Πως θα προστατέψουμε από την υγρασία τις χάρτινες ετικέτες κρασιού;

Όταν έχετε στο υπόγειο ή στο υγρό κελλάρι σας ένα καλό κρασί και θέλετε να το διατηρήσετε όσο καλύτερα μπορείτε, πρέπει εκτός από την κατάλληλη αποθήκευση του να φρόντίσετε και για κάτι άλλο: την διατήρηση της ετικέτας. Η πιο συνηθισμένη λύση είναι να χρησιμοποιήσετε πλαστική μεμβράνη, υπάρχουν όμως κι άλλοι τρόποι.

Κάθε επίπεδο υγρασίας άνω του 50% θα διατηρήσει τη φυσική ακεραιότητα του φελλού  σε μεσοπρόθεσμη και μακροπρόθεσμη βάση. Τα ποσοστά υγρασίας άνω του 70%, μπορούν να αλλοιώσουν το χαρτί της ετικέτας αλλά και να ευνοήσουν την ανάπτυξη μούχλας.

Το να τυλίξουμε τις –καθαρές και στεγνές-ετικέτες με μεμβράνη προσκολλήσεως είναι μια πολύ αποτελεσματική μέθοδος διατήρησης τους. Το ίδιο είναι και ο ψεκασμός της ετικέτας με μη αρωματισμένη λακ για «έξτρα δυνατό κράτημα».

Είναι δύσκολο να ρυθμίσουμε την υγρασία σε ένα σπιτικό κελάρι αλλά αν φροντίσουμε ώστε ο χώρος να είναι καλά αεριζόμενος και το περιβάλλον ελεγχόμενο, τότε δεν χρειάζεται να ανησυχούμε για τις ετικέτες.