Η παγκόσμια παραγωγή κρασιού στο χαμηλότερο επίπεδο των τελευταίων 63 ετών
Η παγκόσμια παραγωγή κρασιού φτάνει στο χαμηλότερο επίπεδο των τελευταίων 63 ετών, καθώς οι συγκομιδές του 2025 υπολείπονται σε όλες τις κύριες περιοχές.
Η ασθενής ζήτηση και οι υποτονικές οικονομίες αποτρέπουν τις αυξήσεις των τιμών παρά τις ιστορικές ελλείψεις προσφοράς, με τα λευκά και ελαφρύτερα κρασιά να κερδίζουν έδαφος παγκοσμίως
Οι παραγωγοί κρασιού σε όλο το Βόρειο Ημισφαίριο αντιμετωπίζουν μια δύσκολη χρονιά, καθώς πρόσφατες προβλέψεις δείχνουν ότι καμία από τις μεγάλες συγκομιδές σταφυλιών του 2025 δεν θα φτάσει τους πενταετείς μέσους όρους της. Η Ιταλία, ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς κρασιού στον κόσμο, έχει υποβαθμίσει το αναμενόμενο μέγεθος της παραγωγής για το 2025. Αυτή η προσαρμογή ακολουθεί παρόμοιες τάσεις σε άλλες βασικές περιοχές, με τουλάχιστον τρεις μεγάλες συγκομιδές να προβλέπεται τώρα να πέσουν πολύ κάτω από τα κανονικά επίπεδα. Το έλλειμμα αποδίδεται σε έναν συνδυασμό δυσμενών καιρικών συνθηκών, μετακινήσεων αμπελώνων και αδράνειας ορισμένων αμπελώνων.
Ο Διεθνής Οργανισμός Αμπέλου και Οίνου ανέφερε ότι το 2024 είδε τη χαμηλότερη παγκόσμια παραγωγή κρασιού από το 1961. Με τις τρέχουσες προοπτικές για το 2025, υπάρχει αυξανόμενη ανησυχία ότι η φετινή παραγωγή θα μπορούσε να είναι ακόμη χαμηλότερη. Παρά τα προβλήματα προσφοράς, οι αγοραστές χύμα κρασιού δεν έχουν βιαστεί να εξασφαλίσουν συμβόλαια ή να αυξήσουν τις αγορές. Αντ’ αυτού, πολλοί υιοθετούν μια προσεκτική προσέγγιση, παρακολουθώντας την αγορά αντί να αντιδρούν γρήγορα σε ειδήσεις για μικρότερες συγκομιδές.
Οι αναλυτές του κλάδου επισημαίνουν την ασθενή ζήτηση στο λιανικό εμπόριο ως βασικό παράγοντα πίσω από αυτόν τον δισταγμό. Τόσο στην Ευρώπη όσο και στη Βόρεια Αμερική, οι πωλήσεις κρασιού συνεχίζουν να μειώνονται. Οι προμηθευτές προσπάθησαν να αυξήσουν τις τιμές ως απάντηση στις μικρότερες καλλιέργειες, ελπίζοντας να επιστρέψουν στα επίπεδα τιμολόγησης που παρατηρήθηκαν κατά τις προηγούμενες βραχείες σοδειές. Ωστόσο, οι τρέχουσες συνθήκες της αγοράς δεν υποστηρίζουν τέτοιες αυξήσεις. Οι βραχείες καλλιέργειες δεν οδηγούν πλέον τη ζήτηση όπως κάποτε, και οι αγοραστές παραμένουν επιφυλακτικοί ως προς τις υπερβολικές δεσμεύσεις σε μια αργή αγορά.
Οι Αμπελουργοί της Νέας Ζηλανδίας δημοσίευσαν πρόσφατα την ετήσια έκθεσή τους για το 2025, επισημαίνοντας τις ανησυχίες που μοιράζονται οι παραγωγοί παγκοσμίως. Η έκθεση σημειώνει ότι η παγκόσμια οικονομία παραμένει υποτονική και ότι οι αγορές οίνου σε βασικούς προορισμούς εξαγωγών είναι αδύναμες. Νέα ρυθμιστικά μέτρα, συμπεριλαμβανομένων νέων δασμών στις Ηνωμένες Πολιτείες και αυξημένων φόρων στο Ηνωμένο Βασίλειο, έχουν προσθέσει περαιτέρω πίεση στους εξαγωγείς. Ως αποτέλεσμα, πολλά οινοποιεία διατηρούν περισσότερα αποθέματα από ό,τι θα ήθελαν.
Παρά αυτές τις προκλήσεις, υπάρχουν ορισμένες θετικές τάσεις στον κλάδο. Η έκθεση για τη Νέα Ζηλανδία επισημαίνει ότι τα ελαφρύτερα και πιο δροσιστικά στυλ κρασιού έχουν καλύτερες επιδόσεις από τη συνολική κατηγορία. Αυτή η μετατόπιση δεν περιορίζεται στη Νέα Ζηλανδία. Η ζήτηση για λευκά κρασιά και επιλογές με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ αυξάνεται σε αρκετές αγορές. Αξιοσημείωτο είναι ότι η Κίνα – μια χώρα που παραδοσιακά επικεντρώνεται στα κόκκινα κρασιά – έχει δει μια αύξηση στις αιτήσεις για λευκά κρασιά από διάφορες χώρες παραγωγής.
Η τρέχουσα κατάσταση παρουσιάζει τόσο κινδύνους όσο και ευκαιρίες για τους αγοραστές και τους πωλητές στο παγκόσμιο εμπόριο κρασιού. Ενώ η προσφορά είναι περιορισμένη λόγω των μειωμένων συγκομιδών, η ασθενής ζήτηση σημαίνει ότι οι τιμές δεν έχουν αυξηθεί όπως θα μπορούσαν να έχουν συμβεί τα προηγούμενα χρόνια με παρόμοιες ελλείψεις. Ορισμένοι προμηθευτές προσφέρουν ελκυστικές προσφορές σε κρασιά που αρχικά προορίζονταν για εμφιάλωση, αλλά τώρα διατίθενται χύμα.
Καθώς οι συγκομιδές ολοκληρώνονται σε όλη την Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική, οι συμμετέχοντες στον κλάδο παρακολουθούν στενά πώς θα εξελιχθεί η δυναμική της αγοράς μέχρι το τέλος του έτους και το 2026. Η ισορροπία μεταξύ περιορισμών στην προσφορά και χλιαρής ζήτησης πιθανότατα θα διαμορφώσει την τιμολόγηση και την εμπορική δραστηριότητα τους επόμενους μήνες. Προς το παρόν, τόσο οι αγοραστές όσο και οι πωλητές φαίνεται να είναι ικανοποιημένοι με το να περιμένουν και να δουν πώς θα εξελιχθούν αυτοί οι παράγοντες πριν κάνουν σημαντικές κινήσεις στην αγορά.
