Οι παγκόσμιες πωλήσεις σαμπάνιας ξεπερνούν το όριο των 6 δισ. ευρώ για πρώτη φορά

Οι παγκόσμιες πωλήσεις σαμπάνιας ξεπερνούν το όριο των 6 δισ. ευρώ για πρώτη φορά
Οι παραγωγοί σαμπάνιας είναι «επιφυλακτικά αισιόδοξοι» για τις μελλοντικές προοπτικές του κλάδου, αφού αποκάλυψαν ότι οι πωλήσεις αυξήθηκαν κατά 1,6% το 2022.

Οι εγχώριες πωλήσεις μειώθηκαν κατά 1,7% σε ετήσια βάση στα 138,4 εκατομμύρια φιάλες, αλλά οι εξαγωγές αυξήθηκαν κατά 4,3% στα 187,5 εκατομμύρια φιάλες.

Αυτό ώθησε τη συνολική κατηγορία σε μέτρια αύξηση όγκου, με τις πωλήσεις να αυξήθηκαν από 321,8 εκατομμύρια φιάλες το 2021 σε 325,9 εκατομμύρια το 2022.

Οι πωλήσεις αξίας έσπασαν επίσης το φράγμα των 6 δισ. ευρώ για πρώτη φορά, υποδηλώνοντας ότι ο κλάδος έχει πλέον βγει σχετικά αλώβητος από την πανδημία.

Ο Maxime Toubart, συμπρόεδρος της Comité Champagne, χαιρέτισε τα στοιχεία ως «ανταμοιβή για τις προσπάθειες των παραγωγών σαμπάνιας να διατηρήσουν τη θέση της σαμπάνιας ως εξαιρετικό κρασί» κατά τη διάρκεια των δύσκολων ετών.

Οι παγκόσμιες πωλήσεις έφτασαν τα 297,5 εκατομμύρια μπουκάλια το 2019, αλλά μειώθηκαν στα 245 εκατομμύρια το 2020, καθώς δεν υπήρχε λόγος γιορτής σε όλο τον κόσμο.

Ανέβηκαν το 2021 και στη συνέχεια έφτασαν σε νέα ύψη πέρυσι, λόγω της αύξησης των εξαγωγών σε χώρες όπως οι ΗΠΑ και το Ηνωμένο Βασίλειο.

Οι εξαγωγές αντιπροσώπευαν το 45% των πωλήσεων σαμπάνιας πριν από μια δεκαετία, αλλά τώρα αντιπροσωπεύουν το 57% των πωλήσεων.

Ο David Chatillon, πρόεδρος της Union des Maisons de Champagne και συμπρόεδρος της Comité Champagne, δήλωσε: «Η σαμπάνια, ως το υπέρτατο κρασί των εορτασμών, ήταν η φυσική επιλογή των καταναλωτών σε όλο τον κόσμο καθώς χάρηκαν για το τέλος των lockdown και ανακάλυψε ξανά μια γεύση για πάρτι, για έξοδο και για ταξίδια».

Η Comité Champagne πρόσθεσε ότι οι παγκόσμιες γεωπολιτικές και οικονομικές συνθήκες μπορεί να ενθαρρύνουν μια «συνετή προοπτική» για το 2023, αλλά δήλωσε ότι οι παραγωγοί και οι παραγωγοί σαμπάνιας παραμένουν σίγουροι για τη βασική υγεία των επιχειρήσεών τους.

Αυτό το συναίσθημα ενισχύεται από την ποιότητα και την ποσότητα της συγκομιδής του 2022, η οποία είχε ως αποτέλεσμα μια διαθέσιμη απόδοση 12.000 κιλών ανά εκτάριο.

Αυτό είναι το υψηλότερο επίπεδο των τελευταίων 15 ετών, που οφείλεται στην έλλειψη παγετών της άνοιξης και χαλαζόπτωσης κατά τη διάρκεια του τρύγου.

 

Τι συνέβη τα τελευταία χρόνια; που οφείλεται η παγκόσμια έλλειψη σαμπάνιας; Θα συνεχιστεί και στο μέλλον;

Ανατρέχοντας στο 2020 η σαμπάνια είχε υποστεί τη χειρότερη οικονομική κρίση από το τέλος του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου και – στις αρχές του ίδιου έτους – όπως είχε προβλεφθεί, είδαν τις πωλήσεις να μειώνονται κατά το ένα τρίτο, δηλαδή κατά 100 εκατομμύρια φιάλες!

Στην πραγματικότητα, η πτώση το 2020 ήταν περίπου η μισή (πτώση περίπου 50 εκατομμυρίων φιαλών στις 245 εκατομμύρια φιάλες συνολικά), με τις πωλήσεις στο τέλος του έτους να αυξάνονται εντυπωσιακά, αντισταθμίζοντας μερικές από τις τεράστιες απώλειες που παρατηρήθηκαν την άνοιξη.

