Ridge Monte Bello 2004 Η εκπληκτική αίσθηση της αγνότητας ενός ώριμου Bordeaux blend

Ridge Monte Bello 2004 Η εκπληκτική αίσθηση της αγνότητας ενός ώριμου Bordeaux blend

Review of:
Version:
2004
Price:
190

Reviewed by:
Rating:
18.5+
On 23 Οκτωβρίου, 2017
Last modified:23 Οκτωβρίου, 2017

Summary:

Περιοχή: Santa Cruz Mountains, Καλιφόρνια, U.S.A.

Ποικιλία:  76% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 8% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc

H hands-off πρακτική του Paul Draper, στην οινοποίηση έχει δημιουργήσει μια εξαιρετική και ιδιαίτερα περιζήτητη γκάμα κρασιών που ανταγωνίζονται στην ποιότητα και την αναγνωρισιμότητα, First Growths Μπορντό και πολλές Grand Cru λευκές Βουργουνδίες.

Παρόλο που ένας αμπελώνας 180 acres, αγοράστηκε από τον Ιταλό γιατρό Osea Perrone και φυτεύτηκε για πρώτη φορά κοντά στην κορυφή του Monte Bello Ridge στα βουνά Santa Cruz το 1885, έμεινε εγκαταλειμμένος έως ότου το αγόρασαν τέσσερις μηχανικοί του Stanford Research Institute το 1959. Η Ridge Vineyards δημιουργήθηκε το 1962 και ο Paul Draper διορίστηκε ως οινοποιός το 1969 . Μετά την έκπληξη του κόσμου με τον θρίαμβό τους στη δοκιμή Judgement of Paris του 1976, η φήμη της Ridge Vineyards εκτοξεύτηκε και κέρδισε τη λατρεία του κόσμου σχεδόν από την μια μέρα στην άλλη.

Έκτοτε, η Ridge έχει επικεντρωθεί στην παραγωγή fine Bordeaux και Chardonnay από το εκλεπτυσμένο terroir του Monte Bello, καθώς και περίφημα Zinfandel από τους αμπελώνες Lytton Springs και Geyserville στην κομητεία Sonoma.

Το ήθος της Ridge είναι απλό: 100% αφοσίωση στους αμπελώνες για την καλλιέργεια των πιο συμπυκνωμένων και γευστικών σταφυλιών, ακολουθούμενη από 100% αφοσίωση στο οινοποιείο με ελάχιστη παρέμβαση για να αντλήσει όλο το φυσικό πλούτο των καρπών στο κρασί.

Ο Paul Draper έχει αφιερωθεί με μεράκι στη χρήση παραδοσιακών μεθόδων του Παλαιού Κόσμου για τη δημιουργία των κρασιών του, με αποτέλεσμα απαλά, μεταξωτά ερυθρά κρασιά με εξαιρετικές τανίνες και εκπληκτική ποιότητα φρούτου. Τα κρασιά παραμένουν αφιλτράριστα ώστε να μην χάσουν κανένα χαρακτήρα προτού ωριμάσουν σε νέα αμερικανικά (92%) και γαλλικά (8%) δρύινα βαρέλια.

Το Ridge Monte Bello, κάποτε καθαρό Cabernet, είναι ένα μείγμα που κυριαρχείται από το Cabernet από το 1975 με διαφορετικές ποσότητες, ανάλογα με το τρύγο, Merlot, Petit Verdot και Cabernet Franc για την προσθήκη πολυπλοκότητας στο τελικό κρασί.

Από το 1972, η Ridge εξειδικεύτηκε επίσης σε μίγματα Zinfandel κορυφαίας ποιότητας από τους αμπελώνες Lytton Springs και Geyserville στην επαρχία Sonoma και το 1979 το μείγμα Cabernet της οροσειράς Santa Cruz εντάχθηκε στο φάσμα για να προσφέρει έναν πιο μαλακό και πιό γρήγορο για κατανάλωση σύντροφο για το φημισμένο Monte Bello.

Μόνο το 38% από 108 στρέμματα αμπελώνων της σοδειάς του 2004 χρησιμοποιήθηκαν για την παραγωγή του κρασιού αυτού. Το Ridge Monte Bello 2004,  αποκαλύπτει στην μύτη υπέροχα αρώματα βατόμουρων, μαύρων κερασιών, δαμάσκηνου, cassis, γλυκόριζας και βανίλιας μαδαγασκάρης που συμπληρώνονται από φίνες νότες βιολέτας και καβουρντισμένων κόκκων καφέ. Στον ουρανίσκο οι ώριμες τανίνες με την βελούδινη υφή τους περιβάλουν έναν πυρήνα ζουμερών μαύρων φρούτων και γλυκών μπαχαρικών. Ίσως να μην είναι το πιο συμπυκνωμένο Monte Bello που έχουμε δοκιμάσει αλλά το φινετσάτο, γήινο αυτό Bordeaux blend μπορεί να συνεχίσει να σαγηνεύει με την εκπληκτική του αγνότητα για μερικά ακόμα χρόνια. Αλκοόλ 13,2%.

Τιμή: 190€

Βαθμολογία: 93/100

Share this post