Τα 20 καλύτερα Ελληνικά κρασιά του 2021 στο Oinos
Το 2021 ήταν μια ακόμα δύσκολη χρονιά για την ανθρωπότητα, εμφανώς όμως διαφορετική από το 2020. Οι λάτρεις του κρασιού ξεπέρασαν τη δυστυχία των μηνών της κοινωνικής αποστασιοποίησης, λόγω κορωνοϊού και μετά από ένα σχεδόν χρόνο εγκλωβισμού σε εσωτερικούς χώρους και πίσω από τις οθόνες, βγήκαν με άκρως καταναλωτικές διαθέσεις για να αναπληρώσουν τον χαμένο χρόνο διασκέδασης.
Η περίοδος που ακολούθησε, ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες, ήταν πολύ ενθαρρυντική για τον χώρο του κρασιού.
Η ομάδα του Oinos, κατά την διάρκεια της φετινής χρονιάς, τηρώντας τα μέτρα ασφαλείας, δοκίμασε περισσότερα από 2.600 κρασιά, απ΄όλη την Ελλάδα, τα οποία βαθμολογήθηκαν με βάση την ποιότητα, την αξία, την τυπικότητα αλλά και την μοναδικότητα τους.
Παρακάτω μπορείτε να δείτε τα 20 κρασιά του Ελληνικού αμπελώνα που πήραν τις υψηλότερες βαθμολογίες από την ομάδα του Oinos την χρονιά που πέρασε.
20. Ροές Chardonnay 2018 Κτήμα Οινοτρόπαι
Περιοχή: Ζευγολατιό, Μεσσηνία Π.Γ.Ε. Μεσσηνία
Ποικιλία: Chardonnay
Το Ροές Chardonnay, είναι ένα ισορροπημένο, απολαυστικό και χωρίς υπερβολές βαρελάτο Chardonnay. Μέρος του κρασιού, ωρίμασε για 6 μήνες σε αμερικάνικο δρύινο βαρέλι, προικίζοντας το κρασί με αρώματα καρύδας και βουτύρου τα οποία στέκονται περίφημα δίπλα στα γοητευτικά αρώματα ροδάκινου και τροπικών φρούτων.
Τιμή: 11.50€
Βαθμολογία: 90/100
19. Terre de Zeus Malagouzia 2020 Navitas Winery
Περιοχή: Λιτόχωρο, Π.Γ.Ε. Πιερία
Ποικιλία: Μαλαγουζιά
Από τους πρόποδες του Ολύμπου, το νεοσύστατο οινοποιείο (ξεκίνησε το 2018) Navitas, κυκλοφόρησε πρόσφατα μια σειρά μονοποικιλιακών, single vineyard κρασιών, ακολουθώντας vegan friendly φιλοσοφία.
Τα σταφύλια της Μαλαγουζιάς Terre de Zeus 2020, προήλθαν από επικλινές αμπελοτόπι ηλικίας 20 ετών, υποβλήθηκαν σε προζυμωτική εκχύλιση 24 ωρών και η οινοποίηση έγινε σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Ροδάκινα, βερίκοκα, νότες ανανά, ανοιξιάτικων άσπρων λουλουδιών και μια απαλή αίσθηση βοτάνων έρχονται αυθόρμητα στην μύτη. Η καθαρότητα των φρούτων παραμένει αναλλοίωτη στον ουρανίσκο με την βοήθεια της λεμονάτης οξύτητας μέχρι την αρμονική, γεμάτη φρεσκάδα επίγευση. Η καλοδομημένη, ευχάριστη αυτή μαλαγουζιά διαθέτει επίσης ικανοποιητική λιπαρότητα για να συνοδέψει καλοκαιρινές πράσινες σαλάτες, πιάτα θαλασσινών και ψαριών πέρα από την by the glass κατανάλωση. Αλκοόλ 12,5%
Τιμή: 12,5€
Βαθμολογία: 90/100
18. Gris de Nuit 2020 Κτήμα Τσέλεπου
Περιοχή: Ρίζες, Π.Γ.Ε. Αρκαδία
Ποικιλία: Μοσχοφίλερο
Με καινούργια ετικέτα αλλά και μια γενικότερα διαφορετική προσέγγιση, μετά από από μια 3ετία έρευνας, κυκλοφόρησε το Gris de Nuit 2020 από το Κτήμα Τσέλεπου.
Ο όγκος της παραγωγής μειώθηκε αισθητά ώστε να επιτευχθεί ακόμα υψηλότερη ποιότητα. Το καινούργιο Gris de Nuit, παράγεται αποκλειστικά από σταφύλια του κτήματος που προέρχονται από το αμπελοτόπι της Περπατιάρας. Μέτριας ωρίμανσης σταφύλια υποβάλλονται σε μικρότερου χρόνου κρυο-εκχύλιση σε σχέση με το παρελθόν, ώστε να επιτευχθεί ο ιδανικός συνδυασμός χρώματος και αρωματικής/ γευστικής παλέτας.
Η ολοκαίνουργια ετικέτα, προσθέτει την προσωπική πινελιά της Ανδριανής και του Άρη Τσέλεπου και αποτυπώνει την αισθητική νέας γενιάς του Κτήματος.
