Πως μπαίνει ο φελλός σ΄ένα μπουκάλι κρασί/σαμπάνιας;

Όπως είδατε, υπάρχει μια τεράστια πίεση που δημιουργείται μέσα στο μπουκάλι έτοιμη να σαρώσει οτιδήποτε προσπαθεί να εμποδίσει την έξοδό του. Επίσης, έχετε παρατηρήσει σίγουρα ότι οι φελλοί σε κανονικές φιάλες κρασιού φαίνεται να είναι μεγαλύτεροι από τις τρύπες που γεμίζουν. Πώς λοιπόν μπαίνουν εκεί;

Οι φελλοί των μπουκαλιών σαμπάνιας είναι γνωστοί για την ελαστικότητα τους. Συνήθως, οι φελλοί είναι φτιαγμένοι από το φλοιό ενός δέντρου, το Quercus suber, το οποίο είναι γνωστό ότι έχει τραχύ φλοιό και είναι πολύ μεγάλο σε μέγεθος. Επειδή είναι κυψελοειδείς, οι φελλοί μπορούν εύκολα να συμπιεσθούν κατά την εισαγωγή τους σε μια φιάλη. Μόλις τοποθετηθούν στη θέση τους, αυξάνονται σε μέγεθος, σφραγίζοντας απόλυτα το στόμιο του μπουκαλιού.

Τώρα, μπορεί να αναρωτιέστε πώς μπαίνει ένας φελλός με μεγαλύτερη διάμετρο στο εσωτερικό του ανοίγματος μίας φιάλης που έχει πολύ μικρότερη διάμετρο. Λοιπόν, πριν εισέλθει ένας φελλός σαμπάνιας σε ένα μπουκάλι, είναι σε κυλινδρική μορφή (και όχι σε σχήμα μανιταριού, όπως φαίνεται όταν κοιτάμε ένα φελλό όταν αφαιρεθεί) με μια διάμετρο που είναι ελαφρώς μικρότερη από το λαιμό της φιάλης. Σε αυτό το σημείο, δεν υπάρχει πρόβλημα να τοποθετηθεί ο φελλός μέσα, χάρη στην ικανότητά του να συμπιέζεται εύκολα όταν εφαρμόζεται μια εξωτερική δύναμη.

Δείτε κι΄αυτό το σχετικό video: Από που προέρχεται ο φελλός; (video)

Μόλις τοποθετηθεί, ο φελλός επεκτείνεται και σφραγίζει το άνοιγμα της φιάλης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι φελλοί, κυρίως της σαμπάνιας, εμφανίζονται σε μορφή μανιταριού όταν τους βγάλουμε έξω. Η καμπυλότητα του φελλού εξαρτάται εξ ολοκλήρου από το σχήμα της φιάλης στην οποία έχει τοποθετηθεί.

Την  επόμενη φορά που θα αναρωτηθεί κάποιος για τα μυστήρια ενός περίεργου σχήματος φελλού, θα ξέρετε ακριβώς ποιες δυνάμεις και αντικείμενα έδωσαν μια τέτοια μοναδική εμφάνιση!