Πώς το Instagram μπορεί να σας βοηθήσει να πουλήσετε κρασί στο εστιατόριο;
Likes Are Nice …But Sales Are Better!
Σίγουρα ζούμε σε μία εποχή που οι followers και τα likes θεωρούνται επιτυχία αλλά πραγματικά, τι είναι πιο επιδραστικό; Να σου κάνει κάποιος like ή να επιλέξει το προϊόν σου;
Όλοι μας σήμερα έχουμε αγκαλιάσει το Instagram, γιατί είναι άμεσο, φρέσκο και απευθύνεται εύκολα στο νεανικό κοινό. Τα εστιατόρια όμως σήμερα υποχρεώνονται να προσαρμοστούν σε ένα περιβάλλον “Instagrammable”.
O φωτισμός, η διακόσμηση, τα έπιπλα, τα πιάτα, τα ποτήρια θα πρέπει να εξυπηρετούν για ένα καλό κλικ. Αποτέλεσμα όλης αυτής της κατάστασης είναι πολλές φορές να τύχει να δείτε κόσμο να πηγαίνει έστω και μία φορά σε ένα εστιατόριο, για να ανεβάσει με φωτογραφία με tag γιατί πρόλαβε να είναι ένας από τους πρώτους που πέρασε από εκεί ή δοκίμασε το νέο μενού.
Πως μπορείτε όμως να πουλήσετε κρασί σε αυτό το κοινό;
#1 Μην ξεχνάτε να εμπνέετε
Το κοινό αναζητά την εμπειρία και την πρωτοτυπία. Εμπνεύστε με τις όμορφες φωτογραφίες υψηλής ποιότητας. Σταματάμε πλέον να βγάζουμε σκέτες φιάλες και ψάχνουμε για ανθρώπους και στιγμές. Μία φιάλη κάπου-κάπως δεν εξυπηρετεί κάτι και πλέον είναι βαρετή.
#2 Stories… everywhere stories and anytime
Πηγαίνετε εσείς οι ίδιοι και δοκιμάστε το μενού του εστιατορίου μαζί με φίλους σας. Ανεβάστε story ή boomerang εάν σας δυσκολεύει η σκηνοθεσία ενός σύντομου βίντεο. Οι πωλήσεις δεν έρχονται χωρίς την παρουσία μας στο εστιατόριο, χρειάζεται το γνωστό “word-of-mouth buzz”.
#3 Κάντε διαγωνισμούς ή giveaways
Χρησιμοποιήστε ένα special hashtag και παρακινήστε το κοινό σας να μοιραστεί φωτογραφίες με το προϊόν σας σε κάποιο από τα εστιατόρια που έχετε στείλει τις πρώτες φιάλες ενός νέου σας προϊόντος. SUPER προσοχή στους κανονισμούς που ορίζει
το Instagram για τους διαγωνισμούς.
#4 Η δύναμη του live video υπάρχει ακόμη
Το live βίντεο τα τελευταία περίπου δυο χρόνια σας μετατρέπει σε real-time broadcasters. Συνεργαστείτε με τον υπεύθυνο της λίστας κρασιών ή συνεργάτη sommelier και δώστε live συμβουλές για το ιδανικό pairing.
#5 Δώστε βήμα στους influencers
Εάν το οινοποιείο σας συνεργάζεται με κάποιον «πραγματικό» influencer ζητήστε του εφόσον προβάλει κάποια δική σας ετικέτα να το κάνει σε ένα εστιατόριο. Μην ξεχνάτε πως οι social media influencers μπορεί να προέρχονται από άλλο κλάδο εκτός του κρασιού.
#6 Μιλήστε απλά
Κανείς και ποτέ δεν γνώρισε το κρασί με περίεργες και ακαταλαβίστικες εκφράσεις. Μιλήστε απλά και κατανοητά στο κοινό χωρίς βαρύγδουπες λέξεις και άγνωστα επίθετα. Εάν πειστούν, πιθανότατα να δοκιμάσουν κρασί στο εστιατόριο και δεύτερη φορά. Θέλουμε οι followers μας να είναι πιστοί …όχι περαστικοί.
Κυριακή Παναγιώτου