Για την παραγωγή του κρασιού χρησιμοποιήθηκε η ερυθρωπή/γκρί ποικιλία σταφυλιού που καλλιεργείται στην Πελοπόννησο με το γενικότερο όνομα φιλέρι.
Η παραμονή των στεμφύλων με τον χυμό τους για μία νύχτα (nuit), δίνει στο κρασί αυτό το γοητευτικό, ελαφρύ χρώμα του σολομού, αλλά συνεισφέρει και στο όνομα του κρασιού.
Το ” Γκρί της Νύχτας”, διαθέτει μια καλαίσθητη φιάλη αλλά και ανάλογο περιεχόμενο. Ροδοπέταλα, φραγκοστάφυλο, φλούδα μανταρινιού και νότες αρμπαρόριζας που σαγηνεύουν την μύτη, κάνουν μια όμορφη εισαγωγή για την απολαυστική συνέχεια στον ουρανίσκο. Ελαφρύ, στρογγυλό, με φινετσάτα φρούτα και ανοιξιάτικα άνθη, διαθέτει επίσης την χαρακτηριστική οξύτητα της ποικιλίας που συμβάλει καθοριστικά στην φρεσκάδα του. Αλκοόλ 12%
Τιμή: 11.60€
Βαθμολογία: 90/100
17. Βλάχικο 2018 Zoinos Winery
Περιοχή: Ήπειρος, Π.Γ.Ε. Ιωάννινα
Ποικιλία: Βλάχικο
Η γηγενής ποικιλία Βλάχικο, καλλιεργείται στην περιοχή Δραγατσούρα της Ζίτσας από την Zoinos Winery, σε υψόμετρο 700 μέτρων.
Τα σταφύλια μαζεύονται το πρώτο δεκαπενθήμερο του Οκτωβρίου, ζυμώνουν σε ανοξείδωτες δεξαμενές και το κρασί ωριμάζει για 12 τουλάχιστον μήνες σε ένα συνδυασμό γαλλικών και αμερικάνικων δρύινων βαρελιών.
Τρία πράγματα χαρακτηρίζουν αυτό το ξεχωριστό κρασί: Ο χαμηλός αλκοολικός του βαθμός (12%), η σχετικά ψηλή του οξύτητα και η αίσθηση πιπεριού που συνοδεύει τα αρώματα κέδρου, δαμάσκηνου και κόκκινων φρούτων. Μέτριο σώμα και απαλές τανίνες και αίσθηση τραγανών φρούτων μέχρι την ισορροπημένη, μέτριας διάρκειας επίγευσή του.
Τιμή: 17€
Βαθμολογία: 90/100
16. Verdea 2020 Κτήμα Γράμψα
Περιοχή: Λαγόποδο Ζάκυνθος, Π.Γ.Ε. Ζάκυνθος
Ποικιλία: Σκιαδόπουλο, Γουστολίδι, Ρομπόλα, Παύλος
H Βερντέα είναι ένα παραδοσιακό λευκό πολυποικιλιακό κρασί, που παράγεται στη Ζάκυνθο. Το όνομα Βερντέα, προέρχεται από την ιταλική λέξη «verde», που σημαίνει «πράσινο», παραπέμποντας στο πράσινο χρώμα των σχεδόν άγουρων σταφυλιών που χρησιμοποιούνταν για την αύξηση της οξύτητας του κρασιού.
Η Βερντέα πρωτοεμφανίστηκε στις αρχές του 19 ου αιώνα και ταυτίστηκε με τη μετέπειτα αμπελοοινική ιστορία του νησιού. Στην Ζάκυνθο, καλλιεργούνται πολλές δεκάδες γηγενών ποικιλιών αμπέλου. Χαρακτηριστική μαρτυρία, αποτελεί ένα ποίημα του 1601, όπου σε λίγους στίχους απαριθμούνται 34 ποικιλίες, οι περισσότερες εκ των οποίων επιβιώνουν έως και σήμερα! Ωστόσο, η ονομασία Βερντέα δεν αναφέρεται σε ποικιλία αμπέλου, αλλά σε τύπο κρασιού, ένας “Οίνος με Ονομασία κατά παράδοση”. Οι κύριες ποικιλίες που συμμετέχουν στην παραγωγή της Βερντέας είναι οι Σκιαδόπουλο, Γουστολίδι, Ρομπόλα, Παύλος.
Η Verdea 2020 από το Κτήμα Γράμψα, είναι μια new age Verdea, με λαμπερό λεμονί χρώμα που ωρίμασε για 6 μήνες σε καινούργια δρύινα Γαλλικά βαρέλια. Στην μύτη αρώματα λευκόσαρκου ροδάκινου, βερίκοκου, λεμονιού, περγαμόντο, μελιού, τζίντζερ, αγιοκλήματος και μια όμορφη βοτανική διάσταση, περιπλέκονται περίφημα με την εκλεπτυσμένη παρουσία βαρελιού. Το κρασί παραμένει αρμονικό στην παλέτα με κάποιες επιπρόσθετες νότες εξωτικών φρούτων και την άγρυπνη οξύτητα. Ούτε λόγος για τον οξειδωτικό χαρακτήρα, ιδίωμα του παρελθόντος, μάλλον αυτοπεποίθηση για την εξέλιξη του μέσα στην επόμενη πενταετία. Αλκοόλ 13%.
