Skipper 2013 Βιδιανό -Πλυτό ΟΙνοποιία Ταμιωλάκη
Περιοχή: Χουδέτσι, ΠΓΕ Κρήτη
Ποικιλία: ΒΙδιανό,Πλυτό
Ο τύπος με το jockey στην ετικέττα, ίσως την κάνει αμφιλεγόμενη γιά κάποιους, αλλά το χαρμάνι που χρόνια δουλεύουν οι Ταμιωλάκηδες, όχι.
Όχι μέχρι τώρα,γιατί η ζεύξη των δύο Κρητικών ποικιλιών, έδωσε το ’13 ένα γεμάτο, πολύ πικάντικο και πιπεράτο ,στα όρια του μη εύκολα αποδεκτού γιά μερικούς κρασί, που σίγουρα απευθύνεται περισσότερο σε εξεζητημένους ουρανίσκους, παρά σε αυτούς που θα αναζητήσουν μιά πιό ασφαλή επιλογή ενός -απλά οινοποιημένων- ροδίτη ή chardonnay.
Μέτριο λεμονί χρώμα στο ποτήρι και με την ανθώδη μύτη πιό εμφατικά λευκόσαρκη και πεπονάτη από το πιό αυστηρό ,λεμονάτο στόμα ,που το τσιμπάει το διοξείδιο -οι φυσαλίδες στην επιφάνεια του ποτηριού δεν λένε να φύγουν εύκολα- και η ευχάριστη οξύτητα. Ρίγανη και θυμάρι, λευκό και πράσινο πιπέρι, μαζί με την όμορφη ορυκτότητα που επιμένει ,γράφουν μέχρι το τέλος της αξιοπρόσεκτα μακράς επίγευσης ,που την κρατάει ακόμα περισσότερο η τανικότητα λέγοντάς μας γιά κάποια προζυμωτική κρυοεκχύλιση και το αλκοόλ που ίσως είναι λίγο παραπάνω από την ένδειξη.
Όπως είπα, όχι κρασί γιά ”καθώς πρέπει ουρανίσκους΄΄, αλλά τι ευχαρίστηση θα υπήρχε στο να πίνει κάποιος συνέχεια ”πολιτικώς ορθά΄΄, ίδια,σχεδόν εργοστασιακά κρασιά…
Μου αρέσει, ακόμα και με κάποιες οινοποιητικές ατέλειες , χωρίς αυτό να σημαίνει ότι θα αρέσει και σε άλλους (ούτε και ότι ο ουρανίσκος μου είναι εξεζητημένος), καθώς μην ξεχνάμε ότι θέλοντας και μη, υπεισέρχεται ο παράγων ”προσωπική εκτίμηση”, που συχνά περιπλέκει τα πράγματα…
Δείχνει ανθεκτικό γιά τρία τουλάχιστον ακόμα χρόνια,,αλλά και ανθεκτικό στην πρώτη αντιπαραβολή του με τα φαινομενικά hard core σουβλάκια, παντσέτες και τρυφερά μπριζολάκια, που είχα την φαεινή ιδέα να βάλω δίπλα του, ορμώμενος από τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του.Περίφημο και την δεύτερη μέρα με κοτόπουλο φρικασέ (…), αλλά και με καμιά ψαρούκλα θα ήταν χάρμα. Αλκοόλ 13,5%. Καλύτερο 2015-2018
Τιμή: 13€
Βαθμολογία: 87/100
Δοκίμασε ο Παύλος Γκέγκας
