Τα 20 καλύτερα Ελληνικά κρασιά του 2019 στο Oinos

Αυτά είναι τα 20 κρασιά του Ελληνικού αμπελώνα που πήραν τις υψηλότερες βαθμολογίες από την ομάδα του Oinos την χρονιά που πέρασε.

Κρασιά απ΄όλη την Ελλάδα, από την Κρήτη μέχρι την Θράκη και από τα Επτάνησα μέχρι τα νησιά του Ανατολικού Αιγαίου, δοκιμάστηκαν και επιλέχθηκαν με βάση την ποιότητα, την αξία, την τυπικότητα αλλά και την μοναδικότητα τους.

20. Μαλαγουζιά Ματάμης 2018

Περιοχή: Επανομή, Π.Γ.Ε. Επανομή
Ποικιλία: Μαλαγουζιά

Μια ενδιαφέρουσα εμφιάλωση μαλαγουζιάς που ωρίμασε σε βαρέλι ακακίας συντροφιά με τις οινολάσπες της, για μερικούς μήνες.

Η περιορισμένης έκδοσης αυτή μαλαγουζιά, τροφοδοτεί την μύτη με εστιασμένα αρώματα ροδάκινου, βερίκοκου, αχλαδιού, ανοιξιάτικων λουλουδιών, αποξηραμένων βοτάνων και μελιού ακακίας. Στον ουρανίσκο γίνεται εύκολα αντιληπτή η δουλειά με τις οινολάσπες κατά την διάρκεια παραμονής του στο βαρέλι. Κομψό και εξαιρετικά νόστιμο, με υποστηρικτική οξύτητα, κυριαρχείται από έναν πυρήνα λευκόσαρκων φρούτων γύρω από τον οποίο περιπλέκονται όμορφες ανθικές και βοτανικές νότες. Η προσεκτική χρήση του βαρελιού ακακίας συμπληρώνει την καλοδομημένη παλέτα με την διακριτική παρουσία του. Η επίγευση ομαλή με ικανοποιητική διάρκεια. Αλκοόλ 12,5%.

Τιμή: 12€
Βαθμολογία: 90/100

19. Primus Zitsa Barrique 2015 Domaine Glinavos

Περιοχή: Ζίτσα, Π.Ο.Π.
Ποικιλία: Ντεμπίνα

Το κλίμα της Ζίτσας είναι ηπειρωτικό, αν και υπάρχει κάποια θαλάσσια επιρροή από το Ιόνιο Πέλαγος στα δυτικά. Το καλοκαίρι, οι ψυχρές αύρες από το Ιόνιο βοηθούν να μετριάσουν τις συνέπειες της ηπειρωτικής ζεστασιάς  και τα βράδια είναι πολύ πιο δροσερά. Αυτή η ημερήσια διακύμανση θερμοκρασίας σημαίνει ότι τα σταφύλια Ντεμπίνα, μπορούν να ωριμάσουν αργά χωρίς να χάσουν πολύ οξύτητα, ένα ζωτικό συστατικό στην παραγωγή αφρωδών οίνων. Κρύοι χειμώνες στη Ζίτσα συχνά βλέπουν τους αμπελώνες που καλύπτονται από το χιόνι.

Παρόλο που η Ζίτσα παράγει κρασιά Ντεμπίνα από το 600 μ.Χ., έγινε επίσημη ονομασία προέλευσης μόνο το 1972. Ένας από τους πιο διάσημους υποστηρικτές της περιοχής ήταν ο άγγλος ποιητής Λόρδος Βύρωνος, ο οποίος ήταν φιλοξενούμενος στο μοναστήρι στη Ζίτσα στις αρχές του 19ου αιώνα και επαίνεσε τα κρασιά της περιοχής. Η εμφάνιση της φυλλοξήρας είχε σοβαρό αντίκτυπο στην περιοχή κατά τη διάρκεια του 20ού αιώνα, αλλά η περιοχή γνώρισε αύξηση της παραγωγής και της ποιότητας από τη δεκαετία του 1970.

Το Primus Zitsa Barrique 2015, ωρίμασε μαζί με τις οινολάσπες του για περίπου 5 μήνες και επιπλέον για 6 σχεδόν μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, Η επίδραση του βαρελιού εδώ είναι φανερή αλλά περισσότερο επικουρική παρά επιβλητική. Αυτό το τραγανό, κομψό κρασί προσφέρει νότες βερίκοκου, αχλαδιού, νεκταρινιού, μήλου Granny Smith, αγιοκλήματος και καπνού, αφήνοντας επίσης μια υποψία ορυκτού. Διεισδυτικό και καθαρό στον ουρανίσκο με εξαιρετική σαφήνεια και ζωντάνια διαθέτει ικανοποιητική ισορροπία έντασης και φινέτσας, υπέροχη υφή και ευχάριστη λεμονάτη επίγευση. Δοκιμάστε το με καπνιστό χέλι και τηγανητό μπακαλιάρο με κάπαρη και λεμόνι. Αλκοόλ 12%.

Τιμή: 13,70€
Βαθμολογία: 90/100

18. Rimpatrio 2018 Gkirlemis Winery

Περιοχή: Δομοκός, Λαμία
Ποικιλία: Greco

Η λέξη Rimpatrio σημαίνει επαναπατρισμός, όπως αναγράφει η οπίσθια ετικέτα και με την ονομασία αυτή η οικογένεια Γκιρλέμη σφραγίζει την επιστροφή της ελληνικής καταγωγής ποικιλίας Greco στον τόπο της.

