Penfolds Grange 2002

Περιοχή: Barossa Valley/McLaren Vale, South Australia

Ποικιλία:Shiraz
Το ψυχοπαίδι του Max Schubert, έμελλε να γίνει ετεροχρονισμένα, αυτό που το πεπρωμένο του το προόριζε.

Τα πρώτα δύσκολα χρόνια των 50’s, η ιδέα που στοίχειωνε τον δημιουργό του γιά έναν άξιο ανταγωνιστή των icons από το Bordeaux, έδειχνε να θαμπώνει, μη βρίσκοντας ανταπόκριση.
Έπρεπε να έρθει το 1960 γιά να αναθεωρηθούν οι απόψεις, με κορύφωση την Ολυμπιάδα Κρασιού του ’79 στο Παρίσι όπου εκθρόνισε τους αντιπάλους του από τον Βόρρειο Ροδανό, κερδίζοντας το χρυσό μετάλλιο, εκπληρώνοντας την μοίρα του ως ένα παγκόσμιο είδωλο.
Ο πολύ καλός τρύγος του 2002, χρωμάτισε με αδιαπέραστο σκούρο ρουμπινί. Το ελαφρύ γκρενά- κεραμυδί στον μηνίσκο, περνά απαρατήρητο.
Μεθυστική η προσέγγιση στη μύτη, ένα σμάρι από μενεξέδες, ζουμπούλια και βιολέτες. Μαύρα και λίγα κόκκινα φρούτα του δάσους, μαύρο πιπέρι με αστεροειδή γλυκάνισο σε τέλεια ενσωμάτωση, musk και creme de cassis, τάρτα βατόμουρου.
Γεμάτο, κρεμώδες, πολυτελές και ισορροπημένο. Τανίνες στιβαρές, αλλά ζουμερές αρκετά ώστε να μετριούνται σε μικροεπίπεδο, οξύτητα λεπτή, κομψή, μεσουρανεί χωρίς να αναστατώνει, ανακινεί στοιχεία μέντας και ευκάλυπτου που επικάθονται θαρρείς σε τάρτες φρούτων γιά να τις κάνει πιό φρέσκες. Αρώματα ταμπάκο, γλυκόριζας και cigar box σε άρτια επίδειξη ακροβατικής πράξης με το φρούτο που συνεχίζει μόνο μαύρο.

Το αλκοόλ απλά χρησιμοποιείται σαν εργαλείο πολυπλοκότητας (14,5%).
Επίγευση με σπουδαίο μάκρος, επαναφέρονται βοτανικά στοιχεία με μικρή ορυκτή υπόμνηση. Ωριμότητα, ευζωία, ηδονισμός.
Ελάφι με σάλτσα βατόμουρου γιά να ολοκληρωθεί η εμπειρία. Καλύτερο μέχρι το  2029/35

Τιμή: 450-700€

Βαθμολογία: 94-95/100

 
Δοκίμασε ο Παύλος Γκέγκας