Τιμή: 15€
Βαθμολογία: 90/100
15. Kratistos by Apostolos Lykos 2015
Περιοχή: Κούτσι Νεμέας και πλαγιές Αρχαίας Νεμέας Π.Ο.Π. Νεμέα
Ποικιλία: Αγιωργίτικο
Αν και το οινοποιείο της οικογένειας Απόστολου Λύκου βρίσκεται στην Μαλακώντα Ευβοίας, τα σταφύλια του Κράτιστου προέρχονται από το Κούτσι Νεμέας και τις πλαγιές Αρχαίας Νεμέας.
Η επιμονή του Απόστολου Λύκου στην οινοποίηση της σπουδαίας αυτής ελληνικής ποικιλίας για την παραγωγή μιας ποιοτικής Νεμέας, είχε πετυχημένα αποτελέσματα.
Την κλασική ερυθρή οινοποίηση, ακολουθεί ωρίμανση 12 μηνών σε δρύινα γαλλικά βαρέλια Troncais και επιπλέον 6 μήνες στην φιάλη. Ένα μπουκέτο ώριμων κόκκινων, μαύρων φρούτων, βιολέτας και γλυκών μπαχαρικών, μέτριας έντασης, αναδύονται στην μύτη. Στην παλέτα, ένα γεμάτο κρασί με αξιοσημείωτη ισορροπία, φινετσάτη αίσθηση τανινών και γεύσεις ώριμων φρούτων και λουλουδιών στα οποία προστίθενται απαλές βοτανικές νότες. Ψητά και μαγειρεμένα κόκκινα κρέατα με έντονες σάλτσες, φτερωτά κυνήγια, πολίτικους κεφτέδες κ.α.
Τιμή: 14€
Βαθμολογία: 90/100
14. Απλά Ερυθρός 2019 Oenops
Περιοχή: Ξηρός, Οίνος από την Ελλάδα
Ποικιλία: Ξινόμαυρο, Λημνιώνα, Μαυρούδι
Simplicity, elegance και authenticity: απλότητα, κομψότητα και αυθεντικότητα είναι το moto του οινοποιού Νίκου Καρατζά, κάτι που βρίσκουμε ανεμπόδιστα στις οινοποιήσεις του.
Ξινόμαυρο, Μαυρούδι και Λημνιώνα διαλεγμένα από διαφορετικές περιοχές της Ελλάδος, ζυμώνουν και ωριμάζουν για 9 μήνες σε δρύινα βαρέλια 500lt. Ένα ιδιαίτερο κρασί με όμορφα αρώματα φρούτων του δάσους, δαμάσκηνου, κράνου και απαλές βοτανικές νότες. Η καλοδομημένη παλέτα του δεν διεκδικεί δάφνες πολυπλοκότητας, αλλά διαθέτει αυθόρμητα καθαρό φρούτο, χάρη και υποστηρικτική οξύτητα. Αλκοόλ 13%.
Τιμή: 12,20€
Βαθμολογία: 90/100
13. Διαμαντόπετρα λευκό 2020 Οινοποιείο Διαμαντάκης
Περιοχή: Κάτω Ασίτες, Ηράκλειο, Π.Γ.Ε. Κρήτη
Ποικιλία: Βιδιανό, Ασύρτικο
Δύο από τις πρωταγωνίστριες λευκές ποικιλίες του Ελληνικού αμπελώνα, συνεργάστηκαν ιδανικά για την παραγωγή αυτού του άρτια δομημένου κρασιού.
Τα σταφύλια προέρχονται από αμπελώνες φυτεμένους στα 400-670 μέτρα υψόμετρο με ασβεστολιθικό υπέδαφος. Οι δύο ποικιλίες οινοποιούνται ξεχωριστά σε ανοξείδωτες δεξαμενές και δρύινα βαρέλια και το κρασί ωριμάζει για 3 μήνες με τις οινολάσπες του σε ένα συνδυασμό Γαλλικών (80%) και Αμερικάνικων (20%) δρύινων βαρελιών.
Στο ποτήρι εμφανίζεται με λαμπερό λεμονοπράσινο χρώμα, τροφοδοτώντας την μύτη με φινετσάτα αρώματα μεσογειακών και τροπικών φρούτων, άσπρων λουλουδιών και απαλές νότες δρυός. Στην παλέτα, γοητεύει με την αρμονία και την εκφραστικότητα των φρούτων που συνοδεύονται από φευγαλέες νότες δρυός. Στην άριστα ισορροπημένη παλέτα, βασικό ρόλο παίζει η παρουσία της λεμονάτης οξύτητας. Ένα επιπλέον δελεαστικό στοιχείο, είναι η πολύ καλή σχέση ποιότητας τιμής αυτού του κρασιού.