Η αρχαιοελληνική ποικιλία “Greco”με καταγωγή πιθανότατα από την Βόρεια Φθιώτιδα (σύμφωνα με τον Αριστοτέλη, η ποικιλία κατάγεται από την Θεσσαλία), μεταφέρθηκε στη Νότια Ιταλία (6ος αιώνας Π.Χ.) στις πρώτες αποικίες των Πελασγών.

Η επιβεβαίωση των χιλιετηρίδων προέλευσης της ποικιλίας αυτής δόθηκε από την ανακάλυψη μιας τοιχογραφίας στην Πομπηία που χρονολογείται τον 1ο αιώνα προ Χριστού με μια σύντομη ποιητική περιγραφή «…είσαι τόσο ψυχρή, φτιαγμένη από πάγο, αφού ούτε καν το Greco di Tufo δεν μπόρεσε να σου ζεστάνει την καρδιά.»

Το Greco Di Tufo της οικογένειας Γκιρλέμη έχει καθαρό λεμονοπράσινο χρώμα με εμφανή αρώματα βερίκοκου, μήλου golden, εσπεριδοειδών, ανοιξιάτικων λουλουδιών και δελεαστικές ορυκτές νότες. Στον ουρανίσκο γίνεται αισθητή μια απαλή ένδειξη τανικής επιροής μαζί με λεπτές γεύσεις λευκόσαρκων φρούτων, εσπεριδοειδών και βρεγμένης πέτρας. Η επίγευση μέτριας διάρκειας χαρακτηρίζεται από φρεσκάδα φρούτων και νότα πικραμύγδαλου. Αλκοόλ 13,3%. Περιορισμένη παραγωγή, εμφιαλωμένο σε αριθμημένες φιάλες που διατίθενται σε ξυλοκιβώτιο.

Τιμή: 20,10€
Βαθμολογία: 90/100

17. SEMELI SPONDEE 2016

Περιοχή: Οίνος ερυθρός ξηρός Ποικιλιακός
Ποικιλία: Syrah 40%, Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 20%

Το Semeli Spondee, είναι η πιο πρόσφατη κυκλοφορία του οινοποιείου Semeli. Ένα πετυχημένο blend με τα σταφύλια να προέρχονται από επιλεγμένα αμπελοτόπια της Αταλάντης και του Δομοκού Φθιώτιδας. Το κρασί ωρίμασε για 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια και δύο χρόνια στην φιάλη.

Διακριτικά αρώματα βατόμουρων, δαμάσκηνων, μύρτιλων, φραγοστάφυλου, ευκαλύπτου και δρυός αναβλύζουν σταδιακά από το ποτήρι. Ο γεμάτος ουρανίσκος αποτελεί συνέχεια της αρωματικής συνάθροισης της μύτης, επιβεβαιώνοντας την εξαιρετική ποιότητα των φρούτων. Βελούδινες τανίνες, ικανοποιητική οξύτητα και μακρά επίγευση ώριμων μαύρων φρούτων. Το αλκοόλ 14%, όμορφα ενσωματωμένο. Ποιοτικό, γευστικό κρασί με αξιοπρόσεκτη δομή και ισορροπία και πολύ καλή σχέση ποιότητας/τιμής. Αν και εξαιρετικά ευχάριστο τώρα, θα ωριμάσει χαριτωμένα με σωστή συντήρηση για τα επόμενα 8-10 χρόνια.

Τιμή: 14€
Βαθμολογία: 90/100

16. Savatiano vareli 2016 Markou Vineyards

Περιοχή: Παιανία, Π.Γ.Ε. Αττική
Ποικιλία: Σαββατιανό

Η πιο πολυφυτεμένη γηγενής ποικιλία λευκού σταφυλιού στην χώρα, εδώ, σε μια ιδιαίτερη οινοποίηση από τους αμπελώνες Μάρκου, ζύμωσε και παρέμεινε σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 5 περίπου μήνες, δίνοντας ομολογουμένως ένα καλοδομημένο και ισορροπημένο κρασί με ώριμα ζουμερά φρούτα και εμφανείς τόνους βελανιδιάς.

Τα δελεαστικά αρώματα ροδάκινου, αποξηραμένου βερίκοκου, εσπεριδοειδών, κυδωνιού και πεπονιού φθάνουν στην μύτη μαζί με επιτακτικές νότες δρυός. Πλούσιο και κρεμώδες στον ουρανίσκο, αποδίδει με ακρίβεια την έκφραση του συμπυκνωμένου φρούτου που ωρίμασε στις ιδιαίτερες συνθήκες ξηρασίας και ψηλών θερμοκρασιών του Αττικού αμπελώνα. Η βελανιδιά κινείται στα όρια του overload αλλά δεν καταφέρνει να ανατρέψει την ισορροπία οδηγώντας με μια ανάλαφρη αίσθηση ορυκτού στην απολαυστική επίγευση. Από κλήματα 50 ετών, ένα νόστιμο κρασί μέχρι την τελευταία γουλιά, που διαθέτει επίσης έξοχη σχέση ποιότητας-τιμής.

