Rapsani Wine Adventure
Μια νέα προσέγγιση στον Ελληνικό οινο-τουρισμό
Η Ραψάνη στον Όλυμπο δεν είναι μια ακόμα αμπελουργική περιοχή. Η γενέτειρα του ομώνυμου κρασιού ΠΟΠ συνδυάζει τη μοναδική αμπελοοινική παράδοση με τα εξαιρετικά κρασιά και αφηγείται μια συναρπαστική ιστορία. Κρυμμένη στις πλαγιές του ψηλότερου βουνού στην Ελλάδα, και εκεί που λέγεται ότι κατοικούσαν οι 12 θεοί του Ολυμπού,η Ραψάνη αποτελεί τον τέλειο προορισμός για κάθε περιπετειώδη οινόφιλο.
Το concept “Rapsani Wine Adventure” δημιουργήθηκε με στόχο να συνδυάσει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της αμπελο-οινικής ζώνης της Ραψάνης αλλά και τα παγκόσμια trends του οινικού κλάδου. Την υλοποίηση της ιδέας όπου ο επισκέπτης βρίσκεται έξω από τις κλασσικές επισκέψεις σε οινοποιεία και τις γευσιγνωσίες σε κλειστές αίθουσες,και ανακαλύπτει τη πραγματική “ψυχή της Ραψάνης”. Μια νέα προσέγγιση στον οινο-τουρισμό αντάξιο του terroir, των οίνων, της μακρόχρονης παράδοσης και των εκπληκτικών ιστοριών του Ολύμπου.
Το RAPSANI WINE ADVENTURE εστιάζει στην εμπειρία.
Για αυτό και κάθε λεπτομέρεια έχει σχεδιαστεί ώστε ο επισκέπτης να γεύεται αυτή την εμπειρία. Τα τζιπ παραλαμβάνουν τους επισκέπτες από το Σιδηροδρομικό Σταθμό της Ραψάνης και ξεκινούν την περιπετειώδη ανάβαση στο βουνό του Ολύμπου από χωματόδρομους φτάνοντας από τα 25ομέτρα στα 750μέτρα ύψους. Το θαυμαστό περιβάλλον είναι το πιο ικανοποιητικό θέαμα αποκαλύπτοντας την ίδια στιγμή όλα εκείνα τα στοιχεία εκείνα που κάνουν τον αμπελώνα της Ραψάνης να ξεχωρίζει:ο αμπελώνας αποτελείται από μικρά αμπελοτόπια διάσπαρτα στις πλαγιές, ενώ το διαφορετικό υψόμετρο, η τοποθεσία και οι κλιματολογικές συνθήκες σχηματίζουν μικρά, sui generis υπο-αμπελοτόπια.
Δύο στάσεις προσφέρουν την ευκαιρία για να γευτεί κανείς την έντονη διαφοροποίηση των sub-terroirs
Πρώτη στάση στα περίπου 250 μέτρα υψόμετρο, στα αμπέλια φυτεμένα με διπλό Royat
Δεύτερη στάση σε σχεδόν 700 μέτρα υψόμετρο, σε αμπέλια με κυπελλοειδής ώστε να κατανοήσουν την επίδραση των συνθηκών στα σταφύλια, δοκιμάζοντας κρασιά που γίνονται από αυτά τα συγκεκριμένα αμπελοτόπια.
Με την πεποίθηση ότι το κρασί είναι πάντα ένα μέρος της γαστρονομίας μιας περιοχής, η τελευταία στάση είναι σε παραδοσιακή ταβέρνα στο κέντρο του χωριού της Ραψάνης. Κάτω από την παλιά μουριά στη πλατεία, οι επισκέπτες μας απολαμβάνουν την τοπική φιλοξενία και δοκιμάζουν παραδοσιακές γεύσεις που αποτελούνται κυρίως από κόκκινο κρέας και σπιτικές πίτες, το τέλειο συνοδευτικό για ένα κόκκινο κρασί Ραψάνης.
Η πρωτοβουλία RAPSANI WINE ADVENTURE άφησε τις καλύτερες εντυπώσεις κατά τη διάρκεια ενός πιλοτικού προγράμματος στις 6 Ιουνίου 2013, όπου η ομάδα της TSANTALI σε συνεργασία με τον ΟΠΕ και το New Wines of Greece-και με την υποστήριξη των οινοποιών της ευρύτερης περιοχή- καλωσόρισε μια ομάδα ειδικών του κρασιού από τις ΗΠΑ και τον Καναδά. Τα θετικά τους σχόλια ξεπέρασαν τις προσδοκίες μας και απέδειξε ότι η εναλλακτική προσέγγιση του RAPSANI WINE ADVENTURE είχε θετικό αντίκτυπο για τους επισκέπτες και εξακολουθεί να αποτελεί αναφόρα στα social media από όλους τους παρευρισκομένους.