Τιμή: 11€
Βαθμολογία: 91/100
12. Grande Cuvee Nemea 2015 Skouras
Περιοχή: Π.Ο.Π. Νεμέα
Ποικιλία: Αγιωργίτικο
Μια Νεμέα με αδιάκοπη ποιοτική διαδρομή, η Grande Cuvee Νεμέα Skouras, ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές, πραγματοποιώντας μηλογαλακτική ζύμωση και ωρίμανση σε καινούρια γαλλικά barriques για 12 μήνες. Το κρασί παραμένει επιπλέον 6 μήνες στη φιάλη μετά την εμφιάλωσή του.
Με σταφύλια από την ορεινή Κορινθία, από τα υψηλότερα αμπελοτόπια στην Ελλάδα, διαθέτει ένα αβίαστα ελκυστικό προφίλ με φινετσάτα αρώματα κόκκινων φρούτων, βιολέτας και βοτάνων σε ένα όμορφα εκφρασμένο περιβάλλον δρυός. Η χαρακτηριστική οξύτητα εντείνει την φρεσκάδα των φρούτων, συντελώντας στην δομική σταθερότητα, μαζί με τις σταθερές τανίνες και την ενσωματωμένη βελανιδιά. Θα συνεχίσει την ομαλή του εξέλιξη για 10 περίπου ακόμα χρόνια.
Τιμή: 18.50€
Βαθμολογία: 91/100
11. Κτήμα Άλφα Μαλαγουζιά 2020
Περιοχή: “Χελώνες”, Αμύνταιο, Π.Γ.Ε. Φλώρινα
Ποικιλία: Μαλαγουζιά
Η Single Vineyard αυτή Μαλαγουζιά από το εμβληματικό Κτήμα της Φλώρινας, είναι μια από τις πιο “νόστιμες” εκφράσεις της ποικιλίας που δοκιμάσαμε τα τελευταία χρόνια.
Στα best buys κρασιά του κόσμου από το περιοδικό wine & spirits(2018) και στα top 100 κρασιά του κόσμου από το περιοδικό Wine Spectator (2015) αλλά και με ψηλές βαθμολογίες από έγκριτους οινοκριτικούς όπως ο Robert Parker, η Jancis Robinson κ.α. η Μαλαγουζιά Χελώνες 2020 , διαθέτει ένα pleasant to drink προφίλ κάνοντας την απολαυστική για όλες τις ώρες.
Τα ελκυστικά αρώματα πυρηνόκαρπων φρούτων, συνοδεύονται από πανέμορφα αρώματα ανοιξιάτικων λουλουδιών αλλά και ευδιάκριτες νότες φασκόμηλου. Στο στόμα, η απαλή κρεμώδης αίσθηση που απέκτησε από την δίμηνη παραμονή της με τις οινολάσπες σε συνδυασμό με την τραγανή της οξύτητα και τα χαρακτηριστικά φρουτώδη, ανθικά και βοτανικά στοιχεία που βρήκαμε και στην μύτη, διαμορφώνουν την εικόνα ενός “νόστιμου”, αρμονικού κρασιού με ιδιαίτερα φινετσάτη επίγευση. Τίποτα δεν σε προβληματίζει σ΄αυτό το κρασί, από την αρχή μέχρι το τέλος, ακόμα και στο food pairing: από πράσινες σαλάτες με κίτρινα φρούτα όπως ροδάκινο, βερίκοκο, ελαφριές σαλάτες με θαλασσινά, λευκά άπαχα κρέατα, ζυμαρικά με απαλές λευκές σάλτσες, ριζότο με θαλασσινά, antipasti με θαλασσινά και λαχανικά, κόκκινα ψάρια και θαλασσινά στη σχάρα, μαλακά κίτρινα τυριά κ.α. Αλκοόλ 13%
Αν θέλετε να μυήσετε κάποιον στο κόσμο της Μαλαγουζιάς, αποτελεί την ιδανική πρόταση.
Τιμή: 11.70€
Βαθμολογία: 91/100
10. Thalassitis submerged 2010 Gaia Wines
Περιοχή: Σαντορίνη Π.Ο.Π.
Ποικιλία: Ασύρτικο
Από τις 500 φιάλες που βυθίστηκαν στην θάλασσα, 258 αριθμημένες φιάλες, βυθισμένου Θαλασσίτη διασώθηκαν από την χρονιά του 2010.
Στα 25 μέτρα κάτω από την επιφάνεια της θάλασσας οι συνθήκες είναι πολύ διαφορετικές από ένα συνηθισμένο κελάρι κρασιού.
Τελικά η υποβρύχια παλαίωση είναι ένα τέχνασμα ή αξίζει τον κόπο; Η δικιά μας εμπειρία από την δοκιμή “βυθισμένων” κρασιών, έχει καταγράψει επίσης διφορούμενα αποτελέσματα. Το σίγουρο είναι ότι δεν μπορεί να γίνει σύγκριση μεταξύ κρασιών που βυθίστηκαν σε διαφορετικά βάθη, σε διαφορετικές συντεταγμένες και φυσικά σε κρασιά διαφορετικών ποικιλιών και τεχνικών οινοποίησης.
