Αυτά είναι 11 από τα πιο ασυνήθιστα οινοποιεία στον κόσμο

 

Δεν υπάρχει σίγουρα τίποτα κακό με την κλασική εμπειρία κρασιού: περιηγήσεις σε κελάρια γεμάτα με βαρέλια, γευσιγνωσίες με θέα στους καταπράσινους αμπελώνες κλπ.

Αλλά ίσως είναι καιρός να δοκιμάσετε κάτι λιγότερο παραδοσιακό.

Από τα υποβρύχια κελάρια κρασιού στην Κροατία μέχρι τις wine tasting cabanas κρασιού στο Sonoma, σας παρουσιάζουμε 11 οινοποιεία σε ολόκληρο τον πλανήτη που απογειώνουν την εμπειρία του οινοτουρισμού σ’ ένα εντελώς νέο επίπεδο.

 

Ένα υποβρύχιο οινοποιείο: Edivo Vina Winery, Κροατία

Περίπου μια ώρα με το αυτοκίνητο από το Ντουμπρόβνικ, οι οινόφιλοι μπορούν να βουτήξουν σε ένα από τα πιο μοναδικά οινοποιεία στον κόσμο – κυριολεκτικά να βουτήξουν.

Το οινοποιείο Edivo Viva βρίσκεται κάτω απ το νερό, στα ανοικτά των ακτών του Drače στη χερσόνησο του Pelješac.

Τα κρασιά του – αποθηκευμένα σε σφραγισμένους αμφορείς – παλαιώνονται για ένα έως δύο χρόνια σε βυθισμένη βάρκα που λειτουργεί ως υποβρύχιο κελάρι.

Σύμφωνα με τους ιδιοκτήτες, η φυσικά δροσερή θερμοκρασία της Αδριατικής θάλασσας και η πλήρης ησυχία βελτιώνουν σημαντικά την ποιότητα του κρασιού.

Προτιμάτε να παραμείνετε στην ξηρά; Μην ανησυχείτε: μπορείτε να αγοράσετε ένα μπουκάλι online.

Δείτε περισσότερα για το Edivo: Το πρώτο υποβρύχιο οινοποιείο της Κροατίας άνοιξε για επισκέπτες

Edivo Drače 18, 20246 Ντράτσε, Πλουτοτόκ Pelješac, Κροατία – Hrvatska

 

Ένα οινοποιείο με μοναδική θέα: Santo wines, Σαντορίνη

Η Ένωση Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων, Santo, ιδρύθηκε το 1947. Σήμερα αποτελεί έναν από τους δυναμικότερους Συνεταιρισμούς της Ελλάδας με 1200 -μέλη.

Οι εγκαταστάσεις της Santo, περιλαμβάνουν το οινοποιείο SANTOWINES που είναι από τα πιο σύγχρονα όχι μόνο της Σαντορίνης αλλά και ολόκληρης της Ελλάδας και τον επισκέψιμο χώρο του οινοποιείου, με την εκπληκτική θέα στην Καλντέρα όπου γίνονται οι γευσιγνωσίες. Έχει καθιερωθεί ως ο πιο σημαντικός οινοτουριστικός προορισμός της χώρας με περισσότερους από 400.000 επισκέπτες κάθε χρόνο!

Santo wines, Πύργος Σαντορίνης Τ.Κ. 84701, Σαντορίνη

 

Ένα οινοποιείο-βενζινάδικο: Tank Garage Winery, Napa Valley, Καλιφόρνια

Η κοιλάδα Napa μπορεί να έχει πάνω από 400 οινοποιεία για να διαλέξετε, αλλά κανένα από αυτά δεν είναι τόσο cool όσο το Tank Garage Winery.

Είναι χτισμένο μέσα σε ένα εγκαταλελειμμένο βενζινάδικο της δεκαετίας του 1930 και δεν θα σας αφήσει να το ξεχάσετε: Είναι διακοσμημένο με παλιές αντλίες αερίου, vintage μοτοσικλέτες και αμέτρητα μικροαντικείμενα.

Ακόμα και η αίθουσα γευσιγνωσίας αποδίδει φόρο τιμής στις ρίζες της: Βρίσκεται μέσα σε ένα πρώην γκαράζ αυτοκινήτων και ονομάζεται Δεξαμενή Λίπανσης.

Πέρα από αυτό, το ίδιο το κρασί είναι νόστιμο – σκεφτείτε τραγανά λευκά με εσπεριδοειδή και τολμηρά, πικάντικα κόκκινα, συσκευασμένα σε vintage μπουκάλια τόσο εκλεκτικά και ιδιαίτερα όσο  το ίδιο το οινοποιείο.

