Περιοχή: Κυκλάδες Ποικιλία: Ασύρτικο Αφού μελέτησαν και εργάστηκαν στη γη της Σαντορίνης για 20 χρόνια, ο Αλέξης Κολοβός, Γιάννης Παπαοικονόμου και Ηλίας Ρουσάκης, κατέληξαν το 2018 να εμφιαλώσουν την εμπειρία τους για πρώτη φορά. Τα σταφύλια, ταξίδεψαν από τη Σαντορίνη στη Σύρο, όπου οινοποιήθηκαν και η εμφιάλωση πραγματοποιήθηκε στις εγκαταστάσεις ενός συναδέλφου οινοποιού. Λαμπερό χρυσό χρώμα με διάσπαρτες...
Περιοχή: Επισκοπή, Σαντορίνη Π.Ο.Π. Σαντορίνη Ποικιλία: Ασύρτικο Το Cuvee Nykteri, είναι ένα αριστουργηματικό Ασύρτικο. Η καινούργια ετικέτα της οικογένειας Αργυρού από την Σαντορίνη, γεμάτη δύναμη και γοητεία, είναι μια διαφορετική, πιο σύγχρονη έκφραση του πολύπλοκου κρασιού με την πολύχρονη παράδοση. Ο Ματθαίος Αργυρός και η οινοποιητική του μάδα, αποφασίσανε να επανεξετάσουν την παράδοση, να ρίξουνε μια πιο...
Περιοχή: Μονοπήγαδο, Θεσσαλονίκης, Ποικιλιακός Οίνος Ποικιλία: Ασύρτικο 90%, Ξινόμαυρο 10% Από παραθαλάσσιο αμπελώνα, βιολογικής καλλιέργειας, όπου οι στρεμματικές αποδώσεις δεν ξεπερνάνε τα 550 κιλά/στρέμμα. Η οινοποίηση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές με γηγενείς ζύμες και η αποζύμωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Το κρασί εμφιαλώνεται αφιλτράριστο. Ο αριθμός 6 αντιπροσωπεύει την εξάμηνη παραμονή του χαρμανιού, σε βαρέλια, πρώτης και δεύτερης...
Περιοχή: Π.Γ.Ε. Κοιλάδα Αταλάντης Ποικιλία: Ασύρτικο Από το αμπελοτόπι Αλεπότρυπα, το φινετσάτο αυτό ασύρτικο εμφανίζεται στο ποτήρι με απαλό λεμονοπράσινο χρώμα, αποκαλύτοντας στην μύτη ένα διακριτικό μπουκέτο εσπεριδοειδών, πράσινου μήλου, λάιμ και ανθών πορτοκαλιάς. Η εξάμηνη παραμονή του στην δεξαμενή λειτούργησε ευεργετικά στην δομή του κρασιού αυτού που χαρακτηρίζεται από ισορροπία, πολύ καλή συγκέντρωση και απολαυστική...
Η κορυφαία ποικιλία λευκού σταφυλιού του Ελληνικού αμπελώνα. Το Ασύρτικο καλλιεργείται κυρίως στην Σαντορίνη αλλά και σε πολλές άλλες περιοχές της Ελλάδος, όπως Δράμα, Καβάλα, Χαλκιδική, Στερεά Ελλάδα, Κρήτη κ.α. Η δυναμική και ο ιδιαίτερος χαρακτήρας της ποικιλίας αυτής που το κάνει ιδιαίτερα food-friendly, ενθουσιάζει τους γευσιγνώστες σε ολόκληρο τον κόσμο. Αυτά τα πλεονεκτήματα το...
Περιοχή: Πεντάπολις Σερρών, Π.Γ.Ε. Σέρρες Ποικιλία: Μαλαγουζιά 40%, Ασύρτικο 30%, Ασπρούδες Σερρών 30% Το κρασί, στην ουσία του, σύμφωνα με την φιλοσοφία του κτήματος Νεραντζή, είναι ένα στιγμιότυπο της οικολογίας του αμπελώνα, της πλαγιάς, του εδάφους, της έκθεσης, του ανέμου, του ήλιου, της ποικιλίας σταφυλιών και του καιρού εκείνη τη συγκεκριμένη χρονιά. Οι αμπελώνες εδώ, καλλιεργούνται με...