Στον εξωτερικό παρατηρητή τα αποτελέσματα βυθισμένων κρασιών συγκριτικά με τα αντίστοιχα επίγειας ωρίμανσης, μπορεί να μην είναι ακόμη αισθητά. Αυτό που σίγουρα είναι αισθητό είναι μια διαφορά στην τιμή. Ανάμεσα στον νέο εξοπλισμό, το εξειδικευμένο ανθρώπινο δυναμικό, τις πιθανότητες απώλειας και την καθαρή εμπορική αξία, η τιμή αυτών των κρασιών μπορεί να είναι πολύ υψηλή, συχνά τετραπλάσια -ή και περισσότερο- από την κανονική. Το Mira’s, sold-out πλέον, υποβρύχιο Cabernet Sauvignon πουλήθηκε για το επιβλητικό ποσό των $ 500 σε σύγκριση, με την χερσαία έκδοση που κοστίζει 48 δολάρια!
Ο Thalassitis submerged 2010, αγοράστηκε στην τιμή των 98,40 € η φιάλη και σήμερα πωλείται στα 220-260€!
Σχεδόν χρυσό χρώμα στο ποτήρι, στην μύτη φέρνει ήπια αρώματα εσπεριδοειδών, πράσινων φρούτων, λανολίνης, TDN, τσακμακόπετρας και νότες οξείδωσης που στην συγκεκριμένη φάση του αποτελούν κομμάτι της πολυπλοκότητας, Στο στόμα με χαρακτηριστική οξύτητα κινείται πάνω σε μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που έρχεται σε μια όμορφη αντιπαράθεση με τα φρούτα και κάποιες αλμυρές νότες που ξεπηδούν περιστασιακά. Ατσάλινη, ορυκτώδης δομή και μέτριας διάρκειας λεμονάτη επίγευση.
Τιμή: 220-250€
Βαθμολογία: 91/100
9. Icarus Black ερυθρός 2015 Οινοποιείο Αφιανές
Περιοχή: Ράχες Ικαρίας, Π.Γ.Ε. Ικαρία
Ποικιλία: Φωκιανό
Μια “φυσική” προσέγγιση της ποικιλίας Φωκιανό, με πολύ ενδιαφέρον.
Η μέτριας έντασης μύτη του κρασιού, βασίζεται σε ζουμερά βατόμουρα, μύρτιλα, αγριοφράουλες, ώριμα δαμάσκηνα και φίνο άγγιγμα δρύινου βαρελιού, όπου ωρίμασε για 12 μήνες. Στο στόμα εντυπωσιακά αγνό, με ευκρίνεια φρούτου, καπνό, κολοκάσι, απαλές νότες πιπεριού και αίσθηση ιωδίου. Η εξαιρετική ωριμότητα των τανινών, επισφραγίζει την ποιότητα αυτού του εκλεπτυσμένου κρασιού που αποδεικνύεται απολαυστικό μέχρι την τελευταία σταγόνα. Αλκοόλ 13,5%.
Τιμή: 28€
Βαθμολογία: 91/100
8. Κτήμα Κατσαρού 1998
Περιοχή: Κρανιά Ολύμπου, Τοπικός Οίνος Κρανιάς
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 15%
Το Κτήμα Κατσαρού είναι δημιούργημα του Λαρισαίου γιατρού Δημήτρη Κατσαρού. Το εγχείρημα ξεκίνησε στις αρχές της δεκαετίας του ’80, στις πλαγιές του κάτω Ολύμπου, όπου σε υψόμετρο 700 μέτρων βρίσκεται η λιθόκτιστη Κρανιά.
Ο Δημήτρης Κατσαρός με την πολύτιμη βοήθεια της γυναίκας του Στέλλας αποφάσισε να πειραματιστεί με την φύτεψη διαφόρων ποικιλιών αμπελιού. Οι ποικιλίες που φυτεύτηκαν αρχικά κατόπιν έρευνας και πειραματισμών, έχοντας σαν στόχο την παραγωγή κρασιού εξαιρετικής ποιότητας ήταν το Cabernet Sauvignon και το Μerlot.
Το πρώτο κρασί κυκλοφόρησε το 1989, από την σοδειά του 1987, σε 300 μόνο φιάλες και από τότε μέχρι σήμερα το blend αυτό συνεχίζει μια σταθερά πετυχημένη πορεία.
Το Κτήμα Κατσαρού ερυθρό 1998 εμφανίζεται στο ποτήρι με βαθύ γκρενά χρώμα, με μέτριο κεραμιδί μηνίσκο. Στο παράθυρο της πλήρους ωριμότητας του, προσφέρει στην μύτη, αποκαλυπτικά αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων, γλυκόριζας, βιολέτας, νότες δέρματος, sous-bois και βαρελιού στο οποίο παρέμεινε για 12 μήνες κατά την διαδικασία ωρίμανσης του. Μέτριο σώμα, με στρώματα φρούτων αναμεμειγμένα με ανοιξιάτικα λουλούδια και μια λεπτή νότα βελανιδιάς. Ώριμες, γλυκές τανίνες και μια μακρά φρουτώδης επίγευση ολοκληρώνουν την εικόνα του υπέροχου claret like αυτού κρασιού. Στα καλύτερα του. Αλκοόλ 12,5%.