Tank Garage Winery, 1020 Foothill Boulevard, Calistoga, CA 94515

 

Ένα οινοποιείο σε ηφαίστειο: Bodegas El Grifo, Κανάριοι Νήσοι

Ένα ξηρό ηφαιστειογενές νησί που καλύπτεται από λάβα δεν είναι ακριβώς το πρώτο μέρος που σας έρχεται στο μυαλό όταν σκέφτεστε μια οινική χώρα.

Αλλά το σεληνιακό, μαύρο τοπίο του Lanzarote είναι εκπληκτικά φιλόξενο για την καλλιέργεια των σταφυλιών Malvasia.  Το παλαιότερο και καλύτερο οινοποιείο του νησιού είναι το Bodegas El Grifo, που ιδρύθηκε πριν από περισσότερα από 200 χρόνια. Εδώ, μπορείτε να εξερευνήσετε τους ασυνήθιστους αμπελώνες με λάβα και χαλίκι και να δοκιμάσετε μερικά από τα μοναδικά και βραβευμένα κρασιά Malvasia.

Διαβάστε περισσότερα: Οι παράξενοι ηφαιστειακοί αμπελώνες του Lanzarote

Bodegas El Grifo, LZ-30, Km 11, 35550 San Bartolomé, Λας Πάλμας,, Ισπανία.

 

Ένα οινοποιείο σε υποβρύχιο: Το οινοποιείο Sottomarino, Σαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια

Στεγασμένο σε ένα παλιό εκπαιδευτικό υποβρύχιο σκάφος σε ένα ερημικό νησί, το Sottomarino είναι ένα οινοποιείο που δεν θα ξεχάσετε σύντομα.

Οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν τις ιταλικές ποικιλίες κρασιού στο ίδιο το υποβρύχιο USS Buttercup, το οποίο κατασκευάστικε από το Ναυτικό για να εκπαιδεύσει τα υποβρύχια πληρώματα κατά τη διάρκεια του Β Παγκοσμίου Πολέμου.

Εκτός από τη δειγματοληψία του κρασιού, οι επισκέπτες μπορούν επίσης να θαυμάσουν τα υποβρύχια κομμάτια και τα αυθεντικά ιστορικά σημάδια που έγιναν κατά τη διάρκεια του πολέμου.

Θέλετε να πάρετε λίγο αέρα; Το υποβρύχιο κατάστρωμα προσφέρει μια υπαίθρια εμπειρία δοκιμής κρασιού, καθώς και εκπληκτική θέα στην προκυμαία του San Francisco Bay.

Οινοποιείο Sottomarino, 400 California Ave, San Francisco, CA 94130

 

Ένα οινοποιείο-κάστρο: Chillon Castle στην Ελβετία

Αυτό το ιστορικό κάστρο, φημισμένο από τα γραπτά του Λόρδου Byron και Henry James, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή αξιοθέατα της Ελβετίας.

Αλλά αυτό που πολλοί τουρίστες δεν γνωρίζουν είναι ότι έχει διπλασιαστεί και ως οινοποιείο από το 2011.

Το κάστρο – πλαισιωμένο από τρία στρέμματα από πλούσιους αμπελώνες – αποδίδει υπέροχα μείγματα λευκού και κόκκινου κρασιού, συμπεριλαμβανομένου του εξαιρετικού Clos de Chillon Grand Cru.

Κάτω από το κάστρο θα βρείτε επίσης ένα υπόγειο κελάρι με περισσότερα από σαράντα βαρέλια.

Κάστρο Chillon, Avenue de Chillon 21, 1820 Veytaux, Ελβετία

 

Ένα οινοποιείο πρώην φυλακή: MauiWine, Χαβάη

Βρίσκεται στις πλαγιές του ηφαιστείου Haleakalā στο νησί Maui της Χαβάης, και είναι cool από προεπιλογή.

Οι αμπελώνες του, που βρίσκονται σε υψόμετρο 2.000 ποδιών, σας προσφέρουν  μερικές από τις πιο όμορφες εικόνες του νησιού.

Βιώστε την εμπειρία της γευσιγνωσίας μέσα σε μια πρώην φυλακή – χτισμένη στη δεκαετία του 1850 για τους κρατούμενους που περίμεναν τη μεταφορά τους στη μεγαλύτερη φυλακή του νομού.

Εκτός από τη φυλακή, το οινοποιείο είναι γνωστότερο για το κρασί ανανά, το οποίο παρασκευάζεται από χυμό ανανά Maui Gold.

Τα κρασιά που αξίζουν σίγουρα μια δοκιμή παράγονται από ποικιλίες όπως Grenache και Viognier, οι οποίες είναι εξαιρετικές και αξίζει να τα πάρετε σπίτι.

MauiWine, 14815 Piilani Hwy, Kula, ΗΙ 96790

 

Ένα οινοποιείο ψαράδικο: Vena Cava, Μεξικό

 

Φωλιασμένο στην κοιλάδα Guadalupe – που ονομάστηκε Νάπα του Μεξικού – θα βρείτε το περίεργο και όμορφο οινοποιείο Vena Cava, που είναι χτισμένο μέσα σε ένα αλιευτικό σκάφος.

