Rapsani old vines 2013 Dougos

Περιοχή: Ραψάνη Π.Ο.Π.
Ποικιλία: Ξινόμαυρο, Κρασάτο , Σταυρωτό

Χθες το βράδυ, μεταξύ μιας αναποφάσιστης άνοιξης κι ενός καλοκαιριού που δε φαίνεται να το ‘χει πάρει απόφαση να εγκατασταθεί, εμείς αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε την premium Ραψάνη, από παλαιά κλήματα 60+ ετών, του μπουτίκ οινοποιείου Ντούγκος που βρίσκεται στου πρόποδες του Όλυμπου, στην μαγευτική κοιλάδα των Τεμπών.

H νοτιότερη από τις 4 ζώνες Π.Ο.Π. στις οποίες συμμετέχει η ποικιλία ξινόμαυρο, μαζί με τις ποικιλίες κρασάτο και σταυρωτό (ή αμπελακιώτικο), δίνει πολύ ενδιαφέροντα πλούσια ερυθρά κρασιά με ώριμες -συνήθως- τανίνες που αποτελούν άριστους συντρόφους σε μαγειρευτά παραδοσιακά πιάτα, κρέατα στη σχάρα αλλά λόγω της ιδιομορφίας τους είναι -τις περισσότερες φορές- επίσης απολαυστικά και χωρίς τη συνοδεία οποιουδήποτε εδέσματος.

Το 500 τ.μ. (+ 250 τ.μ. υπόγειο κελάρι) κτίσμα του μπουτίκ οινοποιείου του Πηνειού μπορεί να μην προκαλεί με το μέγεθος και την μεγαλοπρέπεια του αλλά η ποιότητα των κρασιών του είναι αντιστρόφως ανάλογη του μεγέθους του και ταιριάζει απόλυτα στο μοτο `faire peu, mais faire bon’.

Το Rapsani old vines 2013, είναι ένα ακόμα συναρπαστικό ερυθρό κρασί του Θάνου και της Λουίζας Ντούγκου που επιβραβεύει τις προσπάθειες και την επιμονή τους για την παραγωγή ενός οίνου Ονομασίας Προέλευσης Ραψάνη.

Αυτό το γοητευτικό, ακόμα νεαρό, ερυθρό κρασί με τα υπέροχα αρώματα φρούτων που παραμένουν καθαρά & διακριτά παρά την αδιαμφισβήτητη παρουσία του βαρελιού, τις ώριμες τανίνες και την καταπληκτική συμπύκνωση, είναι μια high-end Ραψάνη που μπορεί να καταπλήξει τώρα αλλά και μέσα στην επόμενη δεκαετία. Συναρπαστικά αρώματα μαύρων φρούτων, βιολέτας, βοτάνων και μπαχαρικών αναδύονται από το ποτήρι συνοδευόμενα από καλοζυγισμένες νότες κέδρου. Στον ουρανίσκο, γεμάτο με σχεδόν γλυκά φρούτα που έρχονται σε κύματα μαζί με λεπτές νότες κέδρου και μια βελούδινη αίσθηση τανινών. Μπορεί να υπάρχει εντυπωσιακή ένταση και συμπύκνωση εδώ αλλά με έναν καταπληκτικό τρόπο όλα λειτουργούν αρμονικά καταλήγοντας σε μια μακριά επίσης ισορροπημένη επίγευση. Αλκοόλ 13,5%.

Τιμή: 17€

Βαθμολογία: 92/100