Silenus Beta 2010 Mediterra Winery

Περιοχή: Καλλονή & Χουδέτσι Ηρακλείου Κρήτης, Τοπικός Κρητικός Οίνος

Ποικιλίες: Βηλάνα 95% & Chardonnay 5%

Το κρασί παίρνει το όνομα του από τον Σειληνό (Silenus στα Λατινικά), που είναι ο αγαπημένος και πιστός σύντροφος του Θεού του κρασιού Διονύσου και συμβολίζει τη χαρά για κρασί, ζωή και διασκέδαση. Δημιουργείται από ένα πρωτοπόρο της αναγέννησης του σύγχρονου Κρητικού κρασιού την Mediterra Winery, παλιά Creta-Olympias, γνωστή ευρέως για το πρωτοποριακό εκείνη τη εποχή κρασί «Ξερολιθιά».

Τα σταφύλια προέρχονται από επικλινείς ξερικούς, κυπελλοειδείς & γραμμικούς αμπελώνες, αργιλοασβεστώδους σύνθεσης χαμηλής γονιμότητας, που φύονται σε υψόμετρο άνω των 500 μέτρων, οι οποίοι επηρεάζονται ευεργετικά από τους βοριάδες του Αιγαίου Πελάγους. Οι στρεμματικές αποδόσεις δεν ξεπερνούν τα 700 με 1000Kg ανά στρέμμα.

Χρώμα λεμονί μέτριο με πράσινες ανταύγειες. Μύτη μέτριας έντασης, πλημμυρισμένη από αρώματα μελωμένων πυρινόκαρπων φρούτων (βερίκοκο & ροδάκινο) μαζί με τροπικά φρούτα (ώριμο πεπόνι), που σταδιακά ξεδιπλώνουν εσπεριδοειδείς τόνους (κίτρο, γλυκολέμονο) σε συνδυασμό με νότες μελιού, κερήθρας και τελείωμα βοτανικότητας. Στόμα ξηρό με οξύτητα μέτρια προς υψηλή, εξαιρετικά ενσωματωμένη στο πλούσιο, λιπαρό σώμα του κρασιού, με αρώματα που θυμίζουν και εδώ μελωμένα πυρινόκαρπα φρούτα σε συνδυασμό με γλυκά εσπεριδοειδή και υπερώριμα τροπικά φρούτα (πεπόνι & παπάγια) μαζί με νύξεις ανθόμελου. Επίγευση μέτρια. Στάθηκε με αξιοπρέπεια δίπλα σε ένα λεμονάτο φιλέτο αρνιού, ψημένο στα κάρβουνα. Πιείτε το τώρα! Αν και θα έχει ενδιαφέρον το πώς θα εξελιχθεί τον επόμενο χρόνο. Αλκοόλ 12,5% vol.

Τιμή: 7,00 ευρώ

Βαθμολογία: 16,5-20

Δοκίμασε ο Δημήτρης Σιώτας