Περιοχή: Πύργος, Π.Ο.Π. Σαντορίνη Ποικιλία: Ασύρτικο Η αναζήτηση για τα μυστικά και τις δυνατότητες του ασύρτικου σε διαφορετικά μεσοκλίματα, οδήγησε τους ανθρώπους του οινοποιείου του Αρτέμη Καραμολέγκου σε διαφορετικές μικροοινοποιήσεις που σε πολλές περιπτώσεις δίνουν εκπληκτικά αποτελέσματα. Μια από τις περιπτώσεις αυτές είναι το Λούροι Πλατιά 2021. Υπάρχουν πολλά στοιχεία που κάνουν αυτό το κρασί τόσο σπάνιο....
Περιοχή: Π.Ο.Π. Σαντορίνη Ποικιλία: Ασύρτικο Το ιθαγενές Ασύρτικο από αμπέλια 60 ετών, εδώ, σε μια διαφορετική οινοποίηση. Η ζύμωση και η ωρίμανση του κρασιού έγινε σε καινούργια δρύινα βαρέλια για 6 μήνες. Λαμπερό λεμονί χρώμα στο ποτήρι, φέρνει στην μύτη ήπιας έντασης λευκόσαρκα φρούτα, νότες καπνού, ξηρών καρπών και βρεγμένης πέτρας. Στο στόμα η αυστηρή οξύτητα...
Περιοχή: Νεμέα, Π.Γ.Ε. Πελοπόννησος Ποικιλία: Ασύρτικο Να λοιπόν που η ιστορική Νεμέα δεν βγάζει μόνο περίφημα Αγιωργίτικα. Το Ασύρτικο, στο μικροκλίμα της περιοχής, ωριμάζει αργά στους βιολογικούς αμπελώνες του οινοποιείου Αθανασίου δίνοντας ένα στιβαρό κρασί με ευδιάκριτα στοιχεία της ποικιλίας. Κοφτερή οξύτητα τονίζει τα αρώματα εσπεριδοειδών, λουλουδιών και βοτάνων. Η παραμονή με τις οινολάσπες του για...
Περιοχή: Πύργος, Π.Ο.Π. Σαντορίνη Ποικιλία: Ασύρτικο Σε πορώδες έδαφος το οποίο αποτελείται κυρίως από ελαφρόπετρα, βρίσκονται τα αυτόριζα πρέμνα (70-80 ετών) στην περιοχή του Πύργου της Σαντορίνης. Ένα μείγμα σύγχρονης και παραδοσιακής οινοποίησης εφαρμόζεται μετά τον τρύγο. Τα ώριμα σταφύλια περνάνε δώδεκα ώρες προζυμωτικής εκχύλισης και μετά οδηγούνται σε μικρές ψυχόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές των 1.000lt. και σε...
Περιοχή: Βουρβούλος, Π.Ο.Π. Σαντορίνη Ποικιλία: Ασύρτικο Προερχόμενο από single vineyard αμπελοτόπι στον Βουρβούλο Σαντορίνης, το περιορισμένης κυκλοφορίας (1.700 φιάλες) αυτό κρασί του Γιάννη Βαλαμπούς είναι μια από τις πιο πληθωρικές Σαντορίνες που δοκιμάσαμε τα τελευταία χρόνια. Λαμπερό λεμονί χρώμα, τροφοδοτεί την μύτη με εντυπωσιακά αρώματα φλούδας εσπεριδοειδών, ροζ γκρέιπφρουτ, πετρώδη ορυκτότητα και αποξηραμένων λουλουδιών. Στον ουρανίσκο γεμάτο,...
Περιοχή: Σαντορίνη Π.Ο.Π. Ποικιλία: Ασύρτικο Από τις 500 φιάλες που βυθίστηκαν στην θάλασσα, 258 αριθμημένες φιάλες, βυθισμένου Θαλασσίτη διασώθηκαν από την χρονιά του 2010. Στα 25 μέτρα κάτω από την επιφάνεια της θάλασσας οι συνθήκες είναι πολύ διαφορετικές από ένα συνηθισμένο κελάρι κρασιού. Ποιο αποτέλεσμα έχει η υποβρύχια παλαίωση στο τελικό κρασί; Λοιπόν, αυτό είναι ακόμα λίγο ασαφές....