Τιμή: 45€
Βαθμολογία: 91/100
7. Ήδυσμα Δρυός Xi 2016 Κτήμα Τέχνη Οίνου
Περιοχή: Μικροχώρι Δράμας επιτραπέζιος οίνος
Ποικιλία: Ξινόμαυρο
Το νεοκοσμίτικου στυλ αυτό Ξινόμαυρο, εξέπληξε στο ντεμπούτο του τους κριτές του φετινού Διεθνή Διαγωνισμού Οίνου Θεσσαλονίκης, χαρίζοντάς του το χρυσό μετάλλιο και τη διάκριση Καλύτερου Ερυθρού Οίνου του διαγωνισμού.
Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση και το κρασί μεταφέρεται σε δρύινα Γαλλικά βαρέλια κατά 50% καινούργια, όπου ωριμάζει για μια περίοδο 12 μηνών.
Οπάκ πορφυρό χρώμα στο ποτήρι, το κρασί αυτό παρουσιάζει ενδιαφέρον από την πρώτη στιγμή, φέρνοντας στην μύτη επίμονα αρώματα ώριμων φρούτων του δάσους, μαύρων κερασιών, γλυκόριζας, βιολέτας και λιαστής ντομάτας που συνοδεύονται από νότες βοτάνων, κέδρου και γλυκών μπαχαρικών. Στον γεμάτο ουρανίσκο, αγνά, ζουμερά φρούτα, περιβάλλονται από άφθονες, ώριμες τανίνες που με την συνδρομή της οξύτητας, δημιουργούν ένα ασφαλές, σταθερό περιβάλλον. Παρόλο τον όγκο του, διαθέτει αρμονία, αξιοσημείωτη κομψότητα και μακρά φρουτώδη επίγευση.
Τιμή: 23
Βαθμολογία: 92/100
6. ALS Extreme terroir 2018
Περιοχή: Κυκλάδες
Ποικιλία: Ασύρτικο
Αφού μελέτησαν και εργάστηκαν στη γη της Σαντορίνης για 20 χρόνια, ο Αλέξης Κολοβός, Γιάννης Παπαοικονόμου και Ηλίας Ρουσάκης, κατέληξαν το 2018 να εμφιαλώσουν την εμπειρία τους για πρώτη φορά.
Τα σταφύλια, ταξίδεψαν από τη Σαντορίνη στη Σύρο, όπου οινοποιήθηκαν και η εμφιάλωση πραγματοποιήθηκε στις εγκαταστάσεις ενός συναδέλφου οινοποιού.
Λαμπερό χρυσό χρώμα με διάσπαρτες πρασινωπές ανταύγειες στο ποτήρι, φέρνει στην μύτη, με εντυπωσιακή καθαρότητα, αρώματα εσπεριδοειδών, κορόμηλου, απαλές νότες λουλουδιών και βρεγμένη πέτρα. Στο στόμα ρέει με κρυστάλλινη αίσθηση με τη νόστιμη, λιπαρή, φρέσκια φύση της χαρισματικής ποικιλίας. Συμπυκνωμένο, με τραγανή -όχι αυστηρή- οξύτητα, και ευχάριστη αίσθηση αρμύρας γύρω από έναν ορυκτό πυρήνα, τελειώνει με μια σχετικά μακρά δροσιστική επίγευση.
Τιμή: 55,80€
Βαθμολογία:92/100
5. Emphasis Agiorgitiko 2016 Κτήμα Παυλίδη
Περιοχή: Π.Γ.Ε. Δράμα
Ποικιλία: Αγιωργίτικο
Μια από τις χαρακτηριστικότερες ποικιλίες του Ελληνικού αμπελώνα, το πολυδύναμο Αγιωργίτικο, δείχνει ενδιαφέροντα αποτελέσματα και σε τόπους μακριά από την πατρίδα του.
Από τους ιδιόκτητους αμπελώνες του κτήματος Παυλίδη, το single vineyard αυτό κρασί της σειράς μονοποικιλιακών εμφιαλώσεων Emphasis, δελεάζει την μύτη με ένα πλήθος αρωμάτων ώριμων φρούτων, μπαχαρικών και σκούρων λουλουδιών που συνοδεύονται από φινετσάτες νότες βελανιδιάς και βοτάνων. Γενναιόδωρο στο στόμα, όπου παρ όλο τον όγκο του, διατηρεί μια εξαιρετική φινέτσα, τόσο με την βελούδινη αίσθηση τανινών, όσο και με την καλά οριοθετημένη βελανιδιά. Το υψηλό αλκοόλ του άριστα ενσωματωμένο, συντελεί στην εικόνα αυτού του συμπαγούς κρασιού που δηλώνει έτοιμο για κατανάλωση τώρα αλλά δεν φοβάται καθόλου να μείνει στο σκοτεινό κελάρι και για το υπόλοιπο της δεκαετίας που διανύουμε.
