Ροζέ κρασιά που πρέπει να δοκιμάσετε φέτος το καλοκαίρι
Το ροζέ κρασί είναι τόσο δημοφιλές το καλοκαίρι που αποτελεί το επίσημο κρασί της αγαπημένης αυτής εποχής του χρόνου.
Τραγανά, νόστιμα, ψηλής ποιότητας ροζέ απ΄ όλες τις γωνιές της Ελλάδας, φτιαγμένα από ένα ευρύ φάσμα διαφορετικών ποικιλιών, είναι οι βασικοί παίκτες τόσο σε επιλογές by the glass όσο και σαν συνοδοί σε μια μεγάλη γκάμα φαγητών με ιδιαίτερη αγάπη σε παραδοσιακά πιάτα της ελληνικής κουζίνας όπως γεμιστά, φασολάκια λαδερά κ.α.
Πρωταθλήτρια χώρα στην παραγωγή ροζέ είναι η Γαλλία με κυριότερη περιοχή την Προβηγκία που καθιέρωσε το χαρακτηριστικό χρώμα του σολομού ή φλοιού του κρεμμυδιού αλλά και το ανάλαφρο -στις περιπτώσεις- στυλ κρασιού που συνδυάζεται με το ανέμελο ύφος των διακοπών. Επίσης σημαντικές χώρες παραγωγής ροζέ είναι η Ισπανία, Ιταλία, Η.Π.Α. Χιλή και Αυστραλία. Τα τελευταία χρόνια υιοθετώντας το Provence στιλ κρασιών, έλληνες παραγωγοί κυκλοφόρησαν στην αγορά ενδιαφέροντα ροζέ κρασιά ιδιαίτερα απολαυστικά αυτήν την εποχή του χρόνου. Διαλέξαμε μερικά απ αυτά και σας τα παρουσιάζουμε:
Διαβάστε σχετικά: 7+1 Βασικά πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για το ροζέ κρασί
ΚΤΉΜΑ ΆΛΦΑ ROSE 2016
Περιοχή: Αμύνταιο, Π.Γ.Ε. Φλώρινα
Ποικιλία: Ξινόμαυρο
Από την πλέον ψυχρή αμπελουργική περιοχή της χώρας φτιαγμένο από το δυναμικό Ξινόμαυρο σε μια πολύ όμορφη φιάλη που μου θυμίζει το Whispering Angel Chateau D’Esclans.
Λαχταριστά αρώματα φρεσκάδας από κεράσια, φράουλες, ρόδι και spicy βατόμουρο ενώ γίνονται αντιληπτές λεπτές ανθικές νότες. Στο στόμα το ξηρό αυτό κρασί προσφέρει χυμώδη κόκκινα φρούτα σε συνδυασμό με ελαφριές νότες από ραβέντι τα οποία διαπερνά αναζωογονητική οξύτητα σε ένα ισορροπημένο σύνολο με ιδιαίτερη φρεσκάδα και ένταση φρούτου.
Ιδανικό για ανοιξιάτικες σαλάτες, λαχανικά, γαλοπούλα, καλοκαιρινά πιάτα ελληνικής κουζίνας, θαλασσινά, ιδιαίτερα γαρίδες.
Τιμή: 13,50€
Rose Merlot 2016 Domaine Costa Lazaridi
Περιοχή: Αδριανή Δράμας Π.Γ.Ε. Δράμας
Ποικιλίες: Merlot
Το κρασί αυτό πρωτοεμφανίστηκε το 2014 με πρωτοποριακό γυάλινο πώμα vinolok. Αρώματα νεκταρινιού, φράουλας και ξύσμα εσπεριδοειδών. Στον ουρανίσκο ξηρό, με αριστοκρατική κομψότητα, διαθέτει ζωηρή οξύτητα και καθαρές γεύσεις ολόφρεσκων καλοκαιρινών φρούτων. Το άψογα ισορροπημένο αυτό single vineyard ροζέ Merlot, προσφέρει επίσης και μια ικανοποιητικής διάρκειας φρουτώδη επίγευση.
Τιμή: 14€
“L’ Esprit du Lac» 2016 Κυρ Γιάννη
Περιοχή: Αγ. Παντελεήμονας, Π.Ο.Π. Αμύνταιο
Ποικιλία: Ξινόμαυρο
Το “L’ Esprit du Lac» ή αλλιώς «Το Πνεύμα της Λίμνης» είναι η καινούργια ετικέτα του κτήματος Κυρ Γιάννη από τα αμμώδη εδάφη του Αγ. Παντελεήμονα στο Αμύνταιο. Χρώμα ροζέ του σολομού, στην μύτη φέρνει αρώματα φράουλας, κερασιού, λευκόσαρκου ροδάκινου και νότες από άνθη εσπεριδοειδών. Στο στόμα ξηρό με δροσιστική οξύτητα και μέτριο σώμα, επαναλαμβάνονται τα αρώματα της μύτης ενώ προστίθονται απαλές νότες φρέσκιας ντομάτας και γκρέιπφρουτ. Η φινετσάτη απολαυστική επίγευση ολοκληρώνει την εικόνα του καλοφτιαγμένου αυτού ροζέ κρασιού.
Τιμή: 13,80€
Idylle d’ Achinos 2016 La Tour Melas
Περιοχή: Αχινός Φθιώτιδας
Ποικιλία: Grenache, Syrah, Αγιωργίτικο
Το ροζέ αυτό κρασί από την Φθιώτιδα έχει υπέροχη ωριμότητα φρούτου η οποία σου δίνει την ψευδαίσθηση ενός ημίξηρου κρασιού ενώ στην πραγματικότητα είναι ξηρό. Ζουμερά κόκκινα και κίτρινα φρούτα, αγριοφράουλα, μύρτιλο, ροδάκινο και άνθη εσπεριδοειδών είναι τα επικρατέστερα στο πλούσιο αρωματικά δυναμικό του κρασιού αυτού. Στο στόμα η τραγανή οξύτητα υπογραμμίζει τα γλυκές γεύσεις φρούτων και λουλουδιών, οδηγόντας με ασφάλεια στην φρουτώδη επίγευση του Provence style Idylle d’ Achinos που φτιάχνεται από αμπέλια ηλικίας 100 ετών!
Τιμή: 13.50€
Pink Bang 2016 Κτήμα Τέχνη Οίνου
Περιοχή: Μικροχώρι Δράμας, Π.Γ.Ε. Δράμα
Ποικιλία: Touriga Nacional
Ομολογουμένως μια από τις πιο όμορφες φιάλες -και ετικέτα- ελληνικών ροζέ κρασιών που είδαμε τα τελευταία χρόνια. Βέβαια στην περίπτωση του Pink Bang, ανάλογο είναι και το περιεχόμενο. Παιχνιδιάρικα αρώματα κόκκινων φρούτων λουλουδιών και ροζ πιπεριού στην μύτη δίνουν την σειρά τους σε ισορροπημένο στόμα με τραγανά φρέσκα φρούτα και αναζωογονητική οξύτητα. Όμορφη ισορροπία, νοστιμιά και φρεσκάδα. ένας συνδυασμός που δύσκολα μπορείς να αντισταθείς.
Τιμή: 14,20€