Τιμή: 11.50€
Βαθμολογία: 90/100

15. Château Julia Chardonnay 2019 Domaine Costa Lazaridi

Περιοχή: Αδριανή Δράμας, Π.Γ.Ε. Δράμα
Ποικιλία: Chardonnay

Ένα από τα best-value Chardonnay δεξαμενής στην αγορά. Η ετικέτα αυτή είναι αφιερωμένη στην κυρία του Κτήματος, τη σύζυγο του Κώστα Λαζαρίδη, Ιουλία.

Το Château Julia Chardonnay 2019, εμφανίζεται στο ποτήρι με λαμπερό λεμονοπράσινο χρώμα, τροφοδοτώντας την μύτη με αρώματα τροπικών φρούτων, νότες γκρέιπφρουτ, φλούδας εσπεριδοειδών, βερίκοκου και ροδάκινου, που συνοδεύονται από αρώματα ανοιξιάτικων λουλουδιών. Στον ουρανίσκο, ένα “γραμμικό” στυλ Chardonnay, με εστίαση στα φρεσκοκομμένα ζουμερά φρούτα διαθέτει αναζωογονητική οξύτητα και χαρακτηριστική λεπτότητα στην υφή. Τίποτα δεν είναι υπερβολικό σ’ αυτό το mainstream Chardonnay.

Τιμή: 11,80€
Βαθμολογία: 90/100

14. ΜΕΡΑΝΥΧΤΑ Κυδωνίτσα 2018 Κτήμα Γκόφα

Περιοχή: Κούτσι, Νεμέα, Π.Γ.Ε, Πελοπόννησος
Ποικιλία: Κυδωνίτσα

Η ξεχασμένη ποικιλία της Λακωνικής γης με ενδιαφέρουσες οινοποιήσεις όπως η Μερανύχτα από το Κτήμα Γκόφα, θέτει υποψηφιότητα για το next big thing του Ελληνικού αμπελώνα.

Οι φυτεύσεις -και οινοποιήσεις- της ποικιλίας ολοένα και πληθαίνουν τα τελευταία χρόνια, ξεπερνώντας ακόμα και τα γεωγραφικά σύνορα της Πελοποννήσου σε κάποιες περιπτώσεις.

Από τις πιο “νόστιμες” εκφράσεις της χαρισματικής κυδωνίτσας που δοκιμάσαμε εδώ και καιρό, η κυδωνίτσα Γκόφα, γοητεύει από την πρώτη στιγμή με τα γεμάτα ζωντάνια αρώματα φρούτων και λουλουδιών που αναδύονται από το ποτήρι. Ροδάκινο, αχλάδι Bartlett, κυδώνι, κιτρολέμονο, και γιασεμί κυριαρχούν στην μύτη ενώ στον ουρανίσκο αναδιπλώνεται με μεταξένια υφή, χωρίς να απομακρύνεται η φρεσκάδα και η ένταση του μπουκέτου. Φινέτσα και ισορροπία μαζί με εξωτικές πινελιές ανανά, τραγανή οξύτητα και απολαυστική επίγευση ολοκληρώνουν την εικόνα του πραγματικά “νόστιμου” αυτού κρασιού. Διαθέτει αξιόλογη λιπαρότητα και δομή που μπορεί να σταθεί αντάξια δίπλα σε ψάρια, καλοκαιρινές σαλάτες, κοτόπουλα και ζυμαρικά με ελαφριές λευκές σάλτσες. Αλκοόλ 13%.

Τιμή: 11€
Βαθμολογία: 91/100

13. Κίκονες Syrah 2005

Περιοχή: Μαρώνεια, Θράκη
Ποικιλία: Syrah

Από τους βιολογικής καλλιέργειας αμπελώνες της Μελίνας και Βασίλη Τάσσου, στην Μαρώνεια της Θράκης ένα tricky Syrah που γοητεύει με την απρόσκοπτη ομορφιά του.

Ζύμωσε με ολόκληρες τις ρώγες και ωρίμασε για 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια πριν εμφιαλωθεί αφιλτράριστο σε περιορισμένο αριθμό φιαλών. Στην μύτη αποκαλύπτει γλυκά αρώματα βατόμουρων, φραγκοστάφυλου, δαμάσκηνου, μαύρων κερασιών, γλυκόριζας, ευκαλύπτου και δρυός, στα οποία προστίθενται νότες βοτάνων και εσπρέσο με το πέρασμα της ώρας. Στον ουρανίσκο διαφαίνεται μια άριστη συνεργασία μεταξύ των συνιστωσών που είναι υπεύθυνες για το αρμονικό του ταξίδι μέσα στο χρόνο. Κομψό, γήινο με ώριμο φρούτο και τανίνες φαίνεται να διαθέτει σφρίγος για την ομοιόμορφη πορεία του και μέσα στην επόμενη πενταετία.

Τιμή: 29€
Βαθμολογία:: 91/100

12. Lexis K 2018 Αμπελώνες Ζαχαριά

Περιοχή: Θέση Μπουλουγουρά, Νεμέα, Πελοπόννησος
Ποικιλία: Κυδωνίτσα

Οι αμπελώνες Ζαχαριά απλώνονται σε έκταση 400 περίπου στρεμμάτων με το μεγαλύτερο μέρος τους να βρίσκεται στην ευρύτερη περιοχή της Νεμέας, και στην περιοχή της Μαντινείας.