Το 2021, η κατάσταση αντιστράφηκε, με την ανάκαμψη της ζήτησης σαμπάνιας να είναι τόσο έντονη, για ορισμένες από τις κορυφαίες μάρκες της περιοχής. Οι πωλήσεις στην πραγματικότητα περιορίζονταν – εν όψει των Χριστουγέννων υπήρχε έλλειψη μεταξύ διάσημων ονομάτων όπως η Moët , Veuve Clicquot, Pol Roger και Bollinger που δεν είχαν εμφιαλώσει αρκετές φιάλες, αφού ευλόγως απέτυχαν να προβλέψουν μια τέτοια αύξηση των πωλήσεων.

Όσον αφορά την ποιότητα της συγκομιδής, ήταν μια από τις πιο δύσκολες που γνώρισε ποτέ η Champagne, ξεκινώντας με έναν επιζήμιο παγετό την άνοιξη, που ακολούθησαν περίοδοι μούχλας και στη συνέχεια χαλαζοθύελλες το καλοκαίρι.

Το αποτέλεσμα ήταν ότι η περιοχή μειώθηκε σε αποδόσεις περισσότερο από το μισό, με το 30% της σοδειάς του 2021 να χάνεται λόγω παγετού, και στη συνέχεια το 25-30% να χάνεται λόγω του ωιδίου, ενώ περίπου 500 εκτάρια αμπελώνων καταστράφηκαν από το χαλάζι.

Με την περιοχή να ορίζει τις αποδόσεις στα 10.000 κιλά/ha και τα αμπέλια να παράγουν φυσικά μόνο 7.300 κιλά/ha, η Ονομασία Προέλευσης, έπρεπε να βασιστεί στα αποθέματα κρασιού της (reserve wines) για να καλύψει το απαιτούμενο επίπεδο για το 2021, με 2.700 κιλά/ha να αντλούνται από τα αποθέματα για να εμφιαλωθεί ολόκληρη η ποσότητα για το 2021.

Δεδομένου λοιπόν ότι η διαδικασία παραγωγής/ωρίμανσης μιας σαμπάνιας είναι χρονοβόρα και απαιτεί -βάση νομοθεσίας- χρόνο  τουλάχιστον 15 μήνες για μια N.V. σαμπάνια, με κάποιες μάρκες να ξεπερνούν κατά πολύ τους 30 μήνες και οι vintage αντίστοιχα μετρούν αρκετά χρόνια στα κελάρια, το αντίχτυπο προβληματικών σοδειών εμφανίζεται στην αγορά μετά από μερικά χρόνια.

Τι γίνεται όμως με αυτά τα ρεκόρ; Η Champagne σημείωσε νέα πρωτιά στον τζίρο το 2021, με την αξία των αποστολών για το 2021 να αγγίζει σχεδόν τα 6 δισεκατομμύρια ευρώ, που ήταν 14% υψηλότερο από το προηγούμενο ρεκόρ, που σημειώθηκε το 2019.

Ένας τόσο μεγάλος κύκλος εργασιών μπορεί να εξηγηθεί από τη ζήτηση εκλεκτής σαμπάνιας από τους καταναλωτές, οι οποίοι αναζητούσαν διάσημες μάρκες και κορυφαία cuvées, αντί να επιλέγουν λιγότερο δαπανηρές επιλογές για μεγάλα πάρτι ή για παραγγελίες σε μπαρ και εστιατόρια, όπου οι τιμές είναι πολύ υψηλότερες.

Συνολικά, η περσυνή χρονιά απέδειξε ακόμη μια φορά την απίστευτη δύναμη των brand champagne, με τη ζήτηση να αυξάνεται ακόμη και όταν ο καταναλωτής έχει να αντιμετωπίσει υψηλότερες τιμές – γι’ αυτό η άνοδος της αξίας ξεπέρασε τον όγκο.

Πωλήσεις σαμπάνιας (μπουκάλια) 2022-1999:

2022: 325,9m

2021: 320m

2020: 245m

2019: 297.5m

2018: 301.9m

2017: 307.3m

2016: 306.1m

2015: 313m

2014: 307m

2013: 305m

2012: 309m

2011: 323m

2010: 319m

2009: 293m

2008: 322.5

2007: 338.7

2006: 321.8

2005: 307.7m

2004: 301.4

2003: 293.5

2002: 287.7

2001: 262.7m

2000: 253.2m

1999: 327.0m

Όλα τα στοιχεία προέρχονται από την Comité Champagne