Santorini Cuvee Nykteri 2018 Estate Argyros

Περιοχή: Επισκοπή, Σαντορίνη Π.Ο.Π. Σαντορίνη

Ποικιλία: Ασύρτικο

Το Cuvee Nykteri, είναι ένα αριστουργηματικό Ασύρτικο. Η καινούργια ετικέτα της οικογένειας Αργυρού από την Σαντορίνη, γεμάτη δύναμη και γοητεία, είναι μια διαφορετική, πιο σύγχρονη έκφραση του πολύπλοκου κρασιού με την πολύχρονη παράδοση.

Ο Ματθαίος Αργυρός και η οινοποιητική του μάδα, αποφασίσανε να επανεξετάσουν την παράδοση, να ρίξουνε μια πιο προσεκτική ματιά στην ουσία του τι είναι το Νυχτέρι. Στη συνέχεια με επιμονή και πολύ προσοχή, αντιμετωπίσανε με κομψότητα αυτό το ισχυρό, αργού τρύγου ασύρτικο. Η εξημέρωση του “τέρατος” με χάρη.

Στην μύτη γοητευτικά αρώματα εσπεριδοειδών, ροδάκινου, αχλαδιού, κίτρινων λουλουδιών, λεμονόχορτου και φασκόμηλου αναπτύσσονται παράλληλα με νότες βασάλτη και φίνου βαρελιού. Στο στόμα όλα τα στοιχεία του ογκώδους αυτού κρασιού βρίσκονται σε αξιοθαύμαστη ισορροπία. Με ένα pH που πιθανολογούμε ότι βρίσκεται κοντά στο 2,9-3, η οξύτητα καθαρίζει την παρτίδα, χωρίς να αφήσει περιθώρια αμφισβήτησης της καταγωγής του. Η παρουσία του ορυκτού είναι εμφανέστερη στον ουρανίσκο μαζί με μια ελαφρώς αλμυρή πινελιά και ένα πλήθος φρούτων και λουλουδιών να έρχονται σε δεύτερο κύμα. Ένα συναρπαστικό, μεγάλης προσωπικότητας Ασύρτικο με δύναμη και φινέτσα που θα καταπλήξει με την διαφαινόμενη εξέλιξή του. Αλκοόλ 14%.

Βαθμολογία: 95/100