Από τις γηγενείς ποικιλίες που καλλιεργούνται (Αγιωργίτικο, Ασύρτικο, Σκλάβα, Μαυροδάφνη, Κυδωνίτσα, Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο & Ροδίτη) , δοκιμάσαμε μια premium Κυδωνίτσα η οποία ζύμωσε και ωρίμασε για 4 μήνες με τις οινολάσπες, σε δρύινο βαρέλι.

Η Κυδωνίτσα αν και πιο γνωστή από μια ομάδα “εξαφανισμένων” ποικιλιών παραμένει ακόμα σε μικρές εκτάσεις στην Πελοπόννησο με τον κύριο όγκο αυτών να βρίσκεται στη Λακωνία. Με προσεκτικές οινοποιήσεις όμως, όπως το Lexis K των αμπελώνων Ζαχαριά, το διαμάντι αυτό του μεγαλύτερου αμπελώνα της χώρας, δείχνει την δυναμική του, διεκδικώντας μια ετερόδοξη νεωτερικότητα στο πεδίο της οινικής πραγματικότητας.

Στο ποτήρι εμφανίζεται με λεμονοπράσινο χρώμα, τροφοδοτώντας την μύτη με φινετσάτα αρώματα κυδωνιού, βερίκοκου, περγαμόντου, ανανά και αχλαδιού που ακολουθούνται από απαλές νότες λουλουδιών και βανίλιας. Στο στόμα, χάρη στην επιτείδια χρήση βαρελιού, διατηρεί ένα φρέσκο, φρουτώδη χαρακτήρα με βουτυράτη υφή και μακρά σε διάρκεια επίγευση γλυκών φρούτων, στο οποίο συνετέλεσε και ο 14% αλκοολικός του βαθμός. Κομψό, φρέσκο και ισορροπημένο το κρασί αυτό είναι ένα ελπιδοφόρο δείγμα των δυνατοτήτων της γηγενούς ποικιλίας.

Τιμή: 12,50
Βαθμολογία: 91/100

11. Γουμένισσα 2013 Κτήμα Χατζηβαρύτη

Περιοχή: Π.Ο.Π. Γουμένισσα
Ποικιλία: Ξινόμαυρο 70%, Νεγκόσκα 30%

Η ιστορία του κτήματος της οικογένειας Χατζηβαρύτη ξεκινάει το 1994 όταν ο Βαγγέλης Χατζηβαρύτης, φύτεψε το πρώτο αμπελοτεμάχιο έκτασης 50 στρεμμάτων , στην περιοχή Μπίνταμπλα της Γουμένισσας, τόπο καταγωγής της γυναίκας του Όλγας Ιακωβίδου.

Το μπουτίκ οινοποιείο κτίστηκε το 2007 στη θέση Φιλυριά και σήμερα διαχειρίζεται 120 στρέμματα αμπελώνων.

Η Π.Ο.Π. Γουμένισσα 2013 του οινοποιείου Χατζηβαρύτη είναι ένα πλούσιο, συμπυκνωμένο κρασί με ξεκάθαρη ταυτότητα από την αρχή μέχρι το τέλος. Χαρακτηριστικά αρώματα πελτέ ντομάτας μαζί με βατόμουρα, κεράσια, δαμάσκηνα, γλυκόριζα, Kirsch και ήπια παρουσία βελανιδιάς ανεβαίνουν από το ποτήρι στην πρώτη επαφή με την μύτη. Αδιαμφισβήτητα γεμάτο αλλά πολύ προσιτό στον ουρανίσκο με γεύσεις κόκκινων-μαύρων φρούτων και μπαχαρικών να κινούνται μέσα σε ένα πλαίσιο από συμπαγείς τανίνες και ολοζώντανη οξύτητα. Παρ όλο το 15% abv δεν προβλημάτισε με την αναμενόμενη θέρμη στο πίσω μέρος του ουρανίσκου. Ικανοποιητικό για κατανάλωση τώρα αλλά η πραγματική ομορφιά του κρασιού θα αποκαλυφθεί μέσα στην επόμενη δεκαετία. Θα το προτείναμε με συνοδεία πρωτεϊνικών πιάτων με έντονες σάλτσες και ιδιαίτερα με εκλεκτά κυνήγια.

Τιμή: 15€
Βαθμολογία: 91/100

10. THE CHORD 2016 Lacules estate

Περιοχή: Π.Γ.Ε. Μεσσηνία
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache

Ένα μπουτίκ οινοποιείο, δημιούργημα του Friendrich Cruber που είναι ιδρυτής της Friendrich Cruber Cellar, της μεγαλύτερης ίσως εταιρείας κατασκευής κελαριών στον πλανήτη. Η αγάπη του Friedrich για το κρασί ξεκίνησε πριν από 30 χρόνια, όταν ξεκίνησε την εταιρεία κατασκευής κελαριών, και τελικά τον οδήγησε σε έντονο πάθος και υψηλή εκτίμηση για αυτό το εξαιρετικό προϊόν.