Για την ακρίβεια μέσα σε πολλά αλιευτικά σκάφη: Οι αρχιτέκτονες Alejandro D’Acosta και Claudia Turrent πήραν μια χούφτα εγκαταλελειμμένων σκαφών από ένα κοντινό λιμάνι της Ensenada, τα έβαλαν ανάποδα και έχτισαν το οινοποιείο από κάτω.

Τα υδατοστεγή σκαριά πλοίων διατηρούν τα κρασιά δροσερά και ξηρά στη θερμότητα της κοιλάδας της ερήμου και η γενική θερμοκρασία του οινοποιείου ρυθμίζεται φυσικά. Σύμφωνα με το θέμα της βιωσιμότητας, όλα τα κρασιά που παρασκευάζονται στη Vena Cava είναι απολύτως οργανικά και παράγονται χωρίς φυτοφάρμακα ή συνθετικά λιπάσματα.

Διαβάστε περισσότερα: Οινοποιείο φτιαγμένο από παλιές βάρκες άνοιξε στο Μεξικό

Vena Cava, Valle de Guadalupe 22755, Μεξικό

 

Ένα οινοποιείο σε απότομη πλαγιά: Cantine Marisa Cuomo, Italy

Μπορεί να υπάρχουν χιλιάδες οινοποιεία στην Ιταλία, αλλά κανένα δεν είναι τόσο περίεργο όσο το Marisa Cuomo, που κρέμεται ψηλά σε έναν γκρεμό στην ακτή Αμάλφι, στα 1.300 πόδια πάνω από τη στάθμη της θάλασσας.

Σε αντίθεση με τους κυλινδρικούς, πλούσιους αμπελώνες της Τοσκάνης και της Ούμπριας, τα αμπέλια αυτού του οινοποιείου προσκολλώνται στην επιφάνεια του βράχου από ασβεστόλιθο και έχουν θέα στο Τυρρηνικό Πέλαγος.

Το κελάρι του, το οποίο είναι επίσης σκαλισμένο απευθείας πάνω στο βράχο, είναι εξίσου εντυπωσιακό και γεμάτο με μερικά από τα καλύτερα λευκά κρασιά της νότιας Ιταλίας.

Marisa Cuomo, Via G.B. Lama, 16/18, 84010 Furore, Ιταλία

 

Ένα υπόσκαφο οινοποιείο: Οινοποιείο Χατζηδάκη, Σαντορίνη

Το 1996 η Κωνσταντίνα έδειξε στον Χαρίδημο τον αμπελώνα της οικογένειάς της, στο χωριό Πύργος Καλλίστης, στο δρόμο για το μοναστήρι του Προφήτη Ηλία. Βρίσκεται σε υψόμετρο 330 μέτρων από την επιφάνεια της θάλασσας.
Κατά την επίσκεψή τους στον αμπελώνα, ο Χαρίδημος είδε μια σπηλιά στο βάθος του κτήματος. Εδώ μπορούμε να κάνουμε ένα «Καναβάκι» είπε. «Κάναβες» στην Σαντορίνη λέγονται τα Οινοποιεία. Κι έτσι το μικρό υπόσκαφο Οινοποιείο έγινε με υπομονή, επιμονή, ενθουσιασμό, μεράκι και πολλή δουλειά, από όνειρο ζωής πραγματικότητα!

Οινοποιείο Χατζηδάκη, Πύργος Καλλίστης 84700 Σαντορίνη

 

Ένα οινοποιείο μοναστήρι: Ruffino Santedame, Italy

Ο δρόμος που οδηγεί στο οινοποιείο είναι γεμάτος κυπαρίσσια και αμπέλια. Το Santedame μπορεί να μοιάζει με ένα τυπικό οινοποιείο της Τοσκάνης. Αλλά δεν είναι: Είναι χτισμένο σε ένα ιστορικό μοναστήρι Βενεδεκτίνων και διαθέτει ένα παρεκκλήσι του 15ου αιώνα, το Cappella di Santedame, στολισμένο με υπέροχες τοιχογραφίες της Παναγίας.

Τα κρασιά που παράγονται εδώ είναι εξίσου εντυπωσιακά με το ίδιο το οινοποιείο: δυνατά Sangiovese και τολμηρά, ζουμερά Super Tuscans.

Αλλά αυτό που αξίζει εδώ είναι το Santedame Chianti, το εξαιρετικό ομώνυμο κρασί του οινοποιείου. Το μπουκάλι διαθέτει ακόμα την ίδια τοιχογραφία της Madonna που θα βρείτε στο εσωτερικό του παρεκκλησίου.

Santedame Estate, Conca d’Oro, Τοσκάνη, Ιταλία