Porto Carras yliana N.V.
Περιοχή: Σιθωνία Χαλκιδικής
Ποικιλία: Μαλαγουζιά, Ασύρτικο, Λημνιό
Ένα καινούργιο αφρώδες και μια ολοκαινούργια ετικέτα από το Κτήμα Πόρτο Καρράς. Yλιάνα είναι το μικρό όνομα της κας Υλιάνας Στέγγου, ιδιοκτήτριας του Domaine Porto Carras.
Ο οίνος βάσης προέρχεται από τρείς ελληνικές ποικιλίες που καλλιεργούνται για πολλές δεκαετίες στις πανέμορφες πλαγιές του Μελίτωνα και δέχονται την ευεργετική δράση του Τορωναίου κόλπου.
Η δεύτερη ζύμωση, έγινε σε μικρές αυτόκλειστες δεξαμενές σε χαμηλές θερμοκρασίες. Στο ποτήρι το yliana εμφανίζεται με λαμπερό λεμονοπράσινο χρώμα και πολυάριθμες μικροσκοπικές φυσαλίδες. Στην μύτη έντονα αρώματα φρεσκάδας με εσπεριδοειδή, αχλάδι και μπριός να παίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο ενώ διαφαίνονται επίσης κάποιες ανθικές νότες. Στον ουρανίσκο έχει μια ατσάλινη αρχή, αλλά γρήγορα αποκαλύπτεται μια πιο ήπια γλυκύτητα στη μέση, με ένα μαλακό αφρισμό, τραγανή οξύτητα και γεύσεις φρέσκων φρούτων. Αλκοόλ 12%.
Βαθμολογία: 86/100