Αυτό που ο Φρίντριχ θαύμαζε περισσότερο, εκτός από τη σύνθετη και λεπτή γεύση του κρασιού, ήταν η σκληρή δουλειά πίσω από κάθε μπουκάλι. Έτσι σύντομα βρέθηκε με ένα μεγάλο κομμάτι γης στην πανέμορφη Κορώνη, όπου έφτιαξε μία επιβλητική έπαυλη την οποία περιστοίχισε με αμπελώνα. Η κόρη του Barbara εκπαιδεύτηκε στην οινοποίηση και αμπελουργία σε εμβληματικά οινοποιεία της Napa Valley, όπως το Harlan Estate και OpusOne, ενώ ο σύζυγός της Yorg είναι καθηγητής Χημείας σε Αυστριακό Πανεπιστήμιο.

Το κρασί, παραμένει για δύο χρόνια σε καινούργια δρύινα γαλλικά βαρέλια και επιπλέον ένα χρόνο στο μπουκάλι. To THE CHORD 2016 Lacules estate, διαθέτει εκφραστικό μπουκέτο μαύρων φρούτων που συμπληρώνεται από την παρουσία premium δρυός. Μαύρα κεράσια, φραγκοστάφυλλα, δαμάσκηνα, γλυκόριζα, καπνός και στιλβωμένο δέρμα έρχονται διαδοχικά στην μύτη μαζί με νότες φύλλων δάφνης και δρυός. Στο στόμα πλούσιο με απαλές, ώριμες τανίνες, πανέμορφα δομημένο, ξεχειλίζει από γεύσεις μαύρων φρούτων, δέρματος και βελανιδιάς καταλήγοντας σε μια μακρά, φρουτώδη επίγευση.

Τιμή: 19€
Βαθμολογία: 91/100

9. Trilogia 2015 Κτήμα Δύο Ύψη

Περιοχή: Σκαφίδια Ηλείας, Πελοπόννησος. Οίνος από Ελλάδα
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon

Το trilogia, είναι ένας φόρος τιμής στον πρώην ιδιοκτήτη του κτήματος Χρήστο Κόκκαλη, ο οποίος παραμένει ενεργό στέλεχος στην εταιρεία και μετά την εξαγορά του κτήματος του από το Κτήμα Βιβλία Χώρα.

Το Trilogia κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 1997 και λόγω της περιορισμένης παραγωγής του, της εξαιρετικής του ποιότητας αλλά και της διάθεσης του μεγαλύτερου μέρους της παραγωγής στην Γερμανία, παρέμενε ένα δυσεύρετο κρασί.

Ο χυμός των σταφυλιών από τα χαμηλής στρεμματικής απόδοσης ενήλικα αμπέλια του κτήματος ζυμώνουν και ωριμάζουν για 18 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια. Είναι λογικό ένα κρασί αυτού του στυλ να εμφανίζεται σχετικά κλειστό στα πρώτα χρόνια της μακρόχρονης ζωής του. Αποχρώσεις δρυός με φραγκοστάφυλο, μαύρα φρούτα, δαμάσκηνο, πιπεριά, γραφίτη και βοτανικές νότες αποτελούν την πρώτη επαφή με την μύτη. Γεμάτο και δομικά τανικό στον ουρανίσκο, με στρωματοποιημένες γεύσεις φρούτων, καπνού και μπαχαρικών, διατηρεί έντονο το ενδιαφέρον μέχρι την μακρά σε διάρκεια επίγευση. Το μυώδες αυτό Cabernet Sauvignon χρειάζεται χρόνο στο κελάρι για να αναπτύξει το δυναμικό του.

Τιμή: 35€
Βαθμολογία: 91/100

8. Emphasis Tempranillo 2009 Κτήμα Παυλίδη

Περιοχή: Κοκκινόγεια Δράμας, Π.Γ.Ε. Δράμα
Ποικιλία: Tempranillo

Μπορεί το Tempranillo να βρίσκεται στις 10 πιο πολυφυτεμένες ποικιλίες σταφυλιού στον κόσμο, κυρίως από τις φυτεύσεις του στην Ισπανία, στην Ελλάδα όμως είναι ελάχιστα τα στρέμματα και ακόμα λιγότερα τα οινοποιεία που δείχνουν “έμφαση” στην ποικιλία αυτή.

Στο Κτήμα Παυλίδη ο χυμός των σταφυλιών Tempranillo, μεταφέρεται με τη συνδρομή της βαρύτητας σε δρύινα βαρέλια, για 18 μήνες, ενώ η ωρίμανσή του συμπληρώνεται με περαιτέρω 18 μήνες παραμονή στη φιάλη.

Ώριμα μαύρα φρούτα στην μύτη μαζί με νότες δέρματος, γλυκόριζας και γλυκών μπαχαρικών, συμπληρώνονται από λικέρ φρούτων και υπενθύμιση ορυκτού. Στον ουρανίσκο γεμάτο, με αξιόλογη δομή και αρμονία μεταξύ έντασης φρούτων, τανίνης και αλκοόλ, διαθέτει επίσης την κατάλληλη οξύτητα για την υποστήριξη του όγκου του. Με το πέρασμα της ώρας προστίθενται επιπλέον μαρμελαδένιες νότες και κάποια βοτανικά στοιχεία στην σαγηνευτική του παλέτα. Η επίγευση μακρά, φρουτώδης και πικάντικη. Αλκοόλ 14%.

