Syrah-Mαλαγουζιά 2009 Ματάμης

Περιοχή Επανομή Θεσσαλονίκης

Ποικιλία Syrah-Μαλαγουζιά

Πάντοτε δοκιμάζοντας θυμόμαστε τις καλές συμβουλές. Κάποιες από αυτές είναι τόσο πετυχημένες που γίνονται παραδείγματα και μαθήματα ειδικά όταν δοκιμάζουμε ιδιαίτερα κρασιά. Σε αυτή την περίπτωση τα ‘’brettwines’’. Η αλήθεια είναι πως δεν έχει τύχει να δοκιμάσω ακριβώς κάτι τόσο ένοχο… αλλά δεν θα ξεχάσω ποτέ τη συμβουλή του ‘’ποτέ μην πεις με ευκολία ότι ένα κρασί έχει brett!’’. Μάλλον γιατί πολύ δύσκολα θα έχει και σίγουρα δεν έχουμε και την εμπειρία να το εκτιμήσουμε. Έτσι και πάλι χωριστήκαμε σε ένα τραπέζι σε δύο πλευρές με θέμα αυτή την ατελείωτη συζήτηση.

To συγκεκριμένο κρασί έχει πολύ έντονα αρώματα και σίγουρα στην προσπάθεια να γίνουμε παντογνώστες και να εντυπωσιαστούμε μεταξύ μας πλάθουμε ιστορίες από ένα γλυκό παράλληλο σύμπαν.

Το κρασί Προέρχεται από πηλοαμμώδες έδαφος με στράγγιση και ελαφριά κλίση. Η πυκνότητα φύτευσης είναι 550 φυτά ανά στρέμμα και απόδοση 830 κιλά ανά στρέμμα. Μετά από τριήμερη κρυοεκχύλιση και 18 μηνη παραμονή με τα στέμφυλα ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση και 15μηνη ωρίμαση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Το ελληνικό παράδειγμα του Syrah/Μαλαγουζιά είναι το αντίστοιχο γαλλικό του Syrah/Viognier από το Ροδανό.

Το αλκοόλ είναι έντονο 13,5 αλλά κατά κοινή αποδοχή και της πλευράς του brettκαι της αντίθετης…δηλαδή της δικής μου πλησιάζει το πιο πάνω. Η χρονιά 2009 όποτε κρίμα γιατί το αφήσαμε νωρίς. Το στόμα γεμάτο και μαζί με χρώμα πορφυρό.Αρώματα απλά όπως γλυκόριζα και λεβάντα.Το βαρέλι επικρατεί έντονα με πληθώρα από γλυκά μπαχάρια. Αυτό που χάρηκα είναι ότι όλα είναι πολύ ισορροπημένα για να το βοηθήσουν σε μία ωραία παλαίωση με σιγουριά στα 7-10 χρόνια.

Η προσπάθεια της οικογένειας Ματάμη είναι γεμάτη όρεξη ένα γεμάτο όραμα και πολύ ωραίες–επιτέλους- καινοτόμες ιδεές και όταν ξεκινάς από την αρχή κάτι καινούργιο στην Ελλάδα θα ακούσεις πολλά.Αλλά μάλλον αυτό συμβαίνει σε ότι είναι διαφορετικό.

Τιμή: 26 euro

Bαθμολογία: 17/20

Δοκίμασε η Κική Παναγιώτου