Πρέπει να αερίζουμε το ουίσκι πριν το πιούμε, όπως το κρασί;

Εάν είστε λάτρης του κόκκινου κρασιού, θα ξέρετε ότι ένα από τα μυστικά που βοηθάνε  ένα μπουκάλι κόκκινο κρασί να ξεδιπλώσει τα αρώματα και τις γεύσεις του είναι να αερίζεται ή να μεταγγίζεται. Αερισμός σημαίνει απλά εισαγωγή του αέρα στο κρασί, συνήθως μέσα από τη διαδικασία της μετάγγισης, αλλά μερικές φορές και με την χρήση ενός aerator.

Η βασική ιδέα είναι ότι ο αέρας αναμιγνύεται με τα υγρά μόρια του κρασιού και τα διαχωρίζει ελαφρώς, καθιστώντας ευκολότερη την ανίχνευση  των πιο εκλεπτυσμένων γεύσεων.

Αν έχει κάποιο νόημα να αερίζεται το κρασί, τότε χρειάζεται να αερίζεται και το ουίσκι;

Και ναι και όχι.

Ναι, βοηθάμε το ουίσκι να αναπνεύσει όταν το στροβιλίζουμε στο ποτήρι, αλλά δεν θα συνιστούσαμε τη χρήση ενός aerator ή δοχείου μετάγγισης. Μια συσκευή αερισμού κρασιών θα μπορούσε να λειτουργήσει για το κρασί αλλά δεν είναι απαραίτητη για το ουίσκι.

Στροβιλίζοντας το ουίσκι στο ποτήρι σας, κατά κάποιο τρόπο το αερίζετε, και απελευθερώνονται οι περισσότερες από τις αρωματικές ουσίες του, ώστε να είναι διακριτές πιο εύκολα. Δεν χρειάζεται να το κάνετε, αν και  πολλοί ειδικοί το συνιστούν.

Επίσης, εξατμίζεται περισσότερο η αλκοόλη, η οποία μπορεί να φανεί ενοχλητική αν είστε νέος πότης ουίσκι και γενικά ποτών με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ (πάνω από 40% ). Μπορείτε να εξουδετερώσει την μεγαλύτερη ποσότητα αλκοόλης, προσθέτοντας μερικές σταγόνες νερό (και πάλι, συνιστάται από τους ειδικούς), το οποίο επίσης μειώνει τον όγκο της ποσότητας αλκοόλ και ανοίγει ένα ολόκληρο νέο  γευστικό κόσμο.

Εν ολίγοις, δεν χρειάζεται να αερίζετε το ουίσκι με τον ίδιο τρόπο που θα κάνατε με ένα κόκκινο κρασί, αλλά λίγος αέρας και νερό θα αναδείξουν κάποιες επιπλέον γεύσεις και θα βελτιώσουν την όλη εμπειρία.