Ridge Vineyards Lytton Springs 2012

Περιοχή: Dry Creek Valley, Καλιφόρνια, Η.Π.Α.

Ποικιλία: 70% Zinfandel, 21% Petite Sirah, 6% Carignane and 3% Mataro [Mourvedre].

Ένα θρυλικό κτήμα που παράγει παγκόσμιας κλάσης Cabernet Sauvignon από την δεκαετία του 1940. Ο θρίαμβος του Ridge Monte Bello 1971  στην περίφημη γευσιγνωσία Judgement of Paris*, εκτόξευσε την φήμη του οινοποιείου.

Ο επικεφαλής οινοποιός στο Ridge Vineyards από το 1969, Paul Draper, που ονομάστηκε Οινοποιός των Οινοποιών το 2013 »από το Ινστιτούτο των Masters of Wine και το drinks business, έπαιξε σημαντικό ρόλο στην αυξανόμενη αναγνώριση του Zinfandel ως μια σημαντική τοπική ποικιλία σταφυλιού.

Το πρώτο Zinfandel (Geyserville) του οινοποιείου κυκλοφόρησε το 1966. ενώ το πρώτο Lytton Springs δημιουργήθηκε το 1972 από κλήματα που φυτεύθηκαν στις αρχές του αιώνα!

Το Ridge Lytton Springs 2012, ζύμωσε με γηγενείς ζύμες και ωρίμασε για 14 μήνες σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια, Η συνετή χρήση του βαρελιού, (μόλις κατά 25% καινούρια, 55% ενός, δύο και τριών ετών & 20% τεσσάρων ετών), έχει να κάνει με την φιλοσοφία της ελάχιστης παρέμβασης του οινοποιείου που δεν θέλει ένα νεοκοσμίτικο κρασί όπου το βαρέλι “συνθλίβει” τα λεπτά αρώματα του κρασιού.

Βαθύ ρουμπινί χρώμα με ένα υπέροχο μπουκέτο γλυκών βατόμουρων, μαύρου κερασιού, μικρόρωγα φρούτα του δάσους -όλα σε ένα εκπληκτικό επίπεδο ωριμότητας, μαζί με την διακριτική παρουσία δρυός. Στο στόμα το σαρκώδες αυτό zinfandel blend, χαρακτηρίζει η εξαίρετη δομή, το βάθος, η ποιότητα των ώριμων φρούτων και οι πλούσιες κοκκώδεις, αλλά μαλακές τανίνες. Το ψηλό αλκοόλ ενσωματωμένο άριστα στο ισορροπημένο αυτό κρασί που μπορεί να καυχιέται για την περίτεχνη -παρά τον όγκο του- απαλότητα.

Τιμή: 35€

Βαθμολογία: 93/100

*Το Ridge Monte Bello 1971 επέτυχε διεθνή φήμη, όταν εντάχθηκε στην περίφημη γευσιγνωσία Judgement of Paris το 1976, στην οποία Cabernet Sauvignon κρασιά από την Καλιφόρνια έδειξαν να συγκρίνονται με κορυφαία γαλλικά κρασιά από το Bordeaux, όταν δοκιμάστηκαν τυφλά. Στην 30η επέτειο γευσιγνωσίας των ίδιων κρασιών το 2006, το Ridge Monte Bello 1971 αναδείχθηκε νικητής.

Τα αποτελέσματα του 1976:

Reds
◾1) Stags Leap Wine Cellars 1973, Napa Valley (127.5)
◾2) Chateau Mouton-Rothschild 1970 (126)
◾3) Chateau Haut-Brion 1970 (122)
◾4) Chateau Montrose 1970 (122)
◾5) Ridge “Mountain Range” 1971, Santa Cruz Mountains (105.5)
◾6) Chateau Leoville-Las-Casas 1971 (97)
◾7) Mayacamas Vineyards, Napa Valley (89.5)
◾8) Clos Du Val 1972, Napa Valley (87.5)
◾9) Heitz Cellars “Martha’s Vineyard” 1970, Napa Valley (84.5)
◾10) Freemark Abbey 1967, Napa Valley (78)