Τιμή: 20.50€
Βαθμολογία: 91/100

7. Cabernet-Νεα Δρυς Αντωνόπουλου 2000

Περιοχή: Αχαΐα, Πελοπόννησος, Επιτραπέζιος, Ερυθρός Ξηρός
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon- Cabernet Franc

Είναι πράγματι ευοίωνο, να βλέπεις Ελληνικά κρασιά που κοντεύουν την εικοσαετία, να “χτυπούν την πόρτα” της ιεραρχίας Grand Cru Classe του Μπορντό με τρομερή αυτοπεποίθηση.

Ένα Cabernet blend, με βαθύ γκρενά χρώμα που προβάλει μια ελκυστική λεπτότητα παρ όλο τον όγκο που διαθέτει. Επιφυλακτικό αρχικά στην μύτη με το πέρασμα της ώρας ελευθερώνει αρώματα δαμάσκηνου, μαύρων κερασιών, cassis, πράσινης πιπεριάς, ευκαλύπτου, λιβάνι, βιολέτες, νότες κέδρου και μπαχαρικών. Ο ουρανίσκος ξεδιπλώνεται με άψογο τρόπο. Οι κραταιές τανίνες δημιουργούν ένα άριστο περιβάλλον για τα χυμώδη φρούτα, τα στρώματα γης, βοτάνων, και μπαχαρικών. Πικάντικη επιμονή, στην μακράς διάρκειας επίγευση. Απαραίτητο decanting. Αλκοόλ 14%

Τιμή: 17-21€ (η τρέχουσα σοδειά)
Βαθμολογία: 92/100

6. Κτήμα Τσέλεπου Αυλοτόπι 2000

Περιοχή: Τεγέα, Π.Γ.Ε. Αρκαδία
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon

Ένα world class Cabernet Sauvignon, από την Τεγέα Αρκαδίας. Το αμπελοτόπι Αυλοτόπι βρίσκεται σε υψόμετρο 785 μέτρων, με αργιλοπετρώδη εδάφη και έχει πολύ χαμηλή στρεμματική απόδοση.

Ο όψιμος τρύγος, στα τέλη Οκτωβρίου και οι μεγάλες εκχυλίσεις προικίζουν το κρασί με έντονο χρώμα και πολυπλοκότητα που ευνοούνται από την 15μηνη παραμονή του σε καινούργια δρύινα γαλλικά βαρέλια.

Η χρονιά του 2000 ήταν μια μεγάλη χρονιά για το Κτήμα Τσέλεπου, όπως έχει αποδείξει και ο Κοκκινόμυλος της ίδιας σοδειάς.

Παρ όλη την ηλικία του, γεμάτο ενέργεια και αρώματα ώριμων φρούτων στην μύτη που θυμίζουν, crème de cassis, μαύρα κεράσια, βατόμουρα, φραγκοστάφυλα και κράνα που πλαισιώνονται από απαλές νότες κέδρου, μέντας, φύλλων δάφνης και βιολέτας. Πλούσιο και ισορροπημένο στο στόμα με επιβλητικές στρώσεις ώριμων φρούτων και μπαχαρικών που υποστηρίζονται πλήρως από την οξύτητα και τις μεταξένιες τανίνες. Απόλυτα νόστιμο μέχρι την μακρά σε διάρκεια επίγευση του όπου προστίθενται νότες kirsch και γλυκόριζας. Η σοδειά του 2000, εμφιαλώθηκε σε 7200 φιάλες με 13.5% alc.

Τιμή: 22€ (Τρέχουσα σοδειά)
Βαθμολογία: 92/100

5. Μαυροτράγανο Σιγάλας 2005

Περιοχή: Οία Σαντορίνη
Ποικιλία: Μαυροτράγανο

Το 2005, ήταν μια σημαδιακή χρονιά για τον Πάρη Σιγάλα, ίσως γιατί ήταν η χρονιά που εγκατέλειψε οριστικά την διδασκαλία μαθηματικών και αφιερώθηκε με πάθος στο αμπέλι και την οινοποίηση.

Το Μαυροτράγανο, είναι μια εξαιρετική και σπάνια γηγενής ποικιλία του σαντορινιού αμπελώνα, στη διάσωση της οποίας ο Πάρης Σιγάλας συμμετέχει πρωταγωνιστικά.

Το έδαφος όπου φιλοξενούνται οι ρίζες του Μαυροτράγανου Σιγάλα, αποτελείται από θραύσματα μαύρης λάβας και κίσσηρη (ελαφρόπετρα). Από πλευράς μηχανικής σύστασης χαρακτηρίζεται ‘‘αμμώδες”. Είναι πτωχό σε οργανική ουσία και άζωτο, με ελάχιστο άργιλο και μικρή σχεδόν μηδαμινή περιεκτικότητα σε CaCo3.
Αυτό που είναι επίσης εντυπωσιακό (βέβαια όχι και τόσο περίεργο για τη Σαντορίνη) είναι η μικρή στρεμματική απόδοση που κυμαίνεται από 18-25hl.
Ο τρύγος ξεκινάει αρχές Σεπτεμβρίου και ακολουθεί κλασσική ερυθρή οινοποίηση με εκχυλίσεις μεγάλης διάρκειας και παλαίωση σε καινούργια δρύινα βαρέλια για 18 μήνες. Εμφιαλώθηκε σε 3.500 φιάλες.