Τιμή: 25€
Βαθμολογία: 92/100
4. Amethystos Cava 2018 Domaine Costa Lazaridi
Περιοχή: Αδριανή, Δράμα
Ποικιλία: Cabernet Franc 100%
Από την ποικιλία Cabernet Franc, το κρασί αυτό ωριμάζει για 18 μήνες σε καινούργια δρύινα Γαλλικά βαρέλια και επιπλέον ενάμιση χρόνο στην φιάλη.
Ένα robust κρασί με αρώματα μαύρου φραγκοστάφυλου, μαρμελάδας δαμάσκηνου, cassis, μαύρων κερασιών, βιολέτας, ευκαλύπτου, μελανιού και γραφίτη που πλαισιώνονται από νότες κέδρου και μπαχαρικών. Πυκνό και ηδονικό στον ουρανίσκο με σαρκώδη φρούτα, ισχυρές, ώριμες τανίνες και μια απαλή αίσθηση γλυκύτητας που προσφέρει η συμμετοχή του αλκοόλ(15%). Εμφανής η επιρροή του συμβούλου οινολόγου του κτήματος Michel Rolland, στο νεοκοσμίτικου στυλ αυτό κρασί που δείχνει φανερή διάθεση για παλαίωση.
Τιμή: 25€
Βαθμολογία: 92/100
3. La Tour Melas 2015
Περιοχή: Αχινός Φθιώτιδας. Π.Γ.Ε. Φθιώτιδα
Ποικιλία: 56% Cabernet Franc, 44% Merlot
Η σοδειά του 2015, έδωσε μόλις 4.600 φιάλες και 260 magnums. Το κρασί ωρίμασε σε δρύινα γαλλικά βαρέλια (75% καινούργια), για 19-21 μήνες.
Βαθύ ρουμπινί χρώμα. Η μύτη προσφέρει μια εξαιρετική πολυπλοκότητα αρωμάτων μαύρων φρούτων, βοτάνων, βιολέτας, γλυκόριζας, kirsch και απαλές δρύινες νότες. Στον “γεμάτο” ουρανίσκο, εντυπωσιάζει με την δομή, την αγνότητα φρούτου και την βελούδινη ωριμότητα των τανινών του. Μια αυθεντική, υψηλού επιπέδου έκφραση Cabernet Franc, τελειώνει με φινετσάτη, μακρά επίγευση με μια ψευδαίσθηση γλύκας.
Τιμή: 75€
Βαθμολογία: 93/100
2. Κτήμα Άλφα Ξινόμαυρο Old Vines Reserve Ecosystem 2016
Περιοχή: Single Block Μπάρμπα Γιάννης, Π.Ο.Π. Αμύνταιο
Ποικιλία: Ξινόμαυρο
Υπάρχουν πολλοί λόγοι που μπορούν να ορίσουν ένα best buy προϊόν, με κυριότερο την καλύτερη σχέση ποιότητας τιμής απ’ όλους τους ανταγωνιστές του.
Μ ένα βαρύ σάκο γεμάτο βραβεία και παγκόσμιες διακρίσεις το κρασί αυτό, είναι ένα “super value” κρασί με γήινη πολυπλοκότητα, δύναμη και εκφραστικά φρούτα που μπορεί να παλαιώσει πολύ καλά, όπως αναφέρει ο Mark Squires στην τελευταία έκδοση του erobertparker.com.
Ο Keith Beavers, Chief Wine Geek του VinePair, ψηφίζοντας το σαν το καλύτερο κρασί του κόσμου για την χρονιά που πέρασε ,γράφει στην κριτική του: “Αυτό το κρασί είναι υπέροχο. Κάντε ό, τι πρέπει να κάνετε για να βρείτε αυτό το κρασί. Σοβαρά, ό, τι πρέπει να κάνετε. Εάν έχετε δοκιμάσει ποτέ ένα Barolo, τότε αυτό το κρασί θα είναι πολύ εξοικειωμένο με τον ουρανίσκο, αλλά δεν θα σας κάνει να αδειάσετε τον τραπεζικό σας λογαριασμό όπως κάνει ένα Barolo αυτού του διαμετρήματος. Είναι σε εξαιρετική τιμή και πίνεται πολύ καλά αυτή τη στιγμή. Go get it”. Και αυτή είναι η αλήθεια… Αν το κρασί αυτό προερχόταν από αμπελοτόπια όπως τα La Morra και Serralunga του Barolo ή από ένα Βουργουνδέζικο premier cru, φέροντας μαζί με το υψηλό επίπεδο ποιότητας του και την ανάλογη υψηλή φήμη, τότε θα έπρεπε να πληρώνουμε τριψήφια ποσά για να αποκτήσουμε μια πολυπόθητη φιάλη.
Το 37 στρεμμάτων αμπελοτεμάχιο “Μπάρμπα Γιάννης” είναι φυτεμένο το 1919, ξεπερνώντας σε ηλικία τα 100 χρόνια, αποδεικνύοντας τεράστια αντοχή στην φυλοξήρα, την ξηρασία και τον ακραίο καιρό. Οι ελάχιστοι καρποί που αποδίδει, είναι εφοδιασμένοι με πολύπλοκα ιχνοστοιχεία μέσα από το ταξίδι των ριζών τους στα διαφορετικά στρώματα του εδάφους.
Η ωρίμανση γίνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα με τις οινολάσπες, με περιοδική ανάδευση. 24 μήνες σε επιλεγμένα λεπτόκοκκα, καινούργια γαλλικά δρύινα βαρέλια Allie – Jupilles, λευκού καψίματος και 12 μήνες στη φιάλη. Δε φιλτράρεται και δεν υφίσταται απολύτως καμία επεξεργασία πριν την εμφιάλωση.
Το Κτήμα Άλφα Ξινόμαυρο Reserve Vieilles Vignes 2016, είναι ένα κρασί με εξαιρετική ποιότητα, το οποίο, όπως έχουν δείξει οι συχνές δοκιμές του, βρίσκεται στην αρχή της νεότητας του με αποτέλεσμα να μην έχει ξεδιπλώσει ακόμα, όλες τις επικείμενες αρετές του. Στην μύτη εμφανίζεται αρχικά με δειλά αρώματα βατόμουρων, δαμάσκηνου, μαύρα φρούτα του δάσους και νότες λιαστής ντομάτας στα οποία προστίθενται με το πέρασμα της ώρας ώριμα μαύρα κεράσια, μύρτιλα και βοτανικές νότες που περιβάλλονται από ένα λεπτό στρώμα καπνού και γλυκών μπαχαρικών. Εντυπωσιακά δομημένο στον ουρανίσκο με σταθερή δομή και απροσδόκητη για την ποικιλία ένταση και ωριμότητα τανινών. Το περιορισμένης κυκλοφορίας single block αυτό ξινόμαυρο, διαθέτει επίσης άψογη ισορροπία, μια συνάθροιση ώριμων/ συμπυκνωμένων φρούτων και μια κομψή με μεγάλη επιμονή επίγευση. Μοναδικής ποιότητας κρασί με εξαιρετικά φαινολικά στοιχεία, πλούσια αλλά έξυπνα εκχυλισμένο, βλέπει τις επόμενες δεκαετίες με μεγάλη αυτοπεποίθηση.
Τιμή: 18€
Βαθμολογία: 94/100
1. Vinsanto Κτήμα Αργυρού 1983
Περιοχή: Επισκοπή, Σαντορίνη, Π.Ο.Π. Σαντορίνη
Ποικιλία: 80% Ασύρτικο, 10% Αηδάνι και 10% Αθήρι
Στα παλιά κελάρια του Αργυρού, τα «Vinsanto vault», υπάρχουν δεκάδες βαρέλια που περιέχουν χιλιάδες λίτρα από αυτό το πολύτιμο νέκταρ, από σοδειές αρκετών δεκαετιών, που καλύπτουν το μεγαλύτερο μέρος του 20ου αιώνα. Ήταν μια μοναδική εμπειρία όταν επισκεφθήκαμε την παλιά υπόσκαφη κάναβα όπου φυλάσσονται οι θησαυροί αυτοί και δοκιμάσαμε δείγματα από βαρέλια που ξεπερνάνε τον μισό αιώνα ζωής!
Ασύρτικο, Αθήρι και Αηδάνι μαζεύονται προσεκτικά από τους πολύ παλιούς αμπελώνες 45 στρεμμάτων στην Επισκοπή, ηλικίας τουλάχιστον δύο αιώνων. Η συγκομιδή γίνεται αργότερα από την συνηθισμένη ημερομηνία τρύγου για τα ξηρά κρασιά, δίνοντας δραματικά χαμηλές αποδόσεις. Τα 12.600 κιλά σταφύλια της σοδειάς 1983, απλώθηκαν στον ήλιο για δώδεκα μέρες, ακολούθησε φυσική ζύμωση και 17 χρόνια ωρίμασης που τελικά δώσανε μόλις 5,850 αριθμημένες φιάλες, από τις οποίες ελάχιστες υπάρχουν ακόμα σήμερα.
Βαθύ μαονί χρώμα με πορτοκαλί ανταύγειες, φέρνει στην μύτη μεθυστικά αρώματα σταφίδας, μελιού, κόκκων καφέ, μελάσας, βερίκοκου, ζαχαρωμένων εσπεριδοειδών, θυμαριού, βανίλιας Μαδαγασκάρης και διακριτικών τόνων μοσχοκάρυδου. Η πτητική, χαρακτηριστική στο στυλ αυτών των κρασιών, είναι εκεί boostάροντας τα εκλεπτυσμένα γλυκά αρώματα στον προδιαγεγραμμένο ρόλο τους για σαγήνη. Στο στόμα η παχύρευστη αίσθηση αυτού του νέκταρ δεν γίνεται ούτε στιγμή μονότονη με την καθοριστική συμβολή της οξύτητας που μεταμορφώνει τον εκπληκτικό όγκο υπολειμματικών σακχάρων σε ένα γευστικό roller coaster. Η σαγηνευτική επίγευση είναι μακρά και επίμονη. Αλκοόλ 13,5%.
Τιμή: 110€
Βαθμολογία: 95/100
