Hermitage είναι κόκκινο, φτιαγμένο από το σταφύλι...