Δεκατέσσερα χρόνια από τον τρύγο του, το Μαυροτράγανο Σιγάλα 2005, εμφανίζεται στο ποτήρι με αδιαπέραστο γκρενά χρώμα, τροφοδοτώντας την μύτη με γλυκά αρώματα μπαχαρικών γύρω από ένα συμπαγή πυρήνα ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων. Βατόμουρα, βύσσινα, δαμάσκηνα, cassis, βιολέτα, γαρίφαλο, medium roast καβουρντισμένος καφές, καπνός και ορυκτό έρχονται διαδοχικά μαζί με πικάντικες νότες κέδρου και μοσχοκάρυδου. Στο στόμα το γεμάτο αυτό κρασί, διαθέτει ώριμες τανίνες και ικανοποιητική οξύτητα για τον όγκο και την συμπύκνωση των φρούτων. Όλα τα μεγέθη είναι μεγάλα σ΄αυτό το κρασί…Η αλκοόλη στο 14,5% κομμάτι του πετυχημένου παζλ παίζει κι αυτή τον ρόλο της στο μέχρι τώρα ταξίδι του μέσα στον χρόνο που δεν φαίνεται να έχει τελειώσει.

Τιμή: 46€ (Η τρέχουσα σοδειά)
Βαθμολογία: 92/100

4. Xinomavraw Oenops 2018

Περιοχή: Προσοτσάνη Δράμας. Σταφύλια από Νάουσα, Αμύνταιο, Ραψάνη απο αμελώνες ηλικίας 30-60 ετών
Ποικιλία: Ξινόμαυρο

Μια σταθερή επιστροφή στις ρίζες που επιχειρείται από αρκετούς οινοπαραγωγούς τα τελευταία χρόνια και στην χώρα μας δεν μπορεί να αγνοηθεί, πόσο περισσότερο όταν παράγονται με τον τρόπο αυτό κρασιά σαν το Xinomavraw του Νίκου Καρατζά.

Η λογική του κινήματος “επιστροφή στις ρίζες” που έγινε γνωστή στις Ηνωμένες Πολιτείες στις αρχές του 20ου αιώνα από τον ακτιβιστή Bolton Hall και ανανεώθηκε με τη διάδοση της βιολογικής γεωργίας την δεκαετία του 1970, περιλαμβάνει βιολογική και βιοδυναμική αμπελουργία και ελάχιστη παρέμβαση στο οινοποιείο με τη χρησιμοποίηση τσιμεντένιων αυγών ή αμφορέων και ακόμα ριζοσπαστικότερες απόψεις για τα θειώδη.

Το Xinomavraw Oenops 2018, ζύμωσε με γηγενείς ζύμες σε αμφορείς και ωρίμασε για 6 μήνες σε αμφορείς σε σχήμα αυγού και εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο χωρίς την προσθήκη θειωδών. Το υπέροχο μπουκέτο του ανοίγει με εκλεπτυσμένα αρώματα άγριας φράουλας, κράνου, μαύρου κερασιού, cassis, ροδιού και φραγκοστάφυλου που συμπληρώνονται με αινιγματικά αρώματα βοτάνων και λουλουδιών. Είναι αδύνατο να δοκιμάσετε αυτό το κρασί χωρίς να εντυπωσιαστείτε από την ποιότητα και την ποικιλία των φρούτων που περιβάλλονται από τις ασυνήθιστες για την ποικιλία ώριμες τανίνες. Διαθέτει πυκνότητα αλλά και φινέτσα στον ουρανίσκο κάτω από το άγρυπνο βλέμμα της οξύτητας ενώ η μακρά επίγευση έχει χαρακτήρα ζουμερών φρούτων και νότες πιπεριού. Αλκοόλ 13%.

Τιμή: 15€
Βαθμολογία: 93/100

3. Παλιές Ρίζες 2017 La Tour Melas

Περιοχή: Φλειούντας Νεμέας, Επιτραπέζιος Οίνος
Ποικλία: Αγιωργίτικο

Ένα συναρπαστικό κρασί, περιορισμένης παραγωγής. από υπεραιωνόβια αυτόριζα κλήματα Αγιωργίτικου που βρέθηκαν από τον Πάνο Ζουμπούλη ριζωμένα στην πετρώδη γη του αρχαίου Φλοιούντα,

Το premium αυτό κρασί ωριμάζει σε αυστριακά βαρέλια 400lt για 14 μήνες, αποκτώντας έναν εντυπωσιακό, σύνθετο, απαράμιλλης ποιότητας χαρακτήρα που δεν συναντάμε συχνά σε κρασιά αυτής της ποικιλίας. Ο στροβιλισμός στο ποτήρι απελευθερώνει αρώματα φρέσκων μαύρων φρούτων, κερασιών, γλυκόριζας, μυρωδικών, βιολέτας και ένα απαλό άγγιγμα υγρής πέτρας και βαρελιού. Υπάρχει εξαιρετική κομψότητα στις εντυπωσιακά κλιμακούμενες γεύσεις που διαθέτουν αφθονία εκχυλίσματος, προσδίδοντας μια βελούδινη ποιότητα στον μέσο ουρανίσκο. Τανίνες, οξύτητα και αλκοόλ 13,5% συνεργάζονται ειδυλλιακά χωρίς κανένα απ αυτά να δείχνει διάθεση υπερβολής. Νεαρό και σφικτό ακόμα, χρειάζεται 3-4 χρόνια για να δείξει την πραγματική του φύση, διαθέτοντας τη συνολική δομή για να εντυπωσιάσει τους υπομονετικούς.

