Peter Lehmann of the Barossa, Layers 2009

Περιοχή: Barossa, South Australia, Australia
Ποικιλίες: Syrah 41%, Mourverde 20%, Tempranillo 19%, Grenage 17% & Carignan 3%

Απλό στην σύλληψη αλλά συγχρόνως πολύπλοκο στο γευστικό βάθος, το συγκεκριμένο κρασί προέρχεται από το οινοποιείο “Peter Lehmann”, που ιδρύθηκε το 1979 από τον ομώνυμο κύριο, γέννημα θρέμμα της κοιλάδας Barossa, σε μια προσπάθεια να εξασφαλίσει την ποιοτική παραγωγική δυναμική των «μικρών» καλλιεργητών της περιοχής. Σήμερα πάνω από 140 καλλιεργητές, προμηθεύουν, πρώτη ύλη υψηλής ποιότητας από κοντά 700 αμπελώνες, που φροντίζονται χειρονακτικά, στην ευρύτερη περιοχή.

Ακολουθείται η κλασσική ερυθρή οινοποίηση, με κάθε ποικιλία να ζυμώνεται ξεχωριστά. Κατόπιν της ανάμιξης, το κρασί παλαιώνει για 7 μήνες σε παλιά γαλλικά και αμερικάνικα βαρέλια, πριν εμφιαλωθεί.

Χρώμα καθαρό, βαθύ ρουμπινί με καστανές ανταύγειες. Μύτη καθαρή μέτριας (+) αρωματικής έντασης, εξελισσόμενη, με στοιχεία πολυπλοκότητας. Αρχικά στην μύτη διακρίνουμε στοιχεία ορυκτότητας, με τη μορφή του «καουτσούκ», τα οποία συνοδεύονται από νότες μαραμένης βιολέτας (άνθος), ενώ με τον αερισμό αποκαλύπτεται ένας πλούτος από μαύρα ώριμα φρούτα, όπως μούρα, βατόμουρα, βύσσινα σε λικέρ, μύρτιλλα καθώς και αίσθηση ψημένου δαμάσκηνου και κορινθιακής σταφίδας. Σταδιακά αναδύεται από το ποτήρι μας ένας συνδυασμός από πικάντικα και γλυκά μπαχαρικά με το λευκό πιπέρι και το γαρύφαλλο να πρωτοστατούν, συνδιαλεγόμενα με δρύινες νότες καφέ, ενώ η εξέλιξη συνεχίζεται αποκαλύπτοντας στο τελείωμα ευγενείς ζωικές νότες (musk), με επαναφορά της ορυκτότητας, αυτή την φορά με νότες από «πικάντικους βολβούς» και ηλιοκαμένες κροκάλες (garrigues).

Στο στόμα είναι ξηρό, ισορροπημένο, με οξύτητα μέτρια (+), τανίνες μέτριες (+) εξαιρετικά ενσωματωμένες στο μέτριο (+) σώμα του, αλκοόλ υψηλό το οποίο θερμαίνει τον ουρανίσκο, χωρίς ωστόσο να προκαλεί δυσάρεστη αίσθηση και ένταση γεύσης μέτρια. Αρωματικά στο στόμα κυριαρχούν τα αρώματα των μαύρων φρούτων, με προεξάρχοντα τα μούρα, τα βατόμουρα και τα ώριμα κεράσια, σε μια διάσταση περισσότερο φρέσκια από αυτήν της μύτης, που συνοδεύονται από αποξηραμένα σμέουρα μαζί με αποξηραμένα τριαντάφυλλα, γλυκά μπαχαρικά (γαρύφαλλο), νότες ορυκτότητας (καουτσούκ) και έντονη αίσθηση bitter σοκολάτας στο τελείωμα. Η επίγευση είναι μακράς διάρκειας με σοκολατένιο χαρακτήρα.

…εναλλακτικό “Chateauneuf-du-Pape” των “φτωχών”;

Υπερβολή; ή όχι;

Ένα εξαιρετικό “value for money” κρασί από την κοιλάδα της Barossa στην Νότια Αυστραλία, συνδυάζει το πλούσιο σώμα και την δομή του “Shiraz” με τον φρουτώδη χαρακτήρα του “Tempranillo”, τις μπαχαρένιες νότες του “Mourverde”, τον πικάντικο χαρακτήρα του “Grenage” και την γήινη διάσταση του “Carignan”, σε ένα αποτέλεσμα που διαθέτει όλες τις αρετές των κρασιών του Νοτίου Ροδανού, σε συνδυασμό με τον έντονο ορυκτό χαρακτήρα του και την εξαιρετική γευστική ισορροπία του.

Στην καλύτερη του «φάση» για να το απολαύσει κάποιος, συνδυάζεται εξαιρετικά με γήινα πιάτα της μεσογειακής κουζίνας, με βάση την μελιτζάνα, όπως «ιμάμ μπαϊλντι» ή παπουτσάκια μελιτζάνας με κιμά, χωρίς ωστόσο να μένει αδιάφορο μπροστά σε ένα κοκκινιστό μοσχάρι κατσαρόλας με μανιτάρια. Abv: 14,50%

Τιμή: 13,50 ευρώ

Δοκίμασε ο Δημήτρης Σιώτας