Πως αγοράζετε κρασί από μια δημοπρασία;
Η αγορά κρασιού από πλειστηριασμό μπορεί να φαίνεται εκφοβιστική ή περίπλοκη για όσους δεν έχουν αγοράσει κρασί παρά μόνο από κάβες. Η Sotheby’s μας προσφέρει έναν εύχρηστο οδηγό με όλα όσα θέλουμε να ξέρουμε πριν αγοράσουμε κρασί σε δημοπρασία.
Γιατί να αγοράσετε κρασί σε δημοπρασία;
Πολλοί πιστεύουν ότι μόνο τα πιο σπάνια, παλαιότερα και πιο ακριβά κρασιά είναι αυτά που βρίσκει κανείς σε μια δημοπρασία. Ενώ είναι αλήθεια ότι η προσφορά στους πλειστηριασμούς ορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τους κορυφαίους παραγωγούς και τις αριστοκρατικές περιοχές, δημοπρατούνται καθημερινά, σε όλο τον κόσμο, οίνοι για όλα τα βαλάντια, από διαφορετικές περιφέρειες, έτη παραγωγής, διαφορετικά μεγέθη φιαλών κ.ο.κ.
Ο καλύτερος λόγος για να αγοράσετε κρασί σε δημοπρασία είναι ότι θα είστε σε θέση να αποκτήσετε συλλεκτικά κρασιά που δεν είναι άμεσα διαθέσιμα στην πρωτογενή αγορά. Ένας οίκος δημοπρασιών μπορεί επίσης να προσφέρει στον πελάτη εγγύηση ότι αγοράζει κάτι από μια εταιρία με εμπειρογνώμονες που προσφέρουν ειδικές γνώσεις, τεχνογνωσία και ειδική επιμέλεια. Και επειδή ο πλειοδότης ελέγχει πόσο ψηλά μπορεί να φτάσει το ποσό σε έναν πλειστηριασμό, υπάρχουν πολλές ευκαιρίες.
Όταν πρόκειται για αναζήτηση των πιο σπάνιων και πιο σημαντικών θησαυρών – πχ ένα εκλεκτό κρασί, ένα vintage που έχει προσωπική σημασία, ένα κρασί μοναδικού φορμάτ ή ένα μοναδικό κιβώτιο κρασιών – οι δημοπρασίες είναι ένας τόπος όπου το πάθος των οινόφιλων μπορεί να αναπτυχθεί με τον πιο συναρπαστικό τρόπο.
Πώς πωλείται το κρασί σε ένα πλειστηριασμό;
Η βασική μονάδα/ παρτίδα για αγορά σε μια δημοπρασία κρασιού δεν είναι πάντα η ίδια. Μπορεί να είναι ένα μπουκάλι, ή πολλά μπουκάλια, ή ένα πλήρες κιβώτιο κρασιού. Πολύ συχνά η μονάδα δημοπρασίας αποτελείται από το ίδιο κρασί, τον ίδιο παραγωγό και την ίδια σοδειά σε ποικίλες ποσότητες. Μπορεί επίσης να είναι μια μεικτή παρτίδα, μια ενιαία μονάδα διαθέσιμη προς πώληση, η οποία αποτελείται από κρασιά με διαφορετικούς παραγωγούς, διάφορα μεγέθη φιαλών κ.ο.κ.
Πολλές δημοπρασίες έχουν έναν αντίστοιχο κατάλογο (online ή / και έντυπο), στον οποίο αναγράφονται όλες οι παρτίδες που διατίθενται στην πώληση. Εκεί αναφέρονται με τη σειρά με την οποία θα δημοπρατηθούν, με αντίστοιχες σημειώσεις σχετικά με τις ποσότητες, την κατάσταση / εμφάνιση των φιαλών, τη συσκευασία και – σε ορισμένες περιπτώσεις – με κρίσιμες πληροφορίες ή σημειώσεις γευσιγνωσίας για κάθε κρασί ή παρτίδα. Αυτός ο κατάλογος είναι ουσιαστικά ο οδηγός για τον εντοπισμό πολλών ενδιαφέροντων κρασιών και για να ακολουθήσετε τη διαδικασία πώλησης.
Παράδειγμα:
Π.χ .: Παρτίδα 1: Domaine de la Romanée-Conti La Tache 2005
(3 BT) (owc) ανά παρτίδα: $ 8000-11000
ή
Παρτίδα 2 (μικτή παρτίδα):
Grace Family Vineyards Cabernet Sauvignon 2000 (1 BT)
Abreu, Thorevilos 2000 (1 BT)
Maya, Dalla Valle 2000 (1 ΒΤ)
(3 BT) (sc) ανά παρτίδα: $ 400-600
Ποιος μπορεί να αγοράσει κρασί σε δημοπρασία;
Όποιος νομίμως δικαιούται να αγοράσει κρασί, μπορεί να είναι ένας πλειοδότης / αγοραστής. Κάθε κατάστημα δημοπρασιών είναι διαφορετικό, αλλά οι περισσότεροι θα σας ζητήσουν να εγγραφείτε πριν από τη δημοπρασία με κάποια μορφή ταυτότητας που έχει εκδοθεί από την κυβέρνηση. Αυτό μπορεί να γίνει συνήθως προσωπικά την ημέρα της πώλησης, ή online εν ευθέτω χρόνω, εάν συμμετέχετε εξ αποστάσεως. Θα σας δοθεί ένας αριθμός που θα προσδιορίσει τις μεμονωμένες προσφορές σας στην πώληση.
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι συμμετοχής, τόσο αυτοπροσώπως όσο και εξ αποστάσεως. Αυτοί οι τρόποι περιλαμβάνουν:
Live Bidding: Παρακολούθηση της δημοπρασίας και προσφορά σε πραγματικό χρόνο.
Ηλεκτρονική προσφορά: Πραγματοποίηση online προσφορών μέσω πραγματικής πλατφόρμας υποβολής προσφορών. Αυτή η υπηρεσία, αν είναι διαθέσιμη, θα έχει συνήθως μια αντίστοιχη ζωντανή ροή του δημοπράτη και άλλων προσφερόντων.
Προσφορά μέσω τηλεφώνου: Μπορείτε να ζητήσετε από έναν εκπρόσωπο από το πλειστηριασμό (εάν υπάρχει) να τοποθετήσει τις προσφορές σε πραγματικό χρόνο για λογαριασμό σας, ενώ εσείς μιλάτε μαζί του σε ασφαλή τηλεφωνική γραμμή.
Προσφορά Absentee: Αν δεν είστε διαθέσιμος να κάνετε προσφορά κατά τη διάρκεια της δημοπρασίας, μπορείτε να υποβάλετε τα μέγιστα ποσά προσφοράς σε μέρη ενδιαφέροντος πριν από την πώληση. Αυτές οι προσφορές θα εκτελούνται εκ μέρους σας από τον δημοπράτη. Οι περισσότεροι κανονισμοί δημοπράτησης απαιτούν από τους οίκους δημοπρασιών να εκτελούν
absentee προσφορές έτσι ώστε ο νικητής να πληρώνει τη χαμηλότερη τιμή, λαμβάνοντας υπόψη τα αποθεματικά και τις άλλες προσφορές. Όλοι οι οίκοι δημοπρασιών κορυφαίας ποιότητας λειτουργούν με αυτό τον τρόπο, ώστε να αισθάνεστε ασφαλείς όταν αφήνετε τις μέγιστες προσφορές.
Πώς υπολογίζεται η τιμή του κρασιού σε δημοπρασία;
Σε αντίθεση με το κατάστημα λιανικής πώλησης, δεν υπάρχει σταθερή ή εγγυημένη τιμή για τον οίνο που πωλείται σε πλειστηριασμό. Πωλείται για την υψηλότερη προσφορά κατά τη διάρκεια της δημοπρασίας.
Κάθε παρτίδα έχει συνήθως χαμηλότερη εκτίμηση τιμής και υψηλότερη εκτίμηση που περιλαμβάνονται στον κατάλογο. Αυτό το εύρος τιμών καθορίζεται από εμπειρογνώμονες που έχουν επιθεωρήσει τα κρασιά. Αυτό σημαίνει ότι σε ορισμένες περιπτώσεις, μια παρτίδα μπορεί να πωληθεί για λιγότερο από τη χαμηλή εκτίμηση ή περισσότερο από την υψηλή εκτίμηση, ανάλογα με το ενδιαφέρον υποβολής προσφορών.
Το χαμηλότερο ποσό για το οποίο μπορεί να πωληθεί μια παρτίδα ονομάζεται reserve. Αυτή είναι η ελάχιστη τιμή που ο πωλητής θα αποδεχθεί για αυτή την παρτίδα και δεν δημοσιοποιείται. Εάν η προσφορά δεν ικανοποιεί το reserve ή την ελάχιστη τιμή προσφοράς, η παρτίδα θα επισημανθεί ως pass ή απούλητη.
Αν είμαι ο νικητής, ποιο ποσό πραγματικά πληρώνω;
Το συνολικό ποσό που θα πληρώσατε ως πλειοδότης σε μια πώληση εξαρτάται από τους Όρους Πώλησης για κάθε πλειστηριασμό. Συνήθως, θα πληρώσετε την τελική τιμή, καθώς και συνήθως 15-25% της τελικής τιμής και τους τυχόν ισχύοντες φόρους επί των πωλήσεων.
Από πού προέρχονται τα κρασιά από δημοπρασίες;
Η πλειοψηφία των οίνων που πωλούνται σε δημοπρασίες κρασιού προέρχονται από τις συλλογές ιδιωτών, αν και μπορεί επίσης να προέρχονται από οινοποιείο, εστιατόριο, έμπορο ή φυσικό πρόσωπο. Ο πωλητής είναι γνωστός ως αποστολέας (consignor). Μια πώληση μπορεί να περιλαμβάνει αποκλειστικά μια συλλογή ενός αποστολέα ή μπορεί να περιλαμβάνει πολλές διαφορετικές αποστολές. Μια μεμονωμένη παρτίδα (single lot) θα έχει μόνο έναν αποστολέα.
Η ταυτότητα του αποστολέα θα είναι συχνά κρυφή, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις για μια αξιοσημείωτη συλλογή θα δημοσιοποιηθεί η προέλευση της, ειδικά αν αποτελεί ένδειξη ιδιαίτερα σπάνιων ή πολύτιμων φιαλών που προέρχονται από ένα εκλεκτό κελάρι.
Πώς μπορώ να ξέρω ότι το κρασί είναι καλό;
Όταν έχετε να κάνετε με έναν επαγγελματικό οίκο δημοπρασιών, οι οίνοι που προσφέρονται προς πώληση θα πρέπει όλοι να έχουν επιθεωρηθεί για την ποιότητα, την κατάσταση και την αυθεντικότητα από έμπειρους ειδικούς οίνου. Τα κρασιά θα ταξινομηθούν έπειτα για να δώσουν μια πλήρη λίστα με τα όσα θα εμφανιστούν στη δημοπρασία.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι κάθε μπουκάλι κρασί θα έχει όντως τη γεύση που ο αγοραστής του ελπίζει, αλλά οι οίκοι δημοπρασιών υψηλής ποιότητας φροντίζουν ιδιαίτερα ώστε η εμφάνιση, η αποθήκευση, η προέλευση, η αυθεντικότητα και η φήμη του αποστολέα να είναι τέτοια ώστε οι οίνοι να είναι υγιούς ποιότητας. Ορισμένες παρτίδες πολύ υψηλού προφίλ μπορούν να φωτογραφηθούν και να εμφανιστούν στον κατάλογο που θα προβληθούν από υποψήφιους αγοραστές, αλλά όλα τα μπουκάλια πρέπει να έχουν λεπτομερή περιγραφή της φυσικής εμφάνισης και της προτεινόμενης κατάστασής τους.
Ποια είναι τα σημαντικότερα που πρέπει να προσέχετε ως αρχάριος αγοραστής δημοπρασιών;
Είναι πολύ σημαντικό ο οίκος δημοπρασιών που επιλέγετε να έχει επιδείξει την απαιτούμενη επιμέλεια για τον έλεγχο και την ποιότητα της κατάστασης του κρασιού και να σας εξαφασλίσει ότι έχει δοθεί η δέουσα προσοχή στο χειρισμό και τη μεταφορά του οίνου σε όλη την πορεία για πώληση. Εν ολίγοις, να είστε πολύ επιφυλακτικοί σε οποιοδήποτε σημείο πώλησης όπου παραμένουν κρίσιμες πληροφορίες σχετικά με την πηγή, την κατάσταση ή την αυθεντικότητα του κρασιού. Μην φοβάστε να ζητήσετε να μιλήσετε με έναν εξειδικευμένο συνεργάτη του οίκου εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις σχετικά με τη διαδικασία ή τα κρασιά στην πώληση.
Είναι επίσης σημαντικό να κατανοήσετε τους Όρους Πώλησης και όλους τους ισχύοντες κανόνες / νόμους που διέπουν τόσο τη συμμετοχή ως αγοραστή / προσφέροντα όσο και την πώληση του οίνου, τις οικονομικές επιπτώσεις και τους κανονισμούς ή τα τέλη που σχετίζονται με την αγορά, τους φόρους, τους τελωνειακούς δασμούς και τις μεταφορές , και ούτω καθεξής.
Πού μπορώ να αγοράσω κρασί σε δημοπρασία;
Οι περισσότεροι οίκοι δημοπρασιών βρίσκονται στο Λονδίνο, τη Νέα Υόρκη και το Χονγκ Κονγκ, αν και οίκοι δημοπρασιών βρίσκονται σε πόλεις σε όλο τον κόσμο. Για μια ολοκληρωμένη λίστα, δείτε αυτή τη λίστα του wine searcher με Δημοπράτες Κρασιού σε όλο τον κόσμο.