Τιμή: 60-69€
Βαθμολογία: 93/100

2. Ωμέγα Ξινόμαυρο 2007 red, late harvest Κτήμα Άλφα

Περιοχή: Αμύνταιο, Π.Γ.Ε. Φλώρινα
Ποικιλία: Ξινόμαυρο

Ένα σπάνιο γλυκό κρασί που κυκλοφόρησε σε ελάχιστες φιάλες από το icon κτήμα της Φλώρινας, αποδεικνύει τις απεριόριστες δυνατότητες του Ξινόμαυρου αλλά και τις out of the box δημιουργικές αναζητήσεις του ακριτικού κτήματος.

Το γλυκό αυτό κρασί δεν παράγεται κάθε χρόνο. Το 2007 μια μικρή ποσότητα αφυδατωμένων σταφυλιών από το αμπελοτόπι Στροφή, ζύμωσαν σε καινούργια βαρέλια με τις οινολάσπες τους για 24 μήνες. Αυτό ήταν μόνο η αρχή. Ακολούθησε μια μακρά περίοδος ωρίμανσης 10 ετών(!)σε ξύλινα βαρέλια και εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα.

Η πολύ χαμηλή στρεμματική απόδοση (πολύ κάτω από 18Hl/ha) και η ασυνήθιστη διαδικασία οινοποίησης και χρόνος παραμονής στα βαρέλια έδωσε ένα πολύ συμπυκνωμένο, πολύπλοκο γλυκό κρασί με ισορροπία και αρμονία.
Με την ένταση και τον χαρακτήρα ενός Recioto della Vapolicella, στοιχεία που θυμίζουν icewine Inniskillin Cabernet Franc και με υπολειμματικά σάκχαρα (200+ g/L) που θυμίζουν ‘TBA’ το Ωμέγα Ξινόμαυρο 2007 red, late harvest Κτήμα Άλφα, είναι ένα συναρπαστικό γλυκό κρασί με απόλυτη ισορροπία. Γοητευτικό με ένα sexy appeal, τροφοδοτεί την μύτη με αρώματα γλυκών μπαχαρικών, σκούρων κερασιών, δαμάσκηνων, μαρασκίνο, γλυκόριζας, μέντας, μαρμελάδας κόκκινων φρούτων και κέδρου. Τα γλυκά, αποξηραμένα και γλασσαρισμένα φρούτα έρχονται σε κύματα στον ουρανίσκο με την βοήθεια του χαμηλού pH (2,94) και της ψηλής οξύτητας, να διατηρεί άριστη ισορροπία και μια ζουμερή ποιότητα στο στόμα. Ελαφριά αίσθηση τανινών και αλκοόλ 13,30% συμπληρώνουν την αρμονική εικόνα αυτού του κρασιού. Ένα υπέροχο, γλυκό κρασί από Ξινόμαυρο που μπορεί να γοητεύσει τους υπομονετικούς με την διαφαινόμενη εξέλιξη του. Φυσικά χρειάζεται και λίγη προσπάθεια για να εξασφαλιστούν κάποιες φιάλες του περιορισμένης ποσότητας αυτού late harvst.

Τιμή: 48€
Βαθμολογία: 93/100

1. Κτήμα Αργυρού Σαντορίνη Cuvée Monsignori 2017

Περιοχή: Επισκοπή, Π.Ο.Π. Σαντορίνη
Ποικιλία: Ασύρτικο

Μια αψεγάδιαστη αριστοκρατική Σαντορίνη με τυπικότητα, δύναμη, και σοβαρότητα είναι το τελευταίο δημιούργημα του Estate Argyros που απεικονίζει ιδανικά τα χαρακτηριστικά ενός μοναδικού terroir.

Αυτή η textbook Σαντορίνη παράγεται με τα ελάχιστα φρούτα από τον αμπελώνα της Επισκοπής -τον αρχαιότερο της Σαντορίνης- που καλλιεργείται από το Κτήμα Αργυρού για περισσότερο από 2 αιώνες. Τα αμπέλια που ξεπερνούν τα 200 έτη, οργώνονται με μουλάρια ενώ η επιλογή των σταφυλιών κατά την διάρκεια του τρύγου γίνεται με μεγάλη προσοχή. Η ετικέτα απεικονίζει την παλιά κάναβα από το 1800 όπου η οικογένεια Αργυρού έφτιαχνε το κρασί πριν ακόμα ιδρυθεί το Κτήμα Αργυρού σαν εμπορική εταιρεία το 1903.

Άνθη εσπεριδοειδών, πράσινα μήλα και βερίκοκα στην μύτη ακολουθούνται από νότες ορυκτού και ακόμα πιο αχνές νότες φασκόμηλου. Πλούσιο στον ουρανίσκο με εξαιρετική δομή και φινέτσα διαθέτει μια αδιατάρακτη ισορροπία μεταξύ ωριμότητας και νεανικής διάθεσης, Ναι είναι συγκρατημένο προς το παρόν αλλά δείχνει μεγάλη σιγουριά για την μελλοντική εξέλιξη του. Το αλκοόλ 14% και η οξύτητα ph2,85, ρολίστες σ΄αυτή την first-class Σαντορίνη.

Τιμή: 29€
Βαθμολογία: